[實用新型]一種即食性鹵汁牛肉加工系統

有效

• 申請號: 202220776273.5
• 申請日: 2022-04-06
• 公開（公告）號: CN216961396U
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發明（設計）人: 楊康
• 申請（專利權）人: 山東豐騰牛業發展有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A23P30/00;B01F27/85;B01F27/95
• 代理公司: 濟南龍瑞知識產權代理有限公司 37272
• 代理人: 張桂松

本實用新型涉及牛肉加工生產領域，具體是一種即食性鹵汁牛肉加工系統，包括混合桶、密封蓋板、夾緊套件以及混合套件，所述密封蓋板放置在混合桶的上部，所述夾緊套件數量為多組且安裝在密封蓋板上，用于將密封蓋板固定安裝在密封蓋板的上側，所述混合套件包括多組攪拌器，多組攪拌器通過密封蓋板底部設置的驅動套件帶動進行轉動，所述驅動套件為行星齒輪結構，本實用新型通過將混合套件安裝在密封蓋板上，通過移動密封蓋板并將其固定安裝在混合桶內，使得混合套件深入混合桶內進行攪拌，避免了目前在進行鹵汁和牛肉的混合過程中，大大提高了人工的勞動強度以及操作難度。

技術領域

本實用新型涉及牛肉加工生產領域，具體是一種即食性鹵汁牛肉加工系統。

背景技術

牛肉作為人們日常生活中常見的肉類，因其含有豐富的蛋白質，氨基酸的組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力而深受人們的喜愛，同時也衍生出很多牛肉的做法，其中包括即食性鹵汁牛肉，其加工工序包括將牛肉與調配好的鹵汁進行充分的混合入味。

而現有在進行鹵汁和牛肉的混合時，常將牛肉和鹵汁放置在混合桶內，通過人工將混合桶搬運至攪拌器下部，或者人工直接手持攪拌器對混合桶內進行攪拌，兩種方式都對大大提高了人工的勞動強度以及操作難度。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種即食性鹵汁牛肉加工系統，以解決目前在進行鹵汁和牛肉的混合過程中，大大提高了人工的勞動強度以及操作難度。

為實現上述目的，本實用新型提供一種即食性鹵汁牛肉加工系統，包括：

混合桶，用于放置混合的鹵汁以及牛肉；

密封蓋板，放置在混合桶的上部；

夾緊套件，數量為多組，且安裝在密封蓋板上，用于將密封蓋板固定安裝在密封蓋板的上側；

混合套件，包括多組攪拌器，多組攪拌器通過密封蓋板底部設置的驅動套件帶動進行轉動，所述驅動套件為行星齒輪結構，并安裝在密封蓋板底部開設的圓型放置槽內，驅動套件包括一組驅動齒輪以及多組從動齒輪，多組攪拌器對應安裝在驅動齒輪以及從動齒輪上，其中驅動齒輪安裝在密封蓋板的中部，并通過旋轉動力件帶動轉動，多組從動齒輪嚙合連接在驅動齒輪的周測，并與放置槽槽壁上安裝的齒圈嚙合。

作為本實用新型進一步的方案，多組所述攪拌器的攪拌軸通過轉動軸承轉動安裝在隔板上，所述隔板用于將驅動套件與混合的牛肉和鹵汁隔離，避免在混合過程中，鹵汁濺射到驅動套件上，對驅動套件進行保護。

作為本實用新型進一步的方案，所述夾緊套件包括固定板、固定套、抵接板以及驅動桿，其中所述固定板安裝在密封蓋板的側面，所述固定套安裝在密封蓋板的底部，所述驅動桿滑動連接在固定板以及固定套內，其一端與抵接板抵接，另一端設置有握持板，驅動桿中部共軸安裝有限位盤，所述限位盤滑動連接在固定套內部開設的滑動槽內，且限位盤一側通過彈性連接件與固定套彈性連接，所述彈性連接件用于提供驅動桿靠近密封蓋板中部移動的驅動力。

作為本實用新型進一步的方案，所述抵接板靠近向密封蓋板中心一側開設有弧形抵接面，增大抵接板與混合桶外側的接觸面積，同時抵接面上安裝有放防滑墊，進一步提高抵接板固定的穩定性。

作為本實用新型進一步的方案，所述固定套的外側還轉動安裝有限位柱，所述限位柱用于與握持板抵接并對驅動桿的位置進行限位，使抵接板與混合桶外側脫離。

作為本實用新型進一步的方案，所述密封蓋板上部安裝有的多組把手，所述把手用于供作業人員進行握持。

與現有技術相比，本實用新型的原理為通過多組夾緊套件配合將密封蓋板安裝在混合桶的上部，同時混合套件深入混合桶內，在驅動套件的驅動下，混合套件內的多組攪拌器對混合桶內進行混合攪拌，相對于目前需要搬運質量較大的混合桶，本實用新型的需要搬運的部分質量大大降低，降低了人工的勞動強度，同時通過混合套件代替人工進行攪拌作業，攪拌效率更高。