[發明專利]一種產共軛亞油酸的德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02、菌粉、菌株組合及其應用

有效

• 申請號: 202310243075.1
• 申請日: 2023-03-14
• 公開（公告）號: CN116240139B
• 公開（公告）日: 2023-10-03
• 發明（設計）人: 方曙光;武巖峰;郭曉娟;汪欣;朱建國
• 申請（專利權）人: 微康益生菌（蘇州）股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P7/6427;A23C9/13;C12R1/225;C12R1/25
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 陳小龍

本發明涉及一種產共軛亞油酸的德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02、菌粉、菌株組合及其應用，所述德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02命名為德氏乳桿菌保加利亞亞種Lactobacillus?delbrueckii?subsp?bulgaricus?LB02，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC?No.24664，保藏日期為2022年4月11日，保藏地址為北京市朝陽區北辰西路1號院3號。所述德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02能夠將亞油酸轉化為共軛亞油酸，且轉化率高，可用于共軛亞油酸生物轉化的工業化生產中。

技術領域

本發明屬于微生物發酵技術領域，涉及一種產共軛亞油酸的德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02、菌粉、菌株組合及其應用。

背景技術

共軛亞油酸(Conjugated?Linoleie?Acids，CLA)是亞油酸(Linoleie?Acid，LA)具有共軛雙鍵的位置和幾何異構體的統稱，是一種功能型不飽和脂肪酸，人和動物不可或缺的脂肪酸之一，卻是自身無法合成一種具有顯著藥理作用和營養價值的物質。

共軛亞油酸作為一種新型營養素，目前在健康食品界備受青睞，其對人體健康大有益處。大量文獻證明，共軛亞油酸具有一定清除自由基能力，可以抗氧化，抗腫瘤，有效調節血液黏稠度，抗動脈粥樣硬化，提高免疫力，提高骨骼密度，促進生長，防治糖尿病等生理功能。近年來，又有一些臨床研究報告證明，共軛亞油酸通過抑制脂肪細胞的脂蛋白酶活性，阻止載脂蛋白的降解，促進脂肪的轉運，抑制脂肪的合成，進而發揮減脂作用。有研究表明，人體攝取3g/d的共軛亞油酸對于預防癌癥有積極作用，但由于人們從傳統食品中獲得的共軛亞油酸含量較少，因此越來越多的食品中外源添加共軛亞油酸使其具有一定的保健功能。

共軛亞油酸合成方法分為化學合成和生物合成，化學法合成的共軛亞油酸成分復雜、異構體形式多樣、安全性差，不適合添加入食品中或醫用。生物合成的原理是一些微生物能在細胞內生成亞油酸異構酶，可以將亞油酸轉化為共軛亞油酸。近年來的研究表明，亞油酸異構酶可來源于多種微生物，例如LIN等(Food?Chemistry.1999(67)1-5)在脫脂乳培養基中加入1mg/mL的亞油酸，接入嗜酸乳桿菌(Lactobacillus?acidophilus)發酵48h，經過提取檢測后發現，共軛亞油酸產量為0.052-0.094mg/mL；張中義(工業微生物.2004.34(2)5-9)從酸菜汁中分離篩選到一株產共軛亞油酸能力較高的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)，微氧條件可提高共軛亞油酸的產量。CN1772911A中公開了一株植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum?HSC?235)CCTCC?No.M204051d的培養液、緩沖液中具有異構化亞油酸結構生成共軛亞油酸的能力；CN102144667B中公開了關于植物乳桿菌的生物轉化作用生產富含共軛亞油酸的活性乳飲料的方法，CN104404092B中公開了一株干酪乳桿菌CGMCC1.574用于共軛亞油酸的生物富集。

目前，還未有公開關于保加利亞乳桿菌(即德氏乳桿菌保加利亞亞種)能夠轉化共軛亞油酸的發明，并且大多報道過的研究中共軛亞油酸產量偏低，所以一株新型共軛亞油酸高轉化率的菌株對于共軛亞油酸工業化生產行業的推動以及相關功能性食品及藥品的開發至關重要。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種產共軛亞油酸的德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02、菌粉、菌株組合及其應用。

為達到此發明目的，本發明采用以下技術方案：

第一方面，本發明提供一種產共軛亞油酸的德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02，所述德氏乳桿菌保加利亞亞種LB02命名為德氏乳桿菌保加利亞亞種Lactobacillusdelbrueckii?subsp?bulgaricus?LB02，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC?No.24664，保藏日期為2022年4月11日，保藏地址為北京市朝陽區北辰西路1號院3號。