[發(fā)明專利]一種竹筍加工廢棄物發(fā)酵飼料的固體發(fā)酵方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202211245756.3
• 申請(qǐng)日: 2022-10-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN115606689A
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-01-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蘭時(shí)樂(lè);黃元昊;胡超;彭英杰;舒志恒;張俊豪;周慶雯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);湖南利天旭日生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23K10/37
• 分類(lèi)號(hào): A23K10/37;A23K10/12;A23K20/26;A23K20/163;A23K20/105;A23K50/30;A23K50/60;C12N1/20;C12R1/07
• 代理公司: 長(zhǎng)沙正奇專利事務(wù)所有限責(zé)任公司 43113
• 代理人: 何為;袁穎華

一種竹筍加工廢棄物發(fā)酵飼料的固體發(fā)酵方法，是利用短小芽孢桿菌、鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌植物亞種為發(fā)酵菌種，分別利用液體發(fā)酵法進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，然后接種到調(diào)節(jié)適當(dāng)含水量的竹筍加工廢棄物中進(jìn)行好氧和厭氧耦合發(fā)酵而制得。本發(fā)明的竹筍加工廢棄物發(fā)酵飼料有效地利用了竹筍加工過(guò)程中產(chǎn)生的筍殼、筍蔸等廢棄物，實(shí)現(xiàn)了竹筍加工廢棄物的高值化利用和促進(jìn)了竹筍加工企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，減少了竹筍加工廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，具有較好的推廣應(yīng)用前景。本發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，能耗低、無(wú)環(huán)境污染、投資小、易于規(guī)模化生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種竹筍加工廢棄物發(fā)酵飼料的固體發(fā)酵方法。

背景技術(shù)

我國(guó)是世界上最主要的產(chǎn)竹國(guó)，無(wú)論是竹子的種類(lèi)、面積、蓄積量及竹材、竹筍的產(chǎn)量都雄居世界首位，竹子種類(lèi)已知有44屬500余種，竹林總面積約420萬(wàn)公頃。湖南省的竹林面積高達(dá)133.4萬(wàn)公頃，按每公頃年產(chǎn)竹筍3750-7500Kg計(jì)算，竹筍年產(chǎn)量可達(dá)50.03-100.06萬(wàn)噸。竹筍味甘性微寒，具有抗氧化、保肝、降血糖、降血脂、消炎、抗疲勞及調(diào)節(jié)免疫力等生物學(xué)功效。每年新鮮出土的竹筍，主要被加工成傳統(tǒng)筍保鮮食品和風(fēng)味筍等，利用率僅在30％左右，剩余部分如筍蔸、筍殼等大多作為廢棄物丟棄。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)竹筍加工廢棄物中含有豐富的活性成分，包括多糖、黃酮、色素、甾醇和過(guò)氧化物酶等天然產(chǎn)物，具有一定的增強(qiáng)免疫、抗氧化、抗衰老、清除自由基等生物作用。由于竹子的出筍期具有較強(qiáng)的季節(jié)性，產(chǎn)筍期相對(duì)集中，而新鮮竹筍易褐變和木質(zhì)化，導(dǎo)致其保質(zhì)期不長(zhǎng)。竹筍加工廢棄物如筍衣、筍渣和筍蔸丟棄于路邊或溝渠，腐爛霉變，嚴(yán)重污染環(huán)境。如何合理處理和處置這些加工廢棄物將是竹筍加工業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的一大瓶頸。

目前，對(duì)于竹筍加工廢棄物的研究主要集中在食用菌栽培(李正鵬等.食用菌.2019,41.03:40-41+51；呂玉奎等.世界竹藤通訊.2008,1:30-34.)、總黃酮提取(張靜等.食品研究與開(kāi)發(fā).2017,38(01):23-27)及膳食纖維提取(王昕岑等.武夷學(xué)院學(xué)報(bào).2017,36(06):23-29)。國(guó)內(nèi)亦有關(guān)于竹筍加工廢棄物方面的專利申請(qǐng)，如，CN113402316A公開(kāi)了一種竹筍加工廢棄物快速生產(chǎn)有機(jī)肥的方法；CN107022579A公開(kāi)了利用竹筍加工廢棄物制備木糖醇的方法；CN102370161A公開(kāi)了竹筍加工廢棄物、副產(chǎn)物生產(chǎn)竹筍膳食纖維的方法；CN106187356A公開(kāi)了一種利用竹筍加工廢棄物制備液體生物肥料的方法。但竹筍加工廢棄物作為動(dòng)物飼料的研究，國(guó)內(nèi)僅有CN105076749A、CN104509683A、CN102795410A、CN110521862A分別公開(kāi)了筍殼牛飼料的配方、筍殼復(fù)合發(fā)酵制作黃貯飼料、高水分筍殼青貯以及竹筍下腳料青貯生產(chǎn)豬飼料等技術(shù)。但上述公開(kāi)技術(shù)采用的方法存在生產(chǎn)工藝復(fù)雜或纖維素等抗?fàn)I養(yǎng)因子降解不完全或產(chǎn)品附加值低下或生產(chǎn)成本高、設(shè)備投資大等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是：針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種竹筍加工廢棄物發(fā)酵飼料的固體發(fā)酵方法，該方法具有生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、設(shè)備投資少、生產(chǎn)成本和能耗低、易于推廣和應(yīng)用、產(chǎn)品中腸道益生菌活性高、無(wú)三廢排放等特點(diǎn)，解決了目前竹筍加工廢棄物利用率低、污染環(huán)境、產(chǎn)品附加值低下、生產(chǎn)成本高、設(shè)備投資大等問(wèn)題。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種竹筍加工廢棄物發(fā)酵飼料的固體發(fā)酵方法，該方法步驟如下：

(1)制備固體發(fā)酵培養(yǎng)基：將竹筍加工廢棄物粉碎，按重量百分比取竹筍加工廢棄物70-80％、麥麩5-10％、發(fā)酵促進(jìn)劑0.3-0.5％、CaCO₃ 4-8％、雜粕粉5-10％、無(wú)水乙酸鈉0.8-1.2％、KH₂PO₄0.15-0.25％及雜菌抑制劑0.1-0.3％混勻，調(diào)節(jié)含水量為35-45％。

上述提及的發(fā)酵促進(jìn)劑為黃芪多糖或黨參多糖中的一種或兩種混合；雜菌抑制劑為脫氫乙酸鈉或丙酸鈣中的一種或兩種混合；雜粕粉為椰子粕、棉籽粕或菜籽粕中的一種或幾種混合。