[發明專利]一種谷物加工方法在審
| 申請號： | 202211330038.6 | 申請日： | 2022-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN115633760A | 公開（公告）日： | 2023-01-24 |
| 發明（設計）人： | 聶潤清 | 申請（專利權）人： | 聶潤清 |
| 主分類號： | A23L7/196 | 分類號： | A23L7/196;A23L33/00 |
| 代理公司： | 蘇州市中南偉業知識產權代理事務所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 王玉仙 |
| 地址： | 133702 吉林省延邊*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 谷物 加工 方法 | ||
1.一種谷物加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、在谷物灌漿期結束時將其摘下，清洗后瀝干水分；
S2、將清洗后的谷物進行烘烤；所述的烘烤為在270-280℃下烘烤3-5min，再轉入150-160℃下烘烤10-20min；
S3、將烘烤后的谷物進行低溫冷卻；
S4、將冷卻后的谷物進行低溫風干；
S5、對風干后的谷物進行脫粒，再進行除塵；
S6、去除谷物外皮，再進行二次除塵；
S7、將得到的產品冷藏保存。
2.根據權利要求1所述的谷物加工方法，其特征在于：在步驟S1中，谷物的含水量為25％-35％。
3.根據權利要求1所述的谷物加工方法，其特征在于：在步驟S3中，于-5～5℃下進行低溫冷卻。
4.根據權利要求1所述的谷物加工方法，其特征在于：在步驟S3中，低溫冷卻10-20min。
5.根據權利要求1所述的谷物加工方法，其特征在于：在步驟S4中，于5-10℃下進行低溫風干，風干時長為48-72h。
6.根據權利要求1所述的谷物加工方法，其特征在于：步驟S4風干后的谷物含水量為14％-15％。
7.根據權利要求1所述的谷物加工方法，其特征在于：在步驟S5或S6中，除塵為無水除塵。
8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述谷物包括水稻、小麥、玉米、小米、高粱、糯稻、香稻、黑米、紅米、大麥、燕麥、蕎麥中的一種或多種。
9.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于：加工出的產品為深綠色或翠綠色。
10.權利要求1-9任一項所述的加工方法得到的產品。
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