[發(fā)明專利]抗疲勞組合物、制備方法及其在抗疲勞保健綠茶中的應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202310263458.5
• 申請日: 2023-03-17
• 公開（公告）號: CN116114773A
• 公開（公告）日: 2023-05-16
• 發(fā)明（設計）人: 戴繼海;梅亞;沃源;邵文忠
• 申請（專利權）人: 國健藥業(yè)（深圳）集團有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/30
• 代理公司: 深圳市中科創(chuàng)為專利代理有限公司 44384
• 代理人: 尹益群

本發(fā)明公開了一種抗疲勞組合物、制備方法及其在抗疲勞保健綠茶中的應用。該抗疲勞組合物包括植物組合物、二氫楊梅素復合物。本發(fā)明還提供了抗疲勞組合物制備方法和制備的抗疲勞組合物在抗疲勞保健綠茶中的應用。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明制備的抗疲勞組合物具有較好的抗疲勞和降血脂效果，應用在抗疲勞保健綠茶中，抗疲勞效果較好。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種抗疲勞組合物、制備方法及其在抗疲勞保健綠茶中的應用。

背景技術

疲勞是一種機體為避免過度運動、過度勞累而導致組織受損的保護性生理現(xiàn)象，疲勞的產(chǎn)生往往伴隨著極度疲倦的感覺，會降低機體生理性能并導致身心不適，如嗜睡、注意力不集中等。目前，機體疲勞可以通過休息、營養(yǎng)補充和藥物治療等方式緩解。其中，天然來源的抗疲勞功能性成分由于生物活性高、副作用小、安全性強，近年來引起研究者廣泛關注。因此，開發(fā)新型天然來源的抗疲勞活性物質，研發(fā)新型抗疲勞功能食品，對于增強人民生活幸福感、提升工作效率具有重要意義。天然來源的抗疲勞活性物質主要有多糖、蛋白及肽類、黃酮等，可調節(jié)能量代謝、減少代謝產(chǎn)物堆積、改善疲勞所致骨骼肌細胞超微結構改變、調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、增強免疫以及調節(jié)內(nèi)分泌等，但黃酮等活性物質的熱穩(wěn)定性不強。

申請?zhí)枮?01310603263.7的發(fā)明專利公開了一種以刺五加、人參、五味子、川穹等中草藥為原料的刺五加抗疲勞綠茶飲料，該綠茶飲料以綠茶鮮葉、刺五加、人參、五味子、遠志、川芎、余甘子凍干粉、低聚異麥芽糖、檸檬酸、山梨醇、果葡糖漿、茯苓多糖、水為原料，采用超聲波輔助二次提取的工藝提取中草藥活性物質，提高了活性物質的提取率，提高了綠茶的營養(yǎng)價值，制備得到的刺五加抗疲勞綠茶飲料具有生津止渴、抗疲勞、舒筋活血、聰耳明目的功效。但是該抗疲勞綠茶飲料存在抗疲勞活性物質穩(wěn)定性不佳的問題。

申請?zhí)枮?02110134301.3的發(fā)明專利公開了一種抗疲勞組合物和包含其的抗疲勞保健食品，該抗疲勞組合物包括混合提取物和牛磺酸；所述混合提取物是由包括黃精、枸杞子和人參在內(nèi)的原料混合提取所得。該發(fā)明通過利用黃精、枸杞子、人參和牛磺酸四者在特定的組合方式和配比下協(xié)同作用，使抗疲勞組合物取得了比部分組分更好的抗疲勞效果。但是該抗疲勞組合物降血脂效果不佳，同時，活性物質穩(wěn)定性不強。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于現(xiàn)有技術中存在的抗疲勞活性物質穩(wěn)定性和降血脂效果不佳的問題，本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種具有抗疲勞效果好，具有降血脂作用的抗疲勞組合物。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種抗疲勞組合物，其特征在于，包括以下重量份原料：1～3份植物組合物、0.5～2份二氫楊梅素復合物。

一種抗疲勞組合物的制備方法如下：將植物組合物與二氫楊梅素復合物混合，研磨，過200～300目篩，得到抗疲勞組合物。

優(yōu)選的，所述植物組合物的制備方法如下：

步驟1、將5～30重量份植物混合物、150～400重量份水混合，以300～500轉/分鐘攪拌20～30分鐘，用濃度為0.05～0.2mol/L鹽酸調節(jié)pH為3.8～4.2，加入0.78～10.75重量份復合酶，在40～50℃超聲20～40分鐘，過濾，分別收集液體和固體，記為提取物A和固體A；再將固體A在45～80℃干燥至恒重，然后加入150～400重量份濃度為50～85vt％的乙醇水溶液，在55～65℃超聲20～60分鐘，過濾，收集液體，記為提取物B，將提取物A與提取物B混合，真空干燥8～16小時，得到植物提取物；

步驟2、將3～10重量份透明質酸加入濃度為0.08～0.15mol/L的乙酸水溶液中，然后加入濃度為0.3～0.6g/mL的1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽的乙酸溶液，在-0.05～0.05℃以300～500轉/分鐘攪拌2～4小時，然后加入到水胺溶液中，在20～30℃反應20～50分鐘，然后在15～30℃水中透析2～4次，每次10～14小時，接著冷凍干燥10～24小時，得到改性透明質酸；