[實用新型]一種食品工程用攪拌釜

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202220262828.4
• 申請日: 2022-02-09
• 公開（公告）號: CN216825919U
• 公開（公告）日: 2022-06-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱險峰
• 申請（專利權(quán)）人: 朱險峰
• 主分類號: B01F29/83
• 分類號: B01F29/83;B01F35/92;B01F101/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種食品工程用攪拌釜，包括外層罐以及內(nèi)層罐，所述外層罐與所述內(nèi)層罐內(nèi)設(shè)置有攪拌結(jié)構(gòu)，所述攪拌結(jié)構(gòu)，包括：環(huán)形滑道、支撐輪、加熱部、頂架、第一電機、圓管以及攪拌部，所述環(huán)形滑道設(shè)置在所述外層罐內(nèi)壁，所述支撐輪設(shè)置在所述內(nèi)層罐側(cè)表面且位于所述環(huán)形滑道內(nèi)，所述加熱部設(shè)置在所述外層罐與所述內(nèi)層罐之間，所述頂架固定在所述外層罐上端面，所述第一電機固定在所述頂架上，所述圓管設(shè)置在所述頂架上且位于所述內(nèi)層罐內(nèi)，所述攪拌部設(shè)置在所述圓管上。本實用新型采用雙層結(jié)構(gòu)，中間隔層帶有加熱層，隨著旋轉(zhuǎn)加快受熱速度，內(nèi)部帶有持續(xù)旋轉(zhuǎn)的攪拌結(jié)構(gòu)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品工程技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種食品工程用攪拌釜。

背景技術(shù)

食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱，食品工程是食品生產(chǎn)工藝和設(shè)備的設(shè)計基礎(chǔ)，一種新產(chǎn)品的開發(fā)通常需要經(jīng)過研究試驗、中間試驗，然后依照工程原理進行相似放大，使之能適合工業(yè)生產(chǎn)的要求，食品工程在生產(chǎn)加工的過程中通常會使用到攪拌釜，攪拌釜的廣義理解即有物理或化學反應(yīng)的容器，通過對容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計與參數(shù)配置，與反應(yīng)釜性能原理一樣，實現(xiàn)工藝要求的加熱、蒸發(fā)、冷卻及低高速的混配功能，目前食品工程用攪拌釜一般為電機驅(qū)動單一的攪拌葉片對食品進行攪拌操作，不僅攪拌效果差、攪拌不均勻，而且攪拌時間長，工作效率低。

實用新型內(nèi)容

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案為，本實用新型提供一種食品工程用攪拌釜，包括外層罐以及內(nèi)層罐，所述外層罐與所述內(nèi)層罐內(nèi)設(shè)置有攪拌結(jié)構(gòu)；

所述攪拌結(jié)構(gòu)，包括：環(huán)形滑道、支撐輪、加熱部、頂架、第一電機、圓管以及攪拌部；

所述環(huán)形滑道設(shè)置在所述外層罐內(nèi)壁，所述支撐輪設(shè)置在所述內(nèi)層罐側(cè)表面且位于所述環(huán)形滑道內(nèi)，所述加熱部設(shè)置在所述外層罐與所述內(nèi)層罐之間，所述頂架固定在所述外層罐上端面，所述第一電機固定在所述頂架上，所述圓管設(shè)置在所述頂架上且位于所述內(nèi)層罐內(nèi)，所述攪拌部設(shè)置在所述圓管上。

更進一步的，所述加熱部，包括：第二電機、內(nèi)齒輪、驅(qū)動齒輪、加熱層以及導(dǎo)熱夾板；

所述第二電機固定在所述外層罐上端面，所述內(nèi)齒輪設(shè)置在所述內(nèi)層罐上表面，所述驅(qū)動齒輪設(shè)置在所述第二電機輸出端且與所述內(nèi)齒輪相嚙合，所述加熱層設(shè)置在所述外層罐內(nèi)壁且與所述內(nèi)層罐外壁相貼合，所述導(dǎo)熱夾板設(shè)置在所述內(nèi)層罐外壁。

更進一步的，所述攪拌部，包括：傳動桿、攪拌架、傳動齒輪、中層桿以及底架；

所述傳動桿轉(zhuǎn)動連接在所述圓管內(nèi)且上端與所述第一電機輸出端相連接，所述攪拌架旋轉(zhuǎn)連接在所述圓管上，所述傳動齒輪設(shè)置在所述傳動桿上以及所述攪拌架一端，所述中層桿設(shè)置在所述圓管上以及所述內(nèi)層罐內(nèi)壁，所述底架設(shè)置在所述圓管下端。

優(yōu)選的，所述傳動齒輪為錐形齒輪。

優(yōu)選的，所述內(nèi)層罐與所述外層罐之間為密封轉(zhuǎn)動連接。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點和積極效果在于，采用雙層結(jié)構(gòu)，中間隔層帶有加熱層，隨著旋轉(zhuǎn)加快受熱速度，內(nèi)部帶有持續(xù)旋轉(zhuǎn)的攪拌結(jié)構(gòu)。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例的技術(shù)方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作一簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實施例提供的一種食品工程用攪拌釜的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實施例提供的一種食品工程用攪拌釜的支撐輪部分的局部放大圖；

圖3為本實施例提供的一種食品工程用攪拌釜的加熱層部分的局部放大圖；

圖4為本實施例提供的一種食品工程用攪拌釜的傳動齒輪部分的局部放大圖；