[發(fā)明專利]一種食用油煙點檢測方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202211450639.0
• 申請日: 2022-11-19
• 公開（公告）號: CN115684246A
• 公開（公告）日: 2023-02-03
• 發(fā)明（設計）人: 劉文婭;隋俊
• 申請（專利權）人: 劉文婭
• 主分類號: G01N25/12
• 分類號: G01N25/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及檢測裝置技術領域，具體為一種食用油煙點檢測方法。一種食用油煙點檢測方法，包括以下步驟；SS001、布設，將載有食用油的油鍋放置于加熱箱中的加熱臺上，油鍋放置后，加熱箱內部的溫度探頭浸入食用油中，排污管與外部接廢管道連通，送液模組的內部則存儲入足量的清洗液，SS002、調試校零，檢測作業(yè)前，對兩個轉速傳感器、氣壓探頭和壓力傳感器的監(jiān)測值進行校零操作，SS003、檢測，檢測作業(yè)時，加熱臺內部的螺旋加熱盤管對油鍋進行加熱作業(yè)。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明通過檢測機構的設置，使本裝置能夠高效完成食用油的煙點檢測作業(yè)。

技術領域

本發(fā)明涉及食用油檢測技術領域，具體為一種食用油煙點檢測方法。

背景技術

煙點是食用油的一項重要指標，指食用油開始連續(xù)穩(wěn)定發(fā)煙時的溫度；在對食用油煙點進行檢測時，一般有直觀觀察和傳感器檢測兩種方法，直觀觀察油煙由于人為誤差大，已逐漸被取代，食用油在即將達到連續(xù)穩(wěn)定發(fā)煙的煙點前，往往會產生一股或數股微煙，使用傳感器檢測設備會檢測這些微煙而誤判煙點，從而使測得煙點較實際偏低，另外，隨著設備的使用，傳感器受油煙熏烤，沾染油污和油漬會使其檢測精度降低。

現有技術中，公開號為CN111323450A的專利文件公開了一種食用油煙點檢測裝，該裝置中當油溫達到煙點并開始產生連續(xù)的油煙時，由于煙孔排煙緩慢，罩體頂部的油煙越聚越多，等油煙淹沒連通管管口時，油煙會從連通管進入到圓管內，并在圓管內上升，光源發(fā)出的光經油煙散射后使光電傳感器接收到的光強減弱，光電傳感器發(fā)出信號啟動報警裝置提示實驗人員，此時記錄溫度顯示屏顯示的溫度值，即為測得的食用油煙點，但是上述檢測裝置在監(jiān)測時容易受罩體頂部的容積影響，且上述檢測裝置的檢測方式較為單一，因而檢測精度較低，基于此，本發(fā)明提供了一種食用油煙點檢測方法以解決上述背景技術中提出的問題。

發(fā)明內容

本發(fā)明針對現有技術中存在的技術問題，提供一種食用油煙點檢測方法來解決現有食用油煙點檢測裝置容易受罩體上部的容積大小影響，且檢測方式較為單一因而檢測精度低的問題。

本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下：一種食用油煙點檢測方法，包括以下步驟；

SS001、布設，將載有食用油的油鍋放置于加熱箱中的加熱臺上，油鍋放置后，加熱箱內部的溫度探頭浸入食用油中，排污管與外部接廢管道連通，送液模組的內部則存儲入足量的清洗液；

SS002、調試校零，檢測作業(yè)前，對兩個轉速傳感器、氣壓探頭和壓力傳感器的監(jiān)測值進行校零操作；

SS003、檢測，檢測作業(yè)時，加熱臺內部的螺旋加熱盤管對油鍋進行加熱作業(yè)，且螺旋加熱盤管工作時，加熱溫度以設定速率增加，當食用油的溫度接近理論煙點時，控制螺旋加熱盤管的工作狀態(tài)，以使食用油的升溫速度能夠以設定間隔周期緩速步進式提高，當油鍋內的食用油產生油煙時，油煙上升并作用于頂升座，頂升座受到油煙的頂升作用后，壓力傳感器的監(jiān)測數值發(fā)生變化，油煙作用于頂升座后，被均勻分流至兩個導管中，油煙分流至兩個導管后，油煙作用于葉片，葉片被作用后，繼而驅動測速軸轉動，測速軸轉動時，轉速傳感器對測速軸的轉速進行實時監(jiān)測，當壓力傳感器的壓力值產生變化且壓力值最終保持為恒定時，記錄壓力傳感器恒定壓力值起始點對應的溫度探頭數值AT，當轉速傳感器的轉速產生變化并最終保持為恒定轉速值時，讀取轉速傳感器恒定轉速值恒速起始點對應的溫度探頭數值BT，將AT和BT相加之后除以二，得出CT值，CT值即為食用油煙點值；

SS004、維護作業(yè)，檢測完畢且待食用油冷卻完畢后，打開加熱箱處的箱門，將油鍋取出，油鍋取出后，排污管處的電磁閥打開，送液模組以設定速率和壓力由葉片的上方對葉片進行噴液清洗作業(yè)，葉片清洗作業(yè)時，氣泵向通氣軸管的內部充氣，直至氣壓探頭的監(jiān)測值到達設定閾值，電機則驅動通氣軸管恒速轉動，通氣軸管轉動后，繼而最終驅動葉片在清洗時發(fā)生緩速旋動，清洗完畢后，電機驅動葉片高速離心甩干后，繼而完成清洗作業(yè)；