[發明專利]一種食品高溫殺菌裝置

在審

• 申請號: 202310291648.8
• 申請日: 2023-03-23
• 公開（公告）號: CN116326795A
• 公開（公告）日: 2023-06-27
• 發明（設計）人: 吳征威;黃永海
• 申請（專利權）人: 安徽中科大禹科技有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/20
• 代理公司: 合肥律通專利代理事務所(普通合伙) 34140
• 代理人: 張曉

本發明涉及食品殺菌領域，尤其涉及一種食品高溫殺菌裝置，包括傳料組件；若干工位組件等距設置在所述傳料組件的表面，傳料組件驅動工位組件循環間歇傳導；送料傳送帶置于所述傳料組件上部，用于向所述工位組件內放置食品；蒸汽輸送裝置，蒸汽輸送裝置用于向放置食品的所述工位組件內輸入蒸汽；排料傳送帶，排料傳送帶置于所述傳料組件下方，用于接納工位組件內的食品，本發明采用傳料組件間歇傳導若干工位組件接納食品，在工位組件內形成對適配獨立的高溫殺菌空間，由送料傳送帶上料、排料傳送帶排料，配合蒸汽輸送裝置對各個殺菌空間注入蒸汽，實現對食品的連續性高溫殺菌，設備可直接配套食品生產流水線使用，節省食品殺菌的環節。

技術領域

本發明涉及食品殺菌領域，尤其涉及一種食品高溫殺菌裝置。

背景技術

食品高溫殺菌的方式較多，根據產品特性以及工藝要求選取相適應的殺菌方式，其中蒸汽高溫殺菌方式較為常用，在適配生產過程中、生產完成時以及包裝完成后均有殺菌要求。

傳統采用蒸汽對食品高溫殺菌是將食品集中至殺菌爐內，通入整齊完成單批次殺菌目的，此殺菌方式增加了對適配集中收集、分批處理的操作流程，不能適配流水生產線對食品進行連續性高溫殺菌。

發明內容

本發明的目的是解決現有技術存在的以下問題：傳統采用蒸汽對食品高溫殺菌是將食品集中至殺菌爐內，通入整齊完成單批次殺菌目的，此殺菌方式增加了對適配集中收集、分批處理的操作流程，不能適配流水生產線對食品進行連續性高溫殺菌。

為解決現有技術存在的問題，本發明提供一種食品高溫殺菌裝置，包括傳料組件；

工位組件，若干工位組件等距設置在所述傳料組件的表面，傳料組件驅動工位組件循環間歇傳導；

送料傳送帶，送料傳送帶置于所述傳料組件上部，用于向所述工位組件內放置食品；

蒸汽輸送裝置，蒸汽輸送裝置用于向放置食品的所述工位組件內輸入蒸汽；

排料傳送帶，排料傳送帶置于所述傳料組件下方，用于接納工位組件內的食品。

優選的，所述傳料組件包括兩組鏈輪，兩組所述鏈輪外部傳導有兩條鏈條，所述工位組件置于兩條鏈條之間。

優選的，所述工位組件包括料筒，料筒的頂部貫通，料筒的底部連接兩組橫桿，兩組橫桿的兩端分別轉動連接兩條所述鏈條，料筒內具有橡膠筒，橡膠筒頂部與底部分別密封連接料筒內壁，使料筒與橡膠筒之間構成密閉的氣腔，氣腔連接有蒸汽閥門。

優選的，所述料筒的底部開設兩個位移槽，所述橫桿分別貫穿兩個位移槽，所述料筒通過彈簧連接所述橫桿。

優選的，所述送料傳送帶的端部設置有漏盤，漏盤的底部對位各個所經過的料筒。

優選的，所述蒸汽閥門包括導管，導管連通所述氣腔，導管端部具有圓臺狀的閥腔，閥腔內設置有閥塊，閥塊通過彈簧彈力適配封堵閥腔的端口。

優選的，所述蒸汽輸送裝置包括蒸汽發生器，蒸汽發生器的蒸汽輸出端連接有蒸汽管，所述傳料組件側邊設置有第一氣缸，第一氣缸的伸縮端連接所述蒸汽管，第一氣缸伸、縮驅動蒸汽管上升脫離與所述蒸汽閥門脫離或下降與所述蒸汽閥門閉合。

優選的，所述傳料組件下部對位排料傳送帶位置設置有排氣組件，排氣組件包括第二氣缸，第二氣缸置于所述傳料組件側邊，第二氣缸的伸縮端固定有觸桿，第二氣缸伸、縮驅動觸桿脫離與蒸汽閥門接觸或擠壓閥塊打開閥腔排氣。

與相關技術相比較，本發明提供的食品高溫殺菌裝置具有如下有益效果：

1、本發明采用傳料組件間歇傳導若干工位組件接納食品，在工位組件內形成對適配獨立的高溫殺菌空間，由送料傳送帶上料、排料傳送帶排料，配合蒸汽輸送裝置對各個殺菌空間注入蒸汽，實現對食品的連續性高溫殺菌，設備可直接配套食品生產流水線使用，節省食品殺菌的環節；