[發明專利]一種羊肚菌菌株六妹K

在審

• 申請號: 202211640659.4
• 申請日: 2022-12-20
• 公開（公告）號: CN115927012A
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 周磊;郭勇;陳能;陳浩;陳蕾
• 申請（專利權）人: 成都市科創菌業有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A23L31/00;C12R1/645
• 代理公司: 成都正德明志知識產權代理有限公司 51360
• 代理人: 鮑利蕊

本發明公開了一種羊肚菌(Morchellasextelata)菌株六妹K。該菌株于2022年10月25日保藏于中國武漢武漢大學中國典型培養物保藏中心，保藏號為：CCTCCNO:M20221647。本發明篩選獲得了具有抗逆性強、穩定性好、感雜率低至1％，且產量高的新的羊肚菌菌株六妹K，其適應性強，能夠在不同氣候條件下、不同的栽培種植模式下保證產量，能夠作為我國大部分地區羊肚菌栽培的新的優良菌株。

技術領域

本發明屬于食用菌技術領域，具體涉及一種抗逆性強、穩定性好的羊肚菌(Morchella?sextelata)菌株六妹K。

背景技術

羊肚菌在食用菌分類中屬于子囊菌門(Ascomycota)、盤菌綱(Discomycetes)、盤菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌屬(Morchella)。羊肚菌俗稱羊蘑或羊肚菜，因其表面類似蜂窩狀、形如羊肚而得名。其營養豐富、營養價值高，是人們備受歡迎的高級食材，深受消費者青睞。

當前我國羊肚菌商業化規模化大田栽培已有10多年之久，品種也逐步豐富，從最早規模化種植的羊肚菌梯棱品種，到羊肚菌六妹品種，再到現在的羊肚菌七妹品種，越來越多的新品種逐步出現。但是羊肚菌屬于子囊菌類食用菌，本身就有種性容易出現退化、老化和變異現象，造成羊肚菌品種應用時間越長越容易出現退化、老化和變異，在生產上也會容易出現各種各樣的問題。這就需要我們不斷選育抗逆性好、穩定性強、產量高、品質好的優良新品種來滿足市場需求。近兩年羊肚菌人工栽培中出現的大面積減產或絕收情況，最直觀的表現在于營養袋的感染情況(即營養袋感雜率)，養菌期間營養袋感雜率越高后期對產量風險越大，所以選育一個適應性強的菌株能夠有效控制營養袋感雜率，降低栽培風險。

據多年調查研究和生產實踐總結，羊肚菌栽培中有部分的風險在于菌種，菌種的源頭在于菌株或品種。一個好的菌株最重要的是其適應性強，適應性強就是要求在不同氣候條件下、不同的栽培種植模式下以及在一些不利因素下也能夠較好的出菇。適應性強其中最重要兩點是抗逆性強、穩定性較好。當前國內栽培的很多羊肚菌品種在這方面還沒有特別突出表現，因此，亟需獲得一種具有優異抗逆性和穩定性的羊肚菌。

發明內容

針對現有技術中的上述不足，本發明提供一種抗逆性強的羊肚菌(Morchellasextelata)六妹K，該菌株的抗逆性好、穩定性強、產量高、品質好，能夠作為我國大部分地區羊肚菌栽培的新的優良菌株。

為實現上述目的，本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種抗逆性強的羊肚菌(Morchella?sextelata)六妹K，該菌株于2022年10月25日保藏于中國武漢武漢大學中國典型培養物保藏中心，保藏號為：CCTCCNO:M?20221647。

上述羊肚菌六妹K產生的子實體、菌絲體或孢子。

進一步地，子實體為單生或叢生。

進一步地，子實體呈羊肚狀，柄為白色，中空，其余為黑色。

進一步地，子實體菌蓋呈長圓錐形。

上述羊肚菌六妹K的培育方法，將菌株接種于PDA培養基中，于20～25℃進行培養即可。

進一步地，PDA培養基包括終濃度為100～200g/L的馬鈴薯、10～50g/L的葡萄糖，以及20～50g/L的瓊脂。

上述羊肚菌六妹K產生的子實體和/或菌絲體在食品加工中的用途

本發明的有益效果：

本發明篩選獲得了具有抗逆性強、穩定性好、感雜率低至1％，且產量高的新的羊肚菌菌株六妹K，其適應性強，能夠在不同氣候條件下、不同的栽培種植模式下保證產量。

附圖說明

圖1為野生狀態下六妹K子實體；