[發(fā)明專利]馬鈴薯用蒸煮裝置及蒸煮方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202310132463.2
• 申請日: 2023-02-17
• 公開（公告）號: CN115918942A
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張海;于曄;田利軍;王世明
• 申請（專利權(quán)）人: 張家口弘基農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/10
• 代理公司: 石家莊領(lǐng)皓專利代理有限公司 13130
• 代理人: 姬學森

本發(fā)明涉及蒸煮裝置技術(shù)領(lǐng)域，提出了馬鈴薯用蒸煮裝置及蒸煮方法，包括蒸煮鍋具有蒸煮空間和電加熱層，翻料件轉(zhuǎn)動設(shè)置在所述蒸煮鍋上，位于所述蒸煮空間內(nèi)，所述翻料件具有若干個安裝槽，若干個分隔組件，若干個所述分隔組件均設(shè)置在所述翻料件上，所述分隔組件包括分隔板設(shè)置在所述翻料件上，具有安裝部和存液凹槽，所述分隔板一端抵接所述蒸煮鍋內(nèi)壁，所述安裝部位于所述安裝槽內(nèi)。通過上述技術(shù)方案，解決了現(xiàn)有技術(shù)中的在對大批量馬鈴薯使用蒸煮裝置進行蒸煮時，通常直接將馬鈴薯集中放置在蒸煮裝置內(nèi)，或分批次進行蒸煮，并且蒸煮裝置無法實現(xiàn)對其中的馬鈴薯進行翻滾等操作，導致蒸煮效果較差，蒸煮效率較低的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蒸煮裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體的，涉及馬鈴薯用蒸煮裝置及蒸煮方法。

背景技術(shù)

隨著科技的進步，一些智能化程度更高的裝置逐步代替了一些結(jié)構(gòu)簡單、功能單一的裝置。目前，食品加工行業(yè)中所使用的蒸煮裝置結(jié)構(gòu)簡單、功能單一，在對大批量馬鈴薯使用蒸煮裝置進行蒸煮時，通常直接將馬鈴薯集中放置在蒸煮裝置內(nèi)，或分批次進行蒸煮，并且蒸煮裝置無法方便對其中的馬鈴薯進行翻滾等操作，并且翻滾時容易造成液體飛濺，導致蒸煮效果較差，蒸煮效率較低。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提出馬鈴薯用蒸煮裝置及蒸煮方法，解決了相關(guān)技術(shù)中的在對大批量馬鈴薯使用蒸煮裝置進行蒸煮時，通常直接將馬鈴薯集中放置在蒸煮裝置內(nèi)，或分批次進行蒸煮，并且蒸煮裝置無法實現(xiàn)對其中的馬鈴薯進行翻滾等操作，導致蒸煮效果較差，蒸煮效率較低的問題。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

馬鈴薯用蒸煮裝置，包括

蒸煮鍋，具有蒸煮空間和電加熱層，

翻料件，轉(zhuǎn)動設(shè)置在所述蒸煮鍋上，位于所述蒸煮空間內(nèi)，所述翻料件具有若干個安裝槽，

若干個分隔組件，若干個所述分隔組件均設(shè)置在所述翻料件上，所述分隔組件包括

分隔板，設(shè)置在所述翻料件上，具有安裝部和存液凹槽，所述分隔板一端抵接所述蒸煮鍋內(nèi)壁，所述安裝部位于所述安裝槽內(nèi)，相鄰兩個所述分隔板、所述翻料件和所述蒸煮鍋，三者之間形成蒸煮槽，所述蒸煮槽連通所述蒸煮空間，

擋板，移動設(shè)置在所述存液凹槽內(nèi)，所述存液凹槽內(nèi)填充有感溫液體，所述擋板移動后靠近或遠離所述蒸煮鍋底部。

作為進一步的技術(shù)方案，所述蒸煮空間為柱形，所述翻料件轉(zhuǎn)動軸向與所述蒸煮空間軸向共線，所述擋板移動方向平行于所述翻料件轉(zhuǎn)動軸向。

作為進一步的技術(shù)方案，所述蒸煮鍋還具有環(huán)形凹槽，所述分隔板還具有導向槽，所述環(huán)形凹槽連通所述蒸煮空間，所述導向槽連通所述環(huán)形凹槽，還包括

波浪部，設(shè)置在所述蒸煮鍋上，位于所述環(huán)形凹槽內(nèi)，

抵接塊，移動設(shè)置在所述分隔板上，位于所述導向槽內(nèi)，且所述抵接塊抵接所述波浪部，

彈性件，一端連接所述抵接塊，另一端連接所述分隔板，位于所述導向槽內(nèi)，

翻料桿，設(shè)置在所述抵接塊上，具有翻料部，相鄰兩個所述分隔板、相鄰兩個所述抵接塊、所述翻料件和所述波浪部，四者之間形成所述蒸煮槽，所述翻料部位于所述蒸煮槽內(nèi)。

作為進一步的技術(shù)方案，所述抵接塊移動方向垂直于所述翻料件轉(zhuǎn)動軸向。

作為進一步的技術(shù)方案，還包括

若干個翻料塊，若干個所述翻料塊沿所述抵接塊長度方向間隔設(shè)置在所述翻料部上。

作為進一步的技術(shù)方案，所述彈性件為若干個，若干個所述彈性件沿所述抵接塊長度方向間隔設(shè)置。

作為進一步的技術(shù)方案，所述蒸煮鍋底部具有環(huán)形導槽，所述環(huán)形導槽連通所述蒸煮空間，還包括