[發明專利]一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法、裝置、設備及介質

在審

• 申請號: 202211443707.0
• 申請日: 2022-11-18
• 公開（公告）號: CN115936346A
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 冉易;趙彬媛;陳海風;徐良;黃家全;朱奇;張軍慧;彭訓亮;蘭云貴;張宏宇;胡宇熙
• 申請（專利權）人: 四川省郫縣豆瓣股份有限公司;成都市蜀都郫縣豆瓣產業研究院有限公司
• 主分類號: G06Q10/0631
• 分類號: G06Q10/0631;G06Q50/04;G06V30/10;A23L11/50
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 周俊

1.一種提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述方法包括：

獲取待制曲的豆瓣類型，并查詢所述豆瓣類型制曲時所需的制曲材料，提取所述制曲材料中每個材料的屬性標簽；

根據所述豆瓣類型，對所述屬性標簽進行標簽篩選，得到目標標簽，根據所述目標標簽，構建所述制曲材料對應的制曲環境；

結合所述制曲環境和所述制曲原料，配置所述豆瓣類型的制曲設備，獲取所述豆瓣類型的歷史制曲數據，提取所述歷史制曲數據中的環境數據和制曲數據，根據所述制曲數據，計算所述環境數據中的環境因素對所述制曲設備的干擾系數，基于所述干擾系數，計算所述制曲材料的材料占比；

識別所述制曲設備的設備參數，根據所述目標標簽和所述設備參數，對所述制曲設備中的每個設備進行排序組合，得到排序制曲設備，依據所述材料占比和所述排序制曲設備，完成對所述制曲材料的制曲加工。

2.如權利要求1所述的提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述提取所述制曲材料中每個材料的屬性標簽，包括：

識別所述制曲材料中每個材料的材料名稱；

根據所述材料名稱，查詢每個所述材料對應的材料參數；

對所述材料參數進行過濾處理，得到目標參數；

提取所述目標參數的參數屬性，根據所述參數屬性，構建每個屬性對應的標簽，得到屬性標簽。

3.如權利要求1所述的提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述根據所述豆瓣類型，對所述屬性標簽進行標簽篩選，得到目標標簽，包括：

獲取所述豆瓣類型的文本標簽，計算所述屬性標簽中每個標簽與所述文本標簽的關聯度；

根據所述關聯度，利用預設的篩選函數對所述屬性標簽進行篩選，得到目標標簽。

4.如權利要求3所述的提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述計算所述屬性標簽中每個標簽與所述文本標簽的關聯度，包括：

可以通過下述公式計算所述關聯度：

其中，所述Y表示標簽與文本標簽的關聯度，X表示屬性標簽的總數量，a表示屬性標簽的起始值，F_i表示屬性標簽中第i個標簽的空間向量，ln?F_i表示第i個標簽的空間向量的對數值，H表示文本標簽的空間向量，ln?H表示文本標簽的空間向量對數值，maxmax()表示二級最大差，minmin()表示二級最小差，ω表示關聯系數。

5.如權利要求1所述的提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述根據所述制曲數據，計算所述環境數據中的環境因素對所述制曲設備的干擾系數，包括：

提取所述制曲數據中所述豆瓣類型的材料消耗數據和豆瓣轉化數據；

計算所述材料消耗數據和所述豆瓣轉化數據的比值，得到所述豆瓣類型的轉化率；

查詢所述制曲設備在制曲加工時的損耗值，計算所述轉化率與預設轉化率的差值；

結合所述損耗值和所述差值，計算出所述環境因素對所述制曲設備的干擾系數。

6.如權利要求5所述的提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述基于所述干擾系數，計算所述制曲材料的材料占比，包括：

實時監測所述制曲設備的當前環境，查詢所述當前環境對應的干擾系數，得到目標系數；

根據所述目標系數，計算所述制曲材料的實際損耗，基于所述實際損耗，配置所述制曲材料的材料占比。

7.如權利要求1所述的提升豆瓣品質的制曲工藝方法，其特征在于，所述根據所述目標標簽和所述設備參數，對所述制曲設備中的每個設備進行排序組合，得到排序制曲設備，包括：

對所述目標標簽進行排序，得到標簽序列；

根據所述標簽序列，對所述制曲設備進行排序，得到第一序列；

根據所述制曲材料的權重值，對所述設備參數進行排序，得到參數序列；

根據所述參數序列，對所述制曲設備進行排序，得到第二序列；

將所述第一序列和所述第二序列合并，得到所述最終序列；

基于所述最終序列，對所述制曲設備進行排序組合，得到排序制曲設備。