[實用新型]一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋

有效

• 申請號: 202220298082.2
• 申請日: 2022-02-15
• 公開（公告）號: CN216723004U
• 公開（公告）日: 2022-06-14
• 發明（設計）人: 蒲宏米;彭珍;唐偉
• 申請（專利權）人: 懷化市明友食品有限責任公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L13/50;F25D17/06
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 向莉

1.一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，它包括由支架支撐的鍋體(8)以及蒸汽發生器(3)，其特征在于，所述鍋體(8)前后兩端分別設置有前密封蓋(5)和后密封蓋(20)，鍋體(8)內部設置有密封門(10)將鍋體(8)分隔形成高溫殺菌室(21)及冷卻室(19)兩部分，所述高溫殺菌室(21)及冷卻室(19)的底板上均排列設置有電動滾輪(12)將置物架(11)進行支撐；所述高溫殺菌室(21)底部設置有進汽管(2)，進汽管(2)另一端與所述蒸汽發生器(3)連通，高溫殺菌室(21)頂部設置有出汽口(9)，出汽口(9)通過第一回流管(4)與蒸汽發生器(3)相連；所述冷卻室(19)頂部設置有冷氣噴頭(16)，冷卻室(19)底部設置有第二回流管(18)與蒸汽發生器(3)相連。

2.根據權利要求1所述的一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，其特征在于，所述出汽口(9)為敞口漏斗狀，出汽口(9)與出汽管(7)連通，出汽管(7)后接冷凝器(6)，該冷凝器(6)設置于鍋體(8)上方且冷凝器(6)后接第一回流管(4)，第一回流管(4)另一端與蒸汽發生器(3)相連；所述進汽管(2)上設置有蒸汽閥門(1)及流量計。

3.根據權利要求1所述的一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，其特征在于，所述冷卻室(19)底部對稱設置有導流板(17)，導流板(17)上表面為斜面，導流板(17)位于第二回流管(18)兩側；所述第二回流管(18)上設置有冷凝器(6)。

4.根據權利要求1所述的一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，其特征在于，所述鍋體(8)上下內壁板上設置有成對的限位板(13)，限位板(13)中間形成限位槽將所述密封門(10)進行限位，密封門(10)由鍋體(8)外壁上的氣缸驅動。

5.根據權利要求4所述的一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，其特征在于，所述鍋體(8)下內壁上的限位板(13)的高度小于所述電動滾輪(12)的高度。

6.根據權利要求1所述的一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，其特征在于，所述冷卻室(19)頂部的冷氣噴頭(16)為陣列設置，且各冷氣噴頭(16)均與冷氣進管(14)相連，冷氣進管(14)伸出鍋體(8)頂壁外并與風機(15)相連。

7.根據權利要求1所述的一種芷江鴨加工用的高溫殺菌鍋，其特征在于，所述置物架(11)的置物底板為網狀板結構。