[發(fā)明專利]一種花式面包卷成型設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202211532368.3
• 申請日: 2022-12-01
• 公開（公告）號: CN115735965A
• 公開（公告）日: 2023-03-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳毅強
• 申請（專利權(quán)）人: 龍海市安得馬富機械有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00;A21C11/10;A21C9/08;A21C9/06
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務(wù)所(普通合伙) 35221
• 代理人: 鄒建聰

本發(fā)明公開一種花式面包卷成型設(shè)備，包括機座、切割機構(gòu)、肉餡放置機構(gòu)、卷形機構(gòu)及切斷機構(gòu)；機座上設(shè)置用于輸送面皮的輸送帶；切割機構(gòu)設(shè)置在機座上以將面皮邊緣部切齊；肉餡放置機構(gòu)架設(shè)在機座上，肉餡放置機構(gòu)將肉餡放置于面皮上；卷形機構(gòu)設(shè)置在機座上，卷形機構(gòu)將面皮卷曲成條狀面包條；切斷機構(gòu)設(shè)置在機座上，切斷機構(gòu)將條狀面包條切割形成花式面包卷。本發(fā)明通過設(shè)置肉餡放置機構(gòu)，使得制成的面包卷具有肉餡層，從而提高面包卷的美味度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及面包制作技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種花式面包卷成型設(shè)備。

背景技術(shù)

面包是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

現(xiàn)有的面包通常被制成多種形狀，如現(xiàn)有面包中包括吐司面包、長條大面包、長棍面包、牛角面包、圈形面包、面包卷等等。如申請?zhí)枮?01920017390.1的專利文獻公開一種吐司面包整形機，如申請?zhí)枮?02020404843.9的專利文獻公開一種牛角面包的卷包裝置，又如申請?zhí)枮?01921603167.1的專利文獻公開一種面包卷制機。

現(xiàn)有技術(shù)中的面包卷制機中通常將卷繞后呈條狀的面包條切割成面包卷，現(xiàn)有技術(shù)中的面包卷在制作時，通常沒有肉餡放置機構(gòu)，使得制成的面包卷不夠美味。有鑒于此，本發(fā)明人針對現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷深入研究，遂有本案產(chǎn)生。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決上述技術(shù)中的技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明的目的在于提出一種花式面包卷成型設(shè)備，其通過設(shè)置肉餡放置機構(gòu)，使得制成的面包卷具有肉餡層，從而提高面包卷的美味度。

為達到上述目的，本發(fā)明提出了一種花式面包卷成型設(shè)備，包括機座、切割機構(gòu)、肉餡放置機構(gòu)、卷形機構(gòu)及切斷機構(gòu)；

機座上設(shè)置用于輸送面皮的輸送帶；切割機構(gòu)設(shè)置在機座上以將面皮邊緣部切齊；肉餡放置機構(gòu)架設(shè)在機座上，肉餡放置機構(gòu)將肉餡放置于面皮上；卷形機構(gòu)設(shè)置在機座上，卷形機構(gòu)將面皮卷曲成條狀面包條；切斷機構(gòu)設(shè)置在機座上，切斷機構(gòu)將條狀面包條切割形成花式面包卷。

進一步，切割機構(gòu)包括切割架、切割軸、第一邊部切割輪及第二邊部切割輪，切割架包括第一切割架及第二切割架，第一切割架固定在機座一側(cè)，第二切割架固定在機座另一側(cè)，切割軸一端設(shè)置在第一切割架上，切割軸另一端設(shè)置在第二切割架上，第一邊部切割輪設(shè)置在切割軸上以將面皮一側(cè)邊緣切齊，第二邊部切割輪設(shè)置在切割軸上以將面皮另一側(cè)邊緣切齊。

進一步，切割架上設(shè)置放置槽，切割軸可拆卸設(shè)置在放置槽內(nèi)，切割架上設(shè)置用于將切割軸頂緊在放置槽內(nèi)的頂緊組件。

進一步，頂緊組件包括頂緊座、頂緊桿、頂緊螺母、拉簧及頂緊塊，頂緊座一側(cè)固定在切割架上，頂緊座上設(shè)置頂緊槽，頂緊桿一端插入頂緊槽內(nèi)，頂緊螺母與頂緊桿螺紋連接，頂緊螺母抵靠在頂緊塊底部，拉簧一端與頂緊桿另一端連接，頂緊塊一端可轉(zhuǎn)動設(shè)置在切割架上，頂緊塊另一端與拉簧另一端連接。

進一步，肉餡放置機構(gòu)包括放置架、放料槽、擠壓器及出料管，放置架架設(shè)在機座上，放料槽用于放肉餡并設(shè)置在放置架上，擠壓器設(shè)置在放置架上，擠壓器與放料槽連接并將放料槽的肉餡從出料管擠出，出料管一端與擠壓器連接，出料管另一端位于輸送帶上方。

進一步，出料管設(shè)置為多個，每一出料管上設(shè)置一控制閥。

進一步，機座側(cè)部還設(shè)置用于將面皮邊緣料去除的去料機構(gòu)。

進一步，去料機構(gòu)包括去除座、去除桿、去除調(diào)節(jié)座及去除板，去除座固定在機座的側(cè)部，去除桿一端鎖固在去除座上，去除調(diào)節(jié)座可移動設(shè)置在去除桿另一端，去除板可調(diào)節(jié)設(shè)置在去除調(diào)節(jié)座上，去除板傾斜設(shè)置以將經(jīng)切割裝置切割后的邊料去除。

進一步，去除板包括連接軸部及與連接軸部一體成型的板部，連接軸部可轉(zhuǎn)動鎖固在去除調(diào)節(jié)座上以調(diào)節(jié)去除板的傾斜角度。