[發(fā)明專利]一種生物活性肽的酶法提取工藝及其設(shè)備

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202211470763.3
• 申請日: 2022-11-23
• 公開（公告）號: CN115725681A
• 公開（公告）日: 2023-03-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹華斌;藍端;賴春連;杜欽盛;李水珍
• 申請（專利權(quán)）人: 龍巖嘉麒生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/14;C07K1/30;C12M1/40;C12M1/38;C12M1/34;C12M1/00;A23J3/34;A23L5/20
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1.一種生物活性肽的酶法提取工藝，其特征在于：包括以下步驟：

S1、預(yù)處理：將待提取的原料放入容器中，加入沸水煮制10-60min，并將剩余樣本搗碎后進行離心，收集其沉淀出的蛋白質(zhì)原料；

S2、比對實驗：選取一部分蛋白質(zhì)原料，將該部分蛋白質(zhì)原料通過正交設(shè)計實驗的方式來確定蛋白質(zhì)酶解時的最佳底物濃度、酶濃度、PH值、溫度及蛋白質(zhì)酶的選取種類；

S3、酶解：將剩余蛋白質(zhì)原料放入容器中，按比例倒入確定好的反應(yīng)用酶，并且將PH值與溫度調(diào)整至合適的狀態(tài)，將蛋白質(zhì)原料水解；S4、滅酶：將酶解完成后的蛋白質(zhì)原料倒入100℃的沸水中進行水浴，滅活反應(yīng)用的各種蛋白酶，中止反應(yīng)繼續(xù)進行，避免肽進一步水解；S5、分離純化：將酶解液高速離心分離，將未轉(zhuǎn)化的蛋白和其他不溶物除去，獲得生物活性肽粗提取液；S6、脫苦味取色：在生物活性肽粗提取液中添加其自身重量10%-20%的吸附劑攪拌均勻，吸附1-3小時，取上清液；S7、后續(xù)處理：對上清液進殺菌、濃縮、干燥處理獲得成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物活性肽的酶法提取工藝，其特征在于：所述S1中，部分所述原料在沸水煮制搗碎后可直接作為所述蛋白質(zhì)原料使用，無需進行離心環(huán)節(jié)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物活性肽的酶法提取工藝及其設(shè)備，其特征在于：所述S2中，多種所述蛋白質(zhì)酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌中性蛋白酶，選取時可選取一種或多種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物活性肽的酶法提取工藝及其設(shè)備，其特征在于：所述S4中，所述蛋白質(zhì)原料的水浴時間為5-10min。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物活性肽的酶法提取工藝及其設(shè)備，其特征在于：所述S6中，所述吸附劑為活性炭吸附劑（7）。

6.一種生物活性肽的酶法提取設(shè)備，其特征在于：包括加熱罐（1）、第一離心機（2）、多個實驗試管（3）、水解裝置（4）、第二離心機（5）、吸附罐（6）和噴霧干燥器（8）；所述水解裝置包括底座（41），所述底座（41）的上表面豎向固定連接有多個支撐桿（42），所述底座（41）的頂端固定連接有加熱裝置（43），多個所述支撐桿（42）之間且位于所述加熱裝置（43）的上方橫向固定連接有放置板（44），所述放置板（44）的上方可拆卸地安裝有滅酶罐（45），多個所述支撐桿（42）的頂端之間固定連接有連接環(huán)（47），所述連接環(huán)（47）的內(nèi)部固定連接有酶解罐（48），所述酶解罐（48）的底端連通有連通管（49），所述連通管（49）的底端延伸至所述滅酶罐（45）的內(nèi)部。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種生物活性肽的酶法提取設(shè)備，其特征在于：所述滅酶罐（45）的內(nèi)部設(shè)置有溫度計（46）。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種生物活性肽的酶法提取設(shè)備，其特征在于：所述連通管（49）上設(shè)置有電磁閥（410）。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種生物活性肽的酶法提取設(shè)備，其特征在于：所述放置板（44）為導(dǎo)熱性良好的金屬材料制成。