[發(fā)明專(zhuān)利]一種甘草青蒿茶及其制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202211311175.5
• 申請(qǐng)日: 2022-10-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN115444057A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-12-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李仁奎
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 肥西縣柿樹(shù)青蒿文化科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 安徽智鼎華誠(chéng)專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 34242
• 代理人: 張偉

1.一種甘草青蒿茶，其特征在于：其原料按重量配比包括：產(chǎn)品A：青蒿1-2g、蒲公英0.3-0.5g、白樺茸1-2g、老姜粉3-5g、柳蒿芽2-3g、甜葉菊提取液1-3份；產(chǎn)品B：青蒿1-2g、薄荷0.2-0.4g、甘草0.6-1g、蒲公英0.3-0.5g、白樺茸1-2g、老姜粉3-5g、柳蒿芽2-3g、甜葉菊提取液1-3份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘草青蒿茶及其制備工藝，其特征在于：所述其原料按重量配比包括：產(chǎn)品A：青蒿1g、蒲公英0.3g、白樺茸1g、老姜粉3g、柳蒿芽2g、甜葉菊提取液1份；產(chǎn)品B：青蒿1g、薄荷0.2g、甘草0.6g、蒲公英0.3g、白樺茸1g、老姜粉3g、柳蒿芽2g、甜葉菊提取液1份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘草青蒿茶及其制備工藝，其特征在于：所述其原料按重量配比包括：產(chǎn)品A：青蒿1.5g、蒲公英0.4g、白樺茸1.5g、老姜粉4g、柳蒿芽2.5g、甜葉菊提取液2份；產(chǎn)品B：青蒿1.5g、薄荷0.3g、甘草0.8g、蒲公英0.4g、白樺茸1.5g、老姜粉4g、柳蒿芽2.5g、甜葉菊提取液2份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘草青蒿茶及其制備工藝，其特征在于：所述其原料按重量配比包括：產(chǎn)品A：青蒿2g、蒲公英0.5g、白樺茸2g、老姜粉5g、柳蒿芽3g、甜葉菊提取液3份；產(chǎn)品B：青蒿2g、薄荷0.4g、甘草1g、蒲公英0.5g、白樺茸2g、老姜粉5g、柳蒿芽3g、甜葉菊提取液3份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種甘草青蒿茶的制備工藝，其特征在于：具體包括以下步驟：

S1、材料準(zhǔn)備：選取新鮮的青蒿、薄荷、甘草、蒲公英、白樺茸、老姜粉、柳蒿芽和甜葉菊提取液，分揀清洗后進(jìn)行晾曬操作，并放置在存儲(chǔ)柜存儲(chǔ)備用；

S2、原料浸泡：按照不同的原料配比將處理后的原料加入至攪拌機(jī)中，并且加入水液進(jìn)行攪拌浸泡，直至柳蒿芽和青蒿的莖稈軟化后繼續(xù)操作，此時(shí)得到3種不同配比的產(chǎn)品；

S3、發(fā)酵殺菌：此時(shí)將軟化后的產(chǎn)品通過(guò)制粒機(jī)進(jìn)行制粒操作，然后將其放入至相同溫度和時(shí)間的恒溫車(chē)間進(jìn)行發(fā)酵操作，發(fā)酵完成后將處理后的產(chǎn)品放入相同溫度和時(shí)間的干燥箱進(jìn)行干燥操作，最后將干燥后的產(chǎn)品放入相同溫度和時(shí)間的殺菌箱進(jìn)行殺菌操作，最后得到所需的甘草青蒿茶；

S4、鑒嘗實(shí)驗(yàn)：將得到的不同產(chǎn)品用于泡制成茶飲，讓多個(gè)鑒嘗人員以此品嘗不同比例制成的茶飲產(chǎn)品，根據(jù)最后選擇的口感得到數(shù)據(jù)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種甘草青蒿茶及其制備工藝，其特征在于：所述S1中的產(chǎn)品晾曬操作所需的溫度為25℃，且在光照值為65-85％的環(huán)境下晾曬5天，使得青蒿和柳蒿芽?jī)?nèi)部的水分降低至20％以下。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種甘草青蒿茶及其制備工藝，其特征在于：所述S3中發(fā)酵操作所需的溫度為30℃，所需時(shí)間為72小時(shí)；干燥操作所需的溫度為60℃，所需時(shí)間為12小時(shí)；殺菌操作所需的溫度為20℃，所需時(shí)間為16小時(shí)。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種甘草青蒿茶及其制備工藝，其特征在于：所述S4中的茶飲準(zhǔn)備不同比例產(chǎn)品每個(gè)各100份，且共100名鑒嘗人員進(jìn)行鑒嘗評(píng)價(jià)，并通過(guò)投票選擇喜歡的口感。