[發(fā)明專利]一種蚌肉多糖破壁壓片糖果及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202211436281.6 | 申請日： | 2022-11-16 |
| 公開（公告）號： | CN116035100A | 公開（公告）日： | 2023-05-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 魏媛媛;樊艷紅;向華;韋博;柳芬芳;張利娜;郭偉妮;冀瑜 | 申請（專利權(quán)）人： | 陜西嘉禾藥業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/42 | 分類號： | A23G3/42;A23G3/36;A23G3/48;A23G3/46;A23G3/50 |
| 代理公司： | 西安智邦專利商標代理有限公司 61211 | 代理人： | 馮素玲 |
| 地址： | 712100 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 多糖 壓片 糖果 及其 制備 方法 | ||
1.一種蚌肉多糖破壁壓片糖果，其特征在于：按重量份數(shù)計，包括蚌肉多糖提取物5-10份，顯齒蛇葡萄葉提取物5-15份，γ-氨基丁酸2-6份，果粉輔料20-35份，酸味劑10-20份，甜味劑15-30份，遮苦劑10-20份，崩解劑0.05-0.1份，潤濕劑0.02-0.07份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蚌肉多糖破壁壓片糖果，其特征在于：
所述果粉輔料為枸杞果粉或桑葚果粉中的一種或兩種；
所述酸味劑為維生素C或檸檬果粉中的一種或兩種；
所述甜味劑為羅漢果苷、赤蘚糖醇、三氯蔗糖或甜菊糖苷中的一種或多種；
所述遮苦劑為乳粉或乳粉與乳酸鋅復合配方；
所述崩解劑為硬脂酸鎂或微晶纖維素中的一種或兩種；
所述潤濕劑為赤蘚糖醇或三氯蔗糖中的一種或兩種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蚌肉多糖破壁壓片糖果，其特征在于：按重量份數(shù)計，包括蚌肉多糖提取物6份，顯齒蛇葡萄葉提取物10份，γ-氨基丁酸3份，果粉輔料28份，酸味劑12份，甜味劑28份，遮苦劑15份，崩解劑0.08份，潤濕劑0.05份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蚌肉多糖破壁壓片糖果，其特征在于：
按重量份數(shù)計，包括蚌肉多糖提取物6份、顯齒蛇葡萄葉提取物10份、γ-氨基丁酸3份、枸杞果粉8份、桑葚果粉20份、維生素C10份、羅漢果苷1份、赤蘚糖醇26.8份、三氯蔗糖0.1份、甜菊糖苷0.1份、乳粉15份、硬脂酸鎂0.08份，赤蘚糖醇潤濕劑0.05份。
5.一種權(quán)利要求1-4任一所述的蚌肉多糖破壁壓片糖果的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、制備蚌肉多糖提取物和顯齒蛇葡萄葉提取物；
S2、將步驟S1獲取的蚌肉多糖提取物和顯齒蛇葡萄葉提取物與γ-氨基丁酸、果粉輔料、酸味劑、甜味劑和遮苦劑混合均勻，獲得預制混合物，將潤濕劑配制為潤濕劑水溶液；
S3、將預制混合物中的水分烘干至含水量小于等于5％，在-2—-5℃，使用破壁機破壁8-15min；
S4、將破壁后的預制混合物過170-230目篩，采用潤濕劑水溶液與預制混合物按照質(zhì)量比1：(45-55)的比例混合，并翻攪均勻，干燥溫度40-50℃，干燥時間2-4h，進行濕法制粒，獲得預制顆粒；
S5、向預制顆粒中加入崩解劑混合均勻，調(diào)節(jié)壓片機參數(shù)進行壓片，獲得蚌肉多糖破壁壓片糖果。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蚌肉多糖破壁壓片糖果的制備方法，其特征在于：
步驟S1中，所述果粉輔料為枸杞果粉或桑葚果粉中的一種或兩種；
所述酸味劑為維生素C或檸檬果粉中的一種或兩種；
所述甜味劑為羅漢果苷、赤蘚糖醇、三氯蔗糖或甜菊糖苷中的一種或多種；
所述遮苦劑為乳粉或乳粉與乳酸鋅復合配方；
步驟S2中，所述潤濕劑為赤蘚糖醇或三氯蔗糖中的一種或兩種；
步驟S5中，所述崩解劑為硬脂酸鎂或微晶纖維素中的一種或兩種。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的蚌肉多糖破壁壓片糖果的制備方法，其特征在于：
步驟S2中，所述潤濕劑水溶液為1-3％赤蘚糖醇水溶液。
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