[發明專利]一種含有食用鹽的復合調味品及其制備方法在審
| 申請號： | 202211290510.8 | 申請日： | 2022-10-21 |
| 公開（公告）號： | CN115530353A | 公開（公告）日： | 2022-12-30 |
| 發明（設計）人： | 李超群;崔超;張蓓莉;馬欽元 | 申請（專利權）人： | 淄博杜隆商貿有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/40 | 分類號： | A23L27/40;A23L27/20;A23L29/30;A23L33/21 |
| 代理公司： | 濟南市易拓知識產權代理事務所(普通合伙) 37325 | 代理人： | 邱蘭雙 |
| 地址： | 255100 山東省淄博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含有 食用 復合 調味品 及其 制備 方法 | ||
1.一種含有食用鹽的復合調味品，其特征在于，包含如下重量份組分：精制鹽70~99份、水溶性膳食纖維0.4~33份、麥芽糊精0.6~4份。
2.如權利要求1所述的復合調味品，其特征在于，包含如下重量份組分：精制鹽75~99份、水溶性膳食纖維0.4~30份、麥芽糊精0.8~4份。
3.如權利要求1所述的復合調味品，其特征在于，所述的水溶性膳食纖維包括菊粉和低聚果糖。
4.如權利要求3所述的復合調味品，其特征在于，所述水溶性膳食纖維中，菊粉的重量份為0.3~25份，低聚果糖的重量份為0.1~8份。
5.如權利要求3所述的復合調味品，其特征在于，所述水溶性膳食纖維中，菊粉的重量份為0.3~23份，低聚果糖的重量份為0.1~7份。
6.如權利要求1所述的復合調味品，其特征在于，由如下方法制備獲得：
（1）稱取各原料；精制鹽70~99份、水溶性膳食纖維0.4~33份、麥芽糊精0.6~4份；
（2）先將水溶性膳食纖維和麥芽糊精與水充分混勻，制得混合物；
（3）將（2）得到的混合物與精制鹽復配，混合均勻；
（4）將（3）得到的混合物進行噴霧干燥，制得調味品。
7.如權利要求6所述的復合調味品，其特征在于，步驟（2）中水的重量份為150~500份。
8.如權利要求6所述的復合調味品，其特征在于，步驟（4）中噴霧干燥條件為：進風溫度180~190℃，出風溫度80~90℃。
9.通過權利要求1-6中任一項所述的產品在制備具有免疫增強功效的功能性產品中的應用。
10.如權利要求9中所述的應用，其特征在于，所述的產品為食品。
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