[實(shí)用新型]一種能抑制肉類腌制品有害物質(zhì)形成的加工設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202223081931.8
• 申請日: 2022-11-21
• 公開（公告）號: CN218737144U
• 公開（公告）日: 2023-03-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 余宇;余瑞明;胡瀾
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北曉明食品有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L13/72;B08B7/00
• 代理公司: 武漢明正專利代理事務(wù)所(普通合伙) 42241
• 代理人: 王運(yùn)

本實(shí)用新型涉及一種能抑制肉類腌制品有害物質(zhì)形成的加工設(shè)備，包括加工設(shè)備本體，所述加工設(shè)備本體的下表面固定有支撐腳，所述加工設(shè)備本體的正面固定有箱門，所述加工設(shè)備本體的上表面固定有加鹽管道，所述加鹽管道的外側(cè)設(shè)有用于密封加鹽管道的密封機(jī)構(gòu)，所述加工設(shè)備本體內(nèi)腔的底壁設(shè)有用于清理油脂的清理機(jī)構(gòu)。該能抑制肉類腌制品有害物質(zhì)形成的加工設(shè)備，在清理機(jī)構(gòu)的作用下通過排污管道和電磁閥的配合將收集箱內(nèi)的油脂排放至清理箱的內(nèi)部，并在工人處理清理箱時(shí)通過電磁閥關(guān)閉排污管道，使新產(chǎn)生的油脂滯留在收集箱的內(nèi)部，同時(shí)在轉(zhuǎn)板、螺桿以及定位塊的配合通過擋板對清理箱進(jìn)行限位防止其隨意脫離固定箱。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及肉類加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種能抑制肉類腌制品有害物質(zhì)形成的加工設(shè)備。

背景技術(shù)

火腿本身具有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，由于火腿腌制加工裝置缺乏有效的火腿長期保存設(shè)施，導(dǎo)致現(xiàn)有火腿腌制裝置中容易產(chǎn)生有害物質(zhì)影響火腿的食用，因此設(shè)置出一種降低火腿生產(chǎn)中有害物質(zhì)形成的腌制加工裝置。

例中國專利CN213961662U，該實(shí)用新型公開了一種降低火腿生產(chǎn)中有害物質(zhì)形成的腌制加工裝置，包括支撐架，所述支撐架的頂部固定安裝有腌制箱，所述腌制箱的頂部貫穿安裝有加鹽管，所述腌制箱的表面活動安裝有箱門，所述腌制箱的內(nèi)底部設(shè)置有限位棱，所述限位棱的頂部卡接有收集箱，所述腌制箱的內(nèi)底部固定安裝有第一電機(jī)，該降低火腿生產(chǎn)中有害物質(zhì)形成的腌制加工裝置，通過設(shè)置互相咬合的多個(gè)從動齒輪，可通過多個(gè)從動齒輪之間的咬合連接配合對應(yīng)連接的多個(gè)翻動桿以及翻動棱，對翻動桿表面的火腿進(jìn)行翻動，從而避免火腿腌制不均勻，通過設(shè)置多個(gè)翻動棱，可輔助翻動桿對火腿進(jìn)行充分翻動，使火腿表面與腌制物料充分接觸，從而提升火腿的腌制品質(zhì)。

該使用新型在使用過程中通過收集箱將火腿生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油脂收集在一起，但是收集箱位于設(shè)備內(nèi)部，需要等待設(shè)備完全停止后才方便取出進(jìn)行清理，清理不及時(shí)會導(dǎo)致收集箱內(nèi)油脂堆積過多而溢出到設(shè)備內(nèi)部，弄臟火腿的生產(chǎn)環(huán)境，影響腌制好的火腿的質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種能抑制肉類腌制品有害物質(zhì)形成的加工設(shè)備，具備方便清理油脂等優(yōu)點(diǎn)，解決了清理不及時(shí)會導(dǎo)致收集箱內(nèi)油脂堆積過多而溢出到設(shè)備內(nèi)部弄臟火腿的生產(chǎn)環(huán)境的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種能抑制肉類腌制品有害物質(zhì)形成的加工設(shè)備，包括加工設(shè)備本體，所述加工設(shè)備本體的下表面固定有支撐腳，所述加工設(shè)備本體的正面固定有箱門，所述加工設(shè)備本體的上表面固定有加鹽管道，所述加鹽管道的外側(cè)設(shè)有用于密封加鹽管道的密封機(jī)構(gòu)，所述加工設(shè)備本體內(nèi)腔的底壁設(shè)有用于清理油脂的清理機(jī)構(gòu)；

所述清理機(jī)構(gòu)包括固定在加工設(shè)備本體內(nèi)腔底壁的收集箱，所述收集箱的內(nèi)部固定有排污管道，所述排污管道的外側(cè)固定有電磁閥，所述加工設(shè)備本體的下表面固定有固定箱，所述固定箱的右側(cè)固定有合頁，所述固定箱通過合頁鉸接有擋板，所述擋板的右側(cè)固定有把手，所述擋板的上表面固定有插接在固定箱內(nèi)部的定位塊，所述固定箱的內(nèi)部滑動連接有清理箱。

進(jìn)一步，所述清理機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動連接在定位塊內(nèi)部的螺桿，所述螺桿的右端固定有轉(zhuǎn)板。

進(jìn)一步，所述清理箱和固定箱的形狀均為內(nèi)部中空且上表面缺失的長方體，所述清理箱的長度和寬度均與固定箱內(nèi)腔的長度和寬度相等。

進(jìn)一步，所述固定箱的右側(cè)開設(shè)有定位槽，所述定位塊插接在定位槽的內(nèi)部。

進(jìn)一步，所述固定箱的內(nèi)部開設(shè)有供以螺桿螺紋連接的螺紋差，所述定位塊的右側(cè)開設(shè)有供以螺桿貫穿的螺紋孔，且通過螺紋孔與定位塊螺紋連接。

進(jìn)一步，所述密封機(jī)構(gòu)包括螺紋連接在加鹽管道外側(cè)的密封蓋，所述密封蓋內(nèi)腔的頂壁固定有不少于兩個(gè)的彈簧，所述彈簧的下表面固定有活動板，所述活動板的下表面固定有與加鹽管道貼合的密封墊。