[發(fā)明專(zhuān)利]一種奶油及其加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202211617304.3
• 申請(qǐng)日: 2022-12-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN116235882A
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-06-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙顯剛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 趙顯剛
• 主分類(lèi)號(hào): A23C13/12
• 分類(lèi)號(hào): A23C13/12;A23C13/14;A23C13/00;B01F33/83;B01F27/90;B01D29/03;B01D29/56
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• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種奶油加工方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

步驟一：將原料充分?jǐn)嚢枋沟迷戏謱樱?/p>

步驟二：將原料分離后進(jìn)行循環(huán)并再次攪拌；

步驟三：在循環(huán)過(guò)程中進(jìn)行過(guò)濾和研磨；

步驟四：將原料分離后排出酪乳并進(jìn)行壓煉及成型完成奶油的加工。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的奶油加工方法，其特征在于：是使用一種奶油加工裝置實(shí)現(xiàn)的，所述裝置包括承托原料的底板(11)，底板(11)上固接有加工有多個(gè)下料孔的圍框(12)，圍框(12)上螺紋連接有封板(13)，圍框(12)上滑動(dòng)有多個(gè)螺紋桿(22)，多個(gè)螺紋桿(22)均固接在滑動(dòng)板(21)上，滑動(dòng)板(21)上轉(zhuǎn)動(dòng)有多個(gè)攪拌架(31)和多個(gè)離心架(32)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的奶油加工方法，其特征在于：所述圍框(12)上轉(zhuǎn)動(dòng)有多個(gè)螺紋套(23)，多個(gè)螺紋套(23)分別和對(duì)應(yīng)的螺紋桿(22)連接，多個(gè)螺紋套(23)上均固接有調(diào)節(jié)輪(24)，圍框(12)上轉(zhuǎn)動(dòng)有驅(qū)動(dòng)多個(gè)調(diào)節(jié)輪(24)轉(zhuǎn)動(dòng)的側(cè)輪(25)。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的奶油加工方法，其特征在于：所述多個(gè)攪拌架(31)上均固接有行星輪(33)，多個(gè)離心架(32)上均固接有邊輪(34)，多個(gè)行星輪(33)和多個(gè)邊輪(34)通過(guò)齒形帶(35)傳動(dòng)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的奶油加工方法，其特征在于：所述滑動(dòng)板(21)上固接有減速電機(jī)Ⅰ(37)，減速電機(jī)Ⅰ(37)的輸出軸上固接有驅(qū)動(dòng)多個(gè)行星輪(33)轉(zhuǎn)動(dòng)的中心輪(36)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的奶油加工方法，其特征在于：所述滑動(dòng)板(21)上加工有多個(gè)分離孔，滑動(dòng)板(21)上轉(zhuǎn)動(dòng)有調(diào)節(jié)板(41)，調(diào)節(jié)板(41)和減速電機(jī)Ⅰ(37)的輸出軸摩擦傳動(dòng)，調(diào)節(jié)板(41)上固接有多個(gè)循環(huán)管(42)，底板(11)上固接有多個(gè)循環(huán)桶(51)，多個(gè)循環(huán)管(42)分別和多個(gè)循環(huán)桶(51)通過(guò)軟管連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的奶油加工方法，其特征在于：多個(gè)所述循環(huán)桶(51)上均固接有擋板(52)，多個(gè)擋板(52)和循環(huán)桶(51)上轉(zhuǎn)動(dòng)有多個(gè)混合架(53)，多個(gè)混合架(53)上均固接有同步輪(54)，多個(gè)擋板(52)上均轉(zhuǎn)動(dòng)有主動(dòng)輪(55)，多個(gè)主動(dòng)輪(55)均和上端的同步輪(54)通過(guò)齒形帶Ⅰ(56)傳動(dòng)，多個(gè)主動(dòng)輪(55)均和下端的兩個(gè)同步輪(54)通過(guò)齒形帶Ⅱ(57)傳動(dòng)。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的奶油加工方法，其特征在于：多個(gè)所述循環(huán)桶(51)內(nèi)均滑動(dòng)有過(guò)濾板Ⅰ(59)，多個(gè)循環(huán)桶(51)內(nèi)均固接有兩個(gè)過(guò)濾板Ⅱ(58)，多個(gè)主動(dòng)輪(55)均與對(duì)應(yīng)的過(guò)濾板Ⅰ(59)上固接的齒條嚙合傳動(dòng)。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的奶油加工方法，其特征在于：多個(gè)所述過(guò)濾板Ⅰ(59)上均固接有兩個(gè)與對(duì)應(yīng)的過(guò)濾板Ⅱ(58)研磨原料的研磨板(61)。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的奶油加工方法加工的奶油，其特征在于：所述奶油由以下重量份數(shù)比的各組分構(gòu)成：牛奶800-1000份；鹽15-20份；蛋清45-60份；植物蛋白100-150份。