[發明專利]一株乳桿菌及其在果酒中的應用在審
| 申請號： | 202310207868.8 | 申請日： | 2023-03-07 |
| 公開（公告）號： | CN116083322A | 公開（公告）日： | 2023-05-09 |
| 發明（設計）人： | 張俊紅;李信;吳玲玲;陸榮松;朱杰;張豹;李文婷;喬昕;劉洋 | 申請（專利權）人： | 江蘇恒順醋業股份有限公司;江蘇恒順集團有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12G1/00;C12R1/225 |
| 代理公司： | 鎮江至睿專利代理事務所(普通合伙) 32529 | 代理人： | 郭雨姍 |
| 地址： | 212028 *** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一株乳 桿菌 及其 果酒 中的 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一株瑞士乳桿菌HSCY2050，其特征在于，所述瑞士乳桿菌保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為CCTCC?M?20221830，保藏日期為2022年11月28日。
2.一種微生物菌劑，其特征在于，所述微生物菌劑包含權利要求1所述的瑞士乳桿菌HSCY2050。
3.權利要求1所述的瑞士乳桿菌HSCY2050、權利要求2所述的微生物菌劑在制酒中的應用。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述酒為果酒。
5.一種酒，其特征在于，所述酒含有權利要求1所述的瑞士乳桿菌HSCY2050。
6.根據權利要求5所述的酒，其特征在于，所述酒中HSCY2050的活菌含量不低于7×106CFU/mL。
7.根據權利要求5或6所述的酒，其特征在于，所述酒為果酒。
8.一種果酒的制備方法，其特征在于，所述方法包括將權利要求1所述瑞士乳桿菌HSCY2050或權利要求2所述的微生物菌劑添加至酒中。
9.根據權利要求8所述的酒，其特征在于，所述酒為果酒。
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