[實(shí)用新型]一種工業(yè)食品肉類煎炒裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202222211251.7
• 申請日: 2022-08-22
• 公開（公告）號: CN217771400U
• 公開（公告）日: 2022-11-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫夕華
• 申請（專利權(quán)）人: 山東華璽食品科技有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/10
• 代理公司: 濰坊泰晟知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37365
• 代理人: 易志強(qiáng)

本實(shí)用新型涉及食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種工業(yè)食品肉類煎炒裝置，其通過在煎炒過程中控制第一調(diào)料注入裝置和第二調(diào)料注入裝置可以實(shí)現(xiàn)自動對加熱鍋內(nèi)調(diào)料的注入，避免人工進(jìn)行加料時被飛濺的油點(diǎn)誤傷，減少了安全隱患，通過翻轉(zhuǎn)裝置帶動加熱鍋將成品倒出，提高了工作效率，提高了設(shè)備實(shí)用性；包括加熱鍋、第一電機(jī)和攪拌軸，第一電機(jī)輸出端和攪拌軸輸入端同心連接，第一電機(jī)和攪拌軸固定安裝在加熱鍋內(nèi)；還包括第一支板、第二支板、翻轉(zhuǎn)裝置、兩個升降裝置、防護(hù)罩、第一調(diào)料注入裝置和第二調(diào)料注入裝置，翻轉(zhuǎn)裝置固定安裝在第一支板和第二支板的側(cè)壁上，加熱鍋旋轉(zhuǎn)安裝在翻轉(zhuǎn)裝置上。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種工業(yè)食品肉類煎炒裝置。

背景技術(shù)

工業(yè)食品肉類煎炒裝置是一種用于工業(yè)食品肉類煎炸的輔助裝置，其在食品加工的領(lǐng)域中得到了廣泛的使用；現(xiàn)有的工業(yè)食品肉類煎炒裝置包括加熱鍋、第一電機(jī)和攪拌軸，第一電機(jī)輸出端和攪拌軸輸入端同心連接，第一電機(jī)和攪拌軸固定安裝在加熱鍋內(nèi)；現(xiàn)有的工業(yè)食品肉類煎炒裝置使用時，首先打開加熱鍋進(jìn)行加熱，然后加入食用油，然后加入需要進(jìn)行煎炒的肉類，然后打開第一電機(jī)，第一電機(jī)帶動攪拌軸旋轉(zhuǎn)，通過攪拌軸對肉類進(jìn)行攪拌，人工定時對加熱鍋內(nèi)加入調(diào)料，煎炒完成后工人將成品盛出；現(xiàn)有的工業(yè)食品肉類煎炒裝置使用中發(fā)現(xiàn)，由于對肉類進(jìn)行煎炒過程中會有大量油點(diǎn)濺出，人工需要定時進(jìn)行加料，導(dǎo)致加料過程和盛出時容易被濺出的油點(diǎn)誤傷，存在安全隱患，且人工對成品進(jìn)行盛出導(dǎo)致工作效率緩慢，實(shí)用性不高，難以滿足正常生產(chǎn)生活。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種通過在煎炒過程中控制第一調(diào)料注入裝置和第二調(diào)料注入裝置可以實(shí)現(xiàn)自動對加熱鍋內(nèi)調(diào)料的注入，避免人工進(jìn)行加料時被飛濺的油點(diǎn)誤傷，減少了安全隱患，通過翻轉(zhuǎn)裝置帶動加熱鍋將成品倒出， 提高了工作效率，提高了設(shè)備實(shí)用性的一種工業(yè)食品肉類煎炒裝置。

本實(shí)用新型的一種工業(yè)食品肉類煎炒裝置，包括加熱鍋、第一電機(jī)和攪拌軸，第一電機(jī)輸出端和攪拌軸輸入端同心連接，第一電機(jī)和攪拌軸固定安裝在加熱鍋內(nèi)；還包括第一支板、第二支板、翻轉(zhuǎn)裝置、兩個升降裝置、防護(hù)罩、第一調(diào)料注入裝置和第二調(diào)料注入裝置，翻轉(zhuǎn)裝置固定安裝在第一支板和第二支板的側(cè)壁上，加熱鍋旋轉(zhuǎn)安裝在翻轉(zhuǎn)裝置上，兩個升降裝置分別固定安裝在第一支板和第二支板的側(cè)壁上，防護(hù)罩固定安裝在兩個升降裝置上，第一電機(jī)固定安裝在防護(hù)罩的頂端，第一電機(jī)輸出端穿過防護(hù)罩底端與攪拌軸輸入端同心連接，第一調(diào)料注入裝置固定安裝在防護(hù)罩頂端，第一調(diào)料注入裝置輸出端穿過防護(hù)罩底端，支座固定安裝在防護(hù)罩頂端，第二調(diào)料注入裝置固定安裝在支座和防護(hù)罩上；將不同的液體調(diào)料分別倒入至第一調(diào)料注入裝置中，將不同的顆粒狀調(diào)料分別倒入至第二調(diào)料注入裝置中，然后打開加熱鍋進(jìn)行加熱，放入需要進(jìn)行煎炒的肉類，同步控制兩個升降裝置，帶動防護(hù)罩下降至與加熱鍋頂端貼緊，通過防護(hù)罩防止煎炒過程中飛濺的油點(diǎn)對人工造成誤傷，然后打開第一電機(jī)，通過攪拌軸對原料進(jìn)行攪拌，然后控制第一調(diào)料注入裝置，通過第一調(diào)料注入裝置對加熱鍋內(nèi)進(jìn)行不同液體調(diào)料的定量加入，通過調(diào)整第二調(diào)料注入裝置，根據(jù)需要加入顆粒狀調(diào)料的不同種類需求進(jìn)行定量加料，煎炒完成后，同步控制兩個升降裝置，將防護(hù)罩、第一調(diào)料注入裝置、第二調(diào)料注入裝置和第一電機(jī)上升，然后通過控制翻轉(zhuǎn)裝置將加熱鍋進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將煎炒好的成品倒出至外部收納裝置，通過在煎炒過程中控制第一調(diào)料注入裝置和第二調(diào)料注入裝置可以實(shí)現(xiàn)自動對加熱鍋內(nèi)調(diào)料的注入，避免人工進(jìn)行加料時被飛濺的油點(diǎn)誤傷，減少了安全隱患，通過翻轉(zhuǎn)裝置帶動加熱鍋將成品倒出，提高了工作效率，提高了設(shè)備實(shí)用性。