[實(shí)用新型]一種多維復(fù)合風(fēng)味火鍋蘸醬的數(shù)字化生產(chǎn)裝備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202220923005.1
• 申請(qǐng)日: 2022-04-20
• 公開（公告）號(hào): CN217089472U
• 公開（公告）日: 2022-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 汪成;劉大良;吳應(yīng)山;劉從令
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶馨可元油脂有限公司
• 主分類號(hào): A23L25/10
• 分類號(hào): A23L25/10;A23N12/08;B02C19/00;B02C21/00;B01F35/80;B01F101/06
• 代理公司: 重慶創(chuàng)新專利商標(biāo)代理有限公司 50125
• 代理人: 李智祥

本實(shí)用新型涉及火鍋蘸醬加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種多維復(fù)合風(fēng)味火鍋蘸醬的數(shù)字化生產(chǎn)裝備；包括：第一斗式提升機(jī)、烤箱和揀選輸送帶，所述第一斗式提升機(jī)左側(cè)進(jìn)料口上方設(shè)置有投料斗，且第一斗式提升機(jī)右側(cè)出料口下方設(shè)置有烤箱，所述烤箱右側(cè)安裝有第二斗式提升機(jī)，且第二斗式提升機(jī)右側(cè)設(shè)置有第一暫存箱，所述第一暫存箱右側(cè)設(shè)置有第三斗式提升機(jī)，且第三斗式提升機(jī)右側(cè)安裝有脫皮機(jī)，并且脫皮機(jī)右側(cè)設(shè)置有揀選輸送帶。該多維復(fù)合風(fēng)味火鍋蘸醬的數(shù)字化生產(chǎn)裝備，可按照適當(dāng)?shù)谋壤槍?duì)涮羊肉火鍋等口味較清淡的火鍋開發(fā)出與其鍋底相適應(yīng)的火鍋蘸醬，且本裝置采用全自動(dòng)化設(shè)備，使得產(chǎn)品的品質(zhì)更穩(wěn)定，效率更高。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及火鍋蘸醬加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種多維復(fù)合風(fēng)味火鍋蘸醬的數(shù)字化生產(chǎn)裝備。

背景技術(shù)

火鍋蘸醬是人們?cè)诔曰疱仌r(shí)根據(jù)自己的喜好調(diào)出的輔料，隨著社會(huì)的發(fā)展，市面上涌現(xiàn)出的火鍋蘸醬生產(chǎn)裝置種類越來(lái)越多，但是現(xiàn)有的裝置在使用時(shí)還具有一定的使用缺陷，就比如：

在吃涮羊肉火鍋、海鮮火鍋等清湯型火鍋時(shí)常常把韭菜花醬、豆腐乳、蠔油、醬油等調(diào)味品添加到芝麻醬和花生醬中混合在一起作為涮羊肉等火鍋的蘸料來(lái)食用，不僅可以降低涮羊肉的膻味，而且可以增加菜品的風(fēng)味，然而在人們的日常飲食中，由于個(gè)人對(duì)調(diào)味品調(diào)配的經(jīng)驗(yàn)有限，添加比例不當(dāng)?shù)脑挘y以調(diào)配比較可口的復(fù)配蘸料，從而影響火鍋食用時(shí)的味道，且現(xiàn)有的裝置在使用時(shí)自動(dòng)化程度較低，從而影響其生產(chǎn)效率。

因此本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于開發(fā)一種多維復(fù)合風(fēng)味火鍋蘸醬的數(shù)字化生產(chǎn)裝備。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的旨在解決的是現(xiàn)有的裝置不能均勻調(diào)配，且自動(dòng)化程度較低的技術(shù)問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種多維復(fù)合風(fēng)味火鍋蘸醬的數(shù)字化生產(chǎn)裝備，包括：第一斗式提升機(jī)、烤箱和揀選輸送帶，所述第一斗式提升機(jī)左側(cè)進(jìn)料口上方設(shè)置有投料斗，且第一斗式提升機(jī)右側(cè)出料口下方設(shè)置有烤箱，所述烤箱右側(cè)安裝有第二斗式提升機(jī)，且第二斗式提升機(jī)右側(cè)設(shè)置有第一暫存箱，所述第一暫存箱右側(cè)設(shè)置有第三斗式提升機(jī)，且第三斗式提升機(jī)右側(cè)安裝有脫皮機(jī)，并且脫皮機(jī)右側(cè)設(shè)置有揀選輸送帶。

物料可通過投料斗進(jìn)入到第一斗式提升機(jī)內(nèi)部，其次，烤箱采用市面上現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)，其對(duì)物料起到烘烤的作用，且烤箱出料口的安裝位置與第二斗式提升機(jī)進(jìn)料口的安裝位置相對(duì)應(yīng)，并且第二斗式提升機(jī)出料口的安裝位置與第一暫存箱進(jìn)料口的安裝位置相對(duì)應(yīng)，同時(shí)第一暫存箱出料口的安裝位置與第三斗式提升機(jī)進(jìn)料口的安裝位置相對(duì)應(yīng)，接下來(lái)，第三斗式提升機(jī)出料口的安裝位置與脫皮機(jī)進(jìn)料口的位置相對(duì)應(yīng)，且脫皮機(jī)出料口的安裝位置與揀選輸送帶左側(cè)相對(duì)應(yīng)。

其中，所述揀選輸送帶下端設(shè)置有第二暫存箱，且第二暫存箱下端安裝有第一膠體磨。

揀選輸送帶右側(cè)與第二暫存箱進(jìn)料口的安裝位置相對(duì)應(yīng)，且第二暫存箱出料口的安裝位置與第一膠體磨進(jìn)料口的安裝位置相對(duì)應(yīng)。

其中，所述第一膠體磨右側(cè)設(shè)置有第一暫存罐，且第一暫存罐右側(cè)經(jīng)管道連接有輸送泵。

第一膠體磨出料口的安裝位置與第一暫存罐進(jìn)料口的安裝位置相對(duì)應(yīng)，且輸送泵采用本領(lǐng)域內(nèi)現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)。

其中，所述輸送泵右側(cè)經(jīng)管道連接有攪拌罐，且攪拌罐下端出料口經(jīng)管道連接有輸送泵，并且輸送泵右側(cè)經(jīng)管道連接有物料混合機(jī)。

攪拌罐可對(duì)物料之間起到攪拌混合的作用，使得物料之間充分的融合。

其中，所述物料混合機(jī)上端設(shè)置有物料添加器，且物料混合機(jī)右側(cè)經(jīng)管道連接有輸送泵，并且輸送泵右側(cè)經(jīng)管道連接有第二膠體磨。

物料添加器下端經(jīng)管道與物料混合機(jī)的進(jìn)料口相連接，從而在物料混合機(jī)內(nèi)部添加其它種類的輔料。

其中，所述第二膠體磨右側(cè)設(shè)置有第二暫存罐，且第二暫存罐右側(cè)經(jīng)管道連接有輸送泵，并且輸送泵右側(cè)經(jīng)管道連接有冷卻機(jī)。