[發明專利]一種青稞源活性寡肽及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202211627345.0
• 申請日: 2022-12-16
• 公開（公告）號: CN116143869A
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發明（設計）人: 宋洪東;管驍;王擎宇;曹洪偉;汪新月;邵諸偉
• 申請（專利權）人: 上海理工大學
• 主分類號: C07K5/117
• 分類號: C07K5/117;C07K1/14;C07K7/06;C12P21/06;A61K38/01;A61P3/04
• 代理公司: 上海科盛知識產權代理有限公司 31225
• 代理人: 褚明偉

本發明涉及一種青稞源活性寡肽及其制備方法和應用。該青稞源活性寡肽具有P1，P2，P3的任一種或幾種，P1的氨基序列為Pro?Asp?Leu?Pro(PDLP)，P2為Tyr?Arg?Ile?Val?Pro?Leu(YRIVPL)，P3為Val?Phe?Leu?Gln?Pro?His(VFLQPH)。所述活性寡肽可顯著增加腸道內分泌細胞分泌膽囊收縮素(CCK)。本發明所述活性寡肽既可以通過酶解青稞蛋白繼而分離純化后獲得，也可以采用化學固相合成方法人工合成。本發明活性寡肽除能夠顯著刺激腸道內分泌細胞分泌CCK外，還具有安全無毒副作用、不容易被胃腸道消化酶降解和容易吸收等特點。所述活性寡肽可作為功能成分或食品基料應用于開發具有延緩胃排空、促進飽腹感、減肥功能的食品、保健食品/功能性食品和藥品之中，在食品和醫藥等領域應用價值大，前景廣闊。

技術領域

本發明屬于食品和生物醫藥技術領域，尤其是涉及一種青稞源活性寡肽及其制備方法和應用。

背景技術

肥胖作為一種慢性代謝性疾病，現已成為全球性的公眾健康問題。肥胖是很多疾病的獨立危險因素，會導致很多慢性疾病的出現，例如II型糖尿病，高血壓，冠心病，腦卒中，動脈粥樣硬化等等都與肥胖直接相關。能量攝入和能量支出不平衡是導致個體超重肥胖的直接原因。因此，為了預防肥胖，限制過多的能量攝取，即限制攝食量是最佳的手段。機體攝食中樞下丘腦和消化道是機體控制攝食調節的關鍵部位，其中分布著許多與攝食調節有關的腦腸肽。膽囊收縮素(cholecystokinin，CCK)是經典腦腸肽中非常重要的一員，可調節機體產生飽感信號，減少機體的攝食量，從而達到抑制食欲的作用。因此，刺激或增加腸道CCK的分泌對于預防和緩解肥胖具有重要意義，也能夠防治與肥胖相關的諸多慢性疾病。

諸多研究已證實CCK的分泌受膳食因素調控。因此，可以通過膳食調控腸道CCK的分泌進而改善或緩解肥胖及相關的慢性疾病。食源性生物活性肽是一種常見的膳食因子，具有易被人體消化吸收、食用安全性高等特點，在食品、生物、醫藥等領域具有廣泛的用途。當前食源性生物活性肽的來源主要包括動物蛋白和植物蛋白，而植物蛋白因環境、經濟、可持續性等因素受到越來越多的關注。青稞(Hordeum?vulgare?L.var.nudum?Hook.f.)是主要農作物之一，具有重要的食用價值。在糧食作物中，青稞具有高蛋白質、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特點，其蛋白質含量高于小麥、水稻、玉米。目前青稞只是在釀酒和磨制糌粑上有所運用，對青稞的營養成分功能缺乏開發。以青稞來源的蛋白為原料，開發生物活性肽具有重要的應用價值和開發前景。鑒于CCK的重要作用及生物活性肽的諸多優點，從青稞中尋找一種能夠促進腸道CCK分泌的生物活性肽或提取物具有重要價值，對于預防肥胖或相關的慢性疾病具有重要的經濟和社會意義。

發明內容

基于現有技術中缺乏能夠促進腸道CCK分泌的青稞源生物活性肽的現狀，本發明提供一種促進腸道CCK分泌的青稞源活性寡肽及其制備方法和應用。

本發明的目的可以通過以下技術方案來實現：

本發明第一方面，提供一種青稞源活性寡肽，選自以下活性寡肽中的一種或幾種：

活性寡肽P1，為PDLP，氨基酸序列為Pro-Asp-Leu-Pro；

活性寡肽P2，為YRIVPL，氨基酸序列為Tyr-Arg-Ile-Val-Pro-Leu；

活性寡肽P3，為VFLQPH，氨基酸序列為Val-Phe-Leu-Gln-Pro-His；

所述青稞源活性寡肽能夠促進腸道CCK分泌。