[發明專利]一種益生菌蛋白復合維生素及其制備方法

在審

• 申請號: 202310037042.1
• 申請日: 2023-01-10
• 公開（公告）號: CN115918910A
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 邱德文
• 申請（專利權）人: 湘潭中微科生物工程有限公司;長沙中微科生物工程有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/10;C12P21/00;C12N1/20;A61K38/02;A61P37/04;A61P39/00;C12R1/23;C12R1/225;C12R1/01;C12R1/125;A61K36/31
• 代理公司: 長沙程思專利代理事務所(普通合伙) 43279
• 代理人: 熊海軍

本發明屬于益生菌復合維生素領域，具體公開了一種益生菌蛋白復合維生素及其制備方法，所述益生菌蛋白復合維生素含有免疫蛋白激活因子和復合維生素；所述免疫蛋白激活因子含有益生菌蛋白：所述益生菌選自：嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳酸菌、短雙歧桿菌、發酵乳桿菌菌、枯草芽孢桿菌、動物雙歧桿菌動物亞種、乳雙歧桿菌、乳酸乳球菌乳亞種中的一種或者多種；本發明通過提取具有提高人體免疫力增強體質的益生菌中的蛋白質，依據功能互補的原則通過科學配伍添加有益增強人體免疫抗性和促進疲勞恢復的復合維生素，最后根據食用口感和食用便利添加瑪卡粉、三七粉等高活性組分，制備出益生菌蛋白復合維生素制劑。

技術領域

本發明屬于益生菌復合維生素領域，具體公開了一種益生菌蛋白復合維生素及其制備方法。

背景技術

益生菌是一種活性微生物，當攝入量足夠時，可以產生健康益處。在體內保持足夠水平的益生菌已被證明可以支持免疫功能，幫助消化健康，甚至促進新陳代謝。支持消化和免疫健康的兩種最廣為人知的益生菌是雙歧桿菌，最常見于大腸中，而乳桿菌存在于小腸中。世界衛生組織將益生菌定義為“當攝入量足夠時，會對宿主產生健康益處的活性微生物”。許多食品和補充劑含有活性微生物，但只有那些含有對健康有科學證明影響的特征菌株的微生物才可正確稱為益生菌。根據該定義，益生菌菌株必須以其特定特性、效力和健康益處為特征。益生菌是一類通過改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物，能夠產生確切健康功效從而改善宿主的微生態平衡、發揮有益作用。2001年，世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)也對益生菌做了如下定義：通過攝取適當的量、對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌。人體、動物體內細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。益生菌與我們人類的健康長壽息息相關，數千年來人們一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、納豆、紅茶菌等都是益生菌食品，這些食品中有益的的微生物，如酵母、雙歧桿菌、乳酸桿菌、放線菌、枯草桿菌等給我們帶來美味和健康。腸道菌群是人類最龐大的菌庫，也是最大的微生態系統，棲息著大約1000多種，100萬億個細菌，是人體細胞總數的10倍，其中包括了細菌、真菌、古菌以及原生動植物(甚至病毒)等種類眾多的微生物。腸道菌群與人體有著密不可分，是共生互利關系的統一體，又被稱為人的“第二基因組”。

益生菌(英語：Probiotics)是指一般認為食入后對宿主(如動物或人類)有正面效益的食入性微生物。在醫學上，目前科學證據無法顯示益生菌的使用有助于改善免疫系統、改善腸道健康、緩解便秘及預防感冒等健康支持作用，美國聯邦貿易委員會也不允許這類宣稱療效的廣告[6]。英國國民保健署也不認為這些宣稱的療效有足夠的證據。益生菌一般來說是安全的，但在極少數個案中可能造成細菌-宿主交互作用及不良反應。有研究人員認為若在抗生素治療后服用益生菌會阻礙腸道微生物組的恢復。

人類最早食用的益生菌來自于優酪乳。早在西元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已經制作和飲用優酪乳。最初的優酪乳可能起源于偶然。那時的存放方法落后，羊奶時常會變質，這是由于不良細菌污染羊奶，但是有一次空氣中優酪乳的乳酸菌偶然進入羊奶，這些益菌使羊奶發生類似于腸胃道內的變化，變得更為酸甜適口，這就是最早的酸奶。20世紀初，俄國科學家伊利亞·梅契尼可夫(Metchnikoff)在研究保加利亞人為何長壽者較多時，發現這些長壽者都愛喝優酪乳，而提出發酵后的乳類中所含的乳酸菌對人體健康有益的理論。梅契尼可夫的研究成果使一位西班牙商人艾薩克·卡拉索(英語：Isaac?Carasso)受到啟發，于1919年建立優酪乳制造廠(現今的達能集團)，把優酪乳當作一種具有藥物作用的“長壽飲料”放在藥房銷售。