[發明專利]一種竹蓀無硫保質技術在審
| 申請號： | 202310055457.1 | 申請日： | 2023-01-13 |
| 公開（公告）號： | CN115886063A | 公開（公告）日： | 2023-04-04 |
| 發明（設計）人： | 唐才明;何曉媚 | 申請（專利權）人： | 柳州市農業科學研究中心 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京達友眾邦知識產權代理事務所(普通合伙) 11904 | 代理人： | 胡成忠 |
| 地址： | 545000 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 竹蓀 保質 技術 | ||
【權利要求書】：
1.一種竹蓀無硫保質技術，其特征在于：包括以下步驟：
S1：鮮竹蓀先去除菌蓋、菌托后進行熱風干燥；
S2：對于S1中得到的干燥竹蓀進行分裝密封；
S3：對分裝密封后的竹蓀低溫避光存儲。
2.根據權利要求1所述的一種竹蓀無硫保質技術，其特征在于：所述S1中熱風干燥溫度為55～60℃干燥時長4～5小時至水分含量小于10％。
3.根據權利要求1所述的一種竹蓀無硫保質技術，其特征在于：所述S2中使用食品級塑袋分裝、密封。
4.根據權利要求1所述的一種竹蓀無硫保質技術，其特征在于：所述S3中存放環境為1～10℃冷庫避光(光強度小于30Lx)貯藏。
5.根據權利要求1-4任一所述的一種竹蓀無硫保質技術，其特征在于：存儲的竹蓀8～12個月不變色，外觀白凈。
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