[發明專利]一種改善麥芽糖酶性能的組合物、方法及應用

在審

• 申請號: 202310306031.9
• 申請日: 2023-03-27
• 公開（公告）號: CN116406743A
• 公開（公告）日: 2023-07-11
• 發明（設計）人: 陳雪姣;徐麗;蘇丹;鄧曉旭;程瑛;程超;詹羿揚;王啟軍;辜玲芳;劉文悅;王曉亮
• 申請（專利權）人: 武漢新華揚生物股份有限公司
• 主分類號: A23K20/189
• 分類號: A23K20/189;A23K20/163;A23K20/20;A23K10/37;A23K10/30;C12N9/10;C12N9/96
• 代理公司: 北京匯澤知識產權代理有限公司 11228
• 代理人: 吳慧珺

本發明屬于飼料添加劑技術領域，具體提供了一種改善麥芽糖酶性能的組合物，以質量百分比計，包括：0.6?1.4％的增稠劑，4?6％的硫酸鹽，10?20％的載體，余量為水。本發明提供的這種改善麥芽糖酶性能的組合物的原料均為飼料工業允許添加的原料，保證了產品的合規性和安全性。本發明還提供了利用該組合物對麥芽糖酶進行后處理，制備耐酸、耐高溫麥芽糖酶制劑的方法，通過各組分的協同作用，以及對制備過程中pH的控制，獲得的麥芽糖酶制劑在75℃的耐溫性可提高至86.36％，pH2.5耐酸性可提高至88.94％，使其更適應飼料加工過程中高溫制粒工藝，也能改善其被畜禽攝入后，耐胃酸性能。

技術領域

本發明屬于飼料添加劑技術領域，具體涉及一種改善麥芽糖酶性能的組合物、方法及應用。

背景技術

飼用酶制劑被動物采食前要通過飼料高溫制粒工藝，經受高溫耐受環節；進入動物體內首先要經受胃部強酸，因此，飼用酶制劑的耐溫性和耐胃酶是非常重要的技術指標，指導著產品的合理使用。麥芽糖酶是一種熱源及強酸敏感型產品，一般有兩種方式進行產品性能的改善，一種是通過篩選或構建抗逆性菌株，另一種是通過后處理工藝來提高蛋白酶的抗逆性。

為此，本發明提供了一種能夠通過后處理工藝改善麥芽糖酶抗逆性的組合物及方法，以更好地滿足麥芽糖酶的工業化應用。

發明內容

本發明的目的是克服麥芽糖酶耐溫和耐酸性差的問題。

為此，本發明提供了一種改善麥芽糖酶性能的組合物，以質量百分比計，包括：0.6-1.4％的增稠劑，4-6％的硫酸鹽，10-20％的載體，余量為水。

具體的，上述增稠劑包括羥乙基纖維素、瓊脂。

具體的，上述硫酸鹽包括硫酸銨、硫酸鎂。

具體的，上述載體包括秸稈粉、木薯粉。

本發明還提供了一種耐酸耐高溫的麥芽糖酶制劑，包括麥芽糖酶和上述改善麥芽糖酶性能的組合物。

本發明還提供了上述耐酸耐高溫的麥芽糖酶制劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)配制改善麥芽糖酶性能的組合物；

(2)將組合物與麥芽糖酶發酵液混合，得復合發酵液；

(3)調節復合發酵液pH，邊攪拌邊干燥，得到耐酸耐高溫的麥芽糖酶制劑。

具體的，上述步驟(2)中組合物與麥芽糖酶發酵液的體積比為3:5。

具體的，上述步驟(3)中復合發酵液pH調節至5.0-6.0。

與現有技術相比，本發明具有以下優點和有益效果：

本發明提供的這種改善麥芽糖酶性能的組合物的原料均為飼料工業允許添加的原料，保證了產品的合規性和安全性。本發明還提供了利用該組合物對麥芽糖酶進行后處理，制備耐酸、耐高溫麥芽糖酶制劑的方法，通過各組分的協同作用，以及對制備過程中pH的控制，獲得的麥芽糖酶制劑在75℃的耐溫性可提高至86.36％，pH2.5耐酸性可提高至88.94％，使其更適應飼料加工過程中高溫制粒工藝，也能改善其被畜禽攝入后，耐胃酸性能。

具體實施方式

下面將結合實施例對本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。盡管已經詳細描述了本發明的代表性實施例，但是本發明所屬技術領域的普通技術人員將理解，在不脫離本發明范圍的情況下可以對本發明進行各種修改和改變。因此，本發明的范圍不應局限于實施方案，而應由所附權利要求及其等同物來限定。

本發明提供了一種改善麥芽糖酶性能的組合物，以質量百分比計，包括：0.6-1.4％的增稠劑，4-6％的硫酸鹽，10-20％的載體，余量為水。