[發(fā)明專利]一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法、裝置、設備及介質

在審

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• 申請日: 2022-11-18
• 公開（公告）號: CN115936346A
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發(fā)明（設計）人: 冉易;趙彬媛;陳海風;徐良;黃家全;朱奇;張軍慧;彭訓亮;蘭云貴;張宏宇;胡宇熙
• 申請（專利權）人: 四川省郫縣豆瓣股份有限公司;成都市蜀都郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)研究院有限公司
• 主分類號: G06Q10/0631
• 分類號: G06Q10/0631;G06Q50/04;G06V30/10;A23L11/50
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 周俊

本發(fā)明涉及智能決策技術，揭露了一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法，包括：獲取待制曲的豆瓣類型，并查詢豆瓣類型制曲時所需的制曲材料，提取制曲材料中每個材料的屬性標簽；對屬性標簽進行標簽篩選，得到目標標簽，構建制曲材料對應的制曲環(huán)境；結合制曲環(huán)境和制曲原料，配置豆瓣類型的制曲設備，獲取豆瓣類型的歷史制曲數(shù)據(jù)，提取歷史制曲數(shù)據(jù)中的環(huán)境數(shù)據(jù)和制曲數(shù)據(jù)，計算環(huán)境數(shù)據(jù)中的環(huán)境因素對制曲設備的干擾系數(shù)，計算制曲材料的材料占比；識別制曲設備的設備參數(shù)，根據(jù)目標標簽和設備參數(shù)，對制曲設備中的每個設備進行排序組合，得到排序制曲設備，完成對制曲材料的制曲加工。本發(fā)明通過提高提升豆瓣品質的制曲工藝效率。

技術領域

本發(fā)明涉及智能決策技術領域，尤其涉及一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法、裝置、設備及介質。

背景技術

豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等，根據(jù)消費者的習慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，豆瓣制曲工藝是指豆瓣的加工方法，目前豆瓣制曲工藝主要的是通過將制曲需要用到材料按照一定的比例混合，或者與材料對應的反應發(fā)酵物進行反應，再調整制曲時的加工溫度，等到反應時間結束，完成豆瓣的加工，但是該方法沒有考慮環(huán)境對設備造成的干擾和設備之間的關聯(lián)性，進而導致原本的材料配比達不到指定的制曲要求，進而導致制曲后的豆瓣品質降低，因此需要一種能夠提升豆瓣品質的制曲工藝的方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法、裝置、設備及存儲介質，其主要目的在于能夠提升豆瓣品質的制曲工藝。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法，包括：

獲取待制曲的豆瓣類型，并查詢所述豆瓣類型制曲時所需的制曲材料，提取所述制曲材料中每個材料的屬性標簽；

根據(jù)所述豆瓣類型，對所述屬性標簽進行標簽篩選，得到目標標簽，根據(jù)所述目標標簽，構建所述制曲材料對應的制曲環(huán)境；

結合所述制曲環(huán)境和所述制曲原料，配置所述豆瓣類型的制曲設備，獲取所述豆瓣類型的歷史制曲數(shù)據(jù)，提取所述歷史制曲數(shù)據(jù)中的環(huán)境數(shù)據(jù)和制曲數(shù)據(jù)，根據(jù)所述制曲數(shù)據(jù)，計算所述環(huán)境數(shù)據(jù)中的環(huán)境因素對所述制曲設備的干擾系數(shù)，基于所述干擾系數(shù)，計算所述制曲材料的材料占比；

識別所述制曲設備的設備參數(shù)，根據(jù)所述目標標簽和所述設備參數(shù)，對所述制曲設備中的每個設備進行排序組合，得到排序制曲設備，依據(jù)所述材料占比和所述排序制曲設備，完成對所述制曲材料的制曲加工。

可選地，所述提取所述制曲材料中每個材料的屬性標簽，包括：

識別所述制曲材料中每個材料的材料名稱；

根據(jù)所述材料名稱，查詢每個所述材料對應的材料參數(shù)；

對所述材料參數(shù)進行過濾處理，得到目標參數(shù)；

提取所述目標參數(shù)的參數(shù)屬性，根據(jù)所述參數(shù)屬性，構建每個屬性對應的標簽，得到屬性標簽。

可選地，所述根據(jù)所述豆瓣類型，對所述屬性標簽進行標簽篩選，得到目標標簽，包括：

獲取所述豆瓣類型的文本標簽，計算所述屬性標簽中每個標簽與所述文本標簽的關聯(lián)度；

根據(jù)所述關聯(lián)度，利用預設的篩選函數(shù)對所述屬性標簽進行篩選，得到目標標簽。

可選地，所述計算所述屬性標簽中每個標簽與所述文本標簽的關聯(lián)度，包括：

可以通過下述公式計算所述關聯(lián)度：