[實(shí)用新型]節(jié)能型白酒釀酒設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202222182513.1
• 申請(qǐng)日: 2022-08-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN218262417U
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-01-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃華東;楊靖英;梁婷鳳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東一鈦科技有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02;C12H6/02
• 代理公司: 東莞展豪專利商標(biāo)代理事務(wù)所(普通合伙) 44858
• 代理人: 黎健

本實(shí)用新型公開(kāi)一種節(jié)能型白酒釀酒設(shè)備，其包括用于存儲(chǔ)冷卻水的儲(chǔ)水桶、設(shè)于儲(chǔ)水桶內(nèi)的多管冷卻器、設(shè)于儲(chǔ)水桶旁側(cè)并用于將酒蒸汽傳送至多管冷卻器的釀酒甑，多管冷卻器的出酒管伸出于該儲(chǔ)水桶外，儲(chǔ)水桶連接有用對(duì)其內(nèi)腔補(bǔ)水的補(bǔ)水裝置，儲(chǔ)水桶連接有用于排出其內(nèi)腔儲(chǔ)存的經(jīng)過(guò)換熱后的冷卻熱水的排水裝置，且該排水裝置連接蒸糧甑以對(duì)蒸糧甑傳送冷卻熱水。本實(shí)用新型可通過(guò)排水裝置將冷卻熱水傳送至蒸糧甑，能夠有效避免熱量散失，且由該蒸糧甑利用該冷卻熱水進(jìn)行蒸煮糧食，達(dá)到熱回收的目的，且可降低蒸糧甑蒸煮糧食采用的能源，使蒸糧甑僅僅額外通入部分蒸汽能源輔助加熱即可達(dá)到預(yù)蒸糧要求，從而達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的。

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及釀酒技術(shù)領(lǐng)域，特指一種節(jié)能型白酒釀酒設(shè)備。

背景技術(shù)：

白酒作為世界六大蒸餾酒之一，有其獨(dú)特的魅力，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)白酒的品質(zhì)需求也愈加苛刻。

董香型是2008年9月由國(guó)家權(quán)威部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)。董香型是白酒中的特殊香型，而董酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾白酒中“董香型”的典型代表，其風(fēng)格早被行家們歸納為“酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)”。董酒以大米為原料加入90多種純天然本草制取小曲，形成糧食混合物，董酒“百草入曲”而不成藥酒的神奇工藝，是其它任何白酒所不能做到的。它具有幽雅舒適的百草香以及許多對(duì)身體有益的微量成分。

董香型白酒在釀造過(guò)程中，需要采用釀酒甑對(duì)糧食混合物進(jìn)行蒸煮以形成酒蒸汽，該酒蒸汽進(jìn)入儲(chǔ)水桶內(nèi)的多管式冷卻器內(nèi)，該酒蒸汽通過(guò)多管式冷卻器與儲(chǔ)水桶內(nèi)的冷卻水進(jìn)行換熱以實(shí)現(xiàn)冷卻，從而得到董香型白酒；但是儲(chǔ)水桶內(nèi)的冷卻水由于進(jìn)行換熱后會(huì)被加熱成冷卻熱水，以致后期需要手動(dòng)排出一定量的冷卻熱水，同時(shí)補(bǔ)充新的冷卻水，以此保證后期的冷卻效果，保證出酒的溫度。

以上步驟中，需要將手動(dòng)排出一定量的冷卻熱水，這些冷卻熱水并沒(méi)有得到合理的利用，造成資源的浪費(fèi)。

有鑒于此，本發(fā)明人提出以下技術(shù)方案。

實(shí)用新型內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種節(jié)能型白酒釀酒設(shè)備。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用了下述技術(shù)方案：該節(jié)能型白酒釀酒設(shè)備包括用于存儲(chǔ)冷卻水的儲(chǔ)水桶、設(shè)置于儲(chǔ)水桶內(nèi)的多管冷卻器、設(shè)置于儲(chǔ)水桶旁側(cè)并用于將酒蒸汽傳送至多管冷卻器的釀酒甑，該多管冷卻器的出酒管伸出于該儲(chǔ)水桶外，所述儲(chǔ)水桶連接有用對(duì)其內(nèi)腔補(bǔ)水的補(bǔ)水裝置，該儲(chǔ)水桶連接有用于排出其內(nèi)腔儲(chǔ)存的經(jīng)過(guò)換熱后的冷卻熱水的排水裝置，且該排水裝置連接蒸糧甑以對(duì)蒸糧甑傳送冷卻熱水。

進(jìn)一步而言，上述技術(shù)方案中，所述排水裝置包括有連接儲(chǔ)水桶的排水管、與排水管連接的自動(dòng)排水閥和/或手動(dòng)排水閥、與自動(dòng)排水閥和/或手動(dòng)排水閥連接的進(jìn)水管，該進(jìn)水管與蒸糧甑連接。

進(jìn)一步而言，上述技術(shù)方案中，所述補(bǔ)水裝置包括有補(bǔ)水管、與補(bǔ)水管連接的自動(dòng)補(bǔ)水閥和/或手動(dòng)補(bǔ)水閥、與自動(dòng)補(bǔ)水閥和/或手動(dòng)補(bǔ)水閥連接的入水管，該入水管伸入儲(chǔ)水桶內(nèi)腔，且該入水管出口處設(shè)置有浮球閥，該浮球閥置于儲(chǔ)水桶內(nèi)腔。

進(jìn)一步而言，上述技術(shù)方案中，所述補(bǔ)水管上設(shè)置有流量計(jì)；所述入水管還連接細(xì)管體，該細(xì)管體連接多管冷卻器上端的第一水封套和釀酒甑上的第二水封套。

進(jìn)一步而言，上述技術(shù)方案中，所述入水管連接冷熱水龍頭，該冷熱水龍頭還通過(guò)熱水管連接儲(chǔ)水桶；所述儲(chǔ)水桶設(shè)置有洗手盆，該洗手盆置于冷熱水龍頭下方。

進(jìn)一步而言，上述技術(shù)方案中，所述儲(chǔ)水桶上端設(shè)置有溢流管，該儲(chǔ)水桶下端設(shè)置有排污管，該排污管上設(shè)置有控制閥，洗手盆下端設(shè)置有出水管體；所述溢流管下端和出水管體下端均連通排污管末端。

進(jìn)一步而言，上述技術(shù)方案中，所述儲(chǔ)水桶外部設(shè)置有磁翻板液位計(jì)，該磁翻板液位計(jì)具有液位遠(yuǎn)傳器；所述儲(chǔ)水桶外部還設(shè)置有透明可視液位計(jì)；所述儲(chǔ)水桶設(shè)置有溫度探頭。