[發(fā)明專利]一種包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物、制備方法及應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202211237029.2
• 申請日: 2022-10-10
• 公開（公告）號: CN116076733A
• 公開（公告）日: 2023-05-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 丁之光;譚晉韻;裴佳
• 申請（專利權(quán)）人: 上海氫美健康科技有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L29/30;A23L29/00;A23P10/30;A61K9/52;A61K47/36;A61K47/42;A61K47/69;A61K33/06;A61K35/744;A61K35/745;A61K35/747;A61P1/00;A61P39
• 代理公司: 北京市隆安律師事務(wù)所 11323
• 代理人: 楊云

本發(fā)明具體涉及一種包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物，組合物包括氫鎂素，氫鎂素以氧化鎂為原料，在高溫下通過與氫氬混合氣體的氫化反應(yīng)制備得到；益生菌微膠囊以益生菌為芯材，以改性乳清分離蛋白和殼聚糖為復(fù)合壁材，改性乳清分離蛋白為經(jīng)過兒茶素改性的乳清分離蛋白；組合物中益生菌微膠囊和氫鎂素的質(zhì)量百分比比例為1：(0.8?1.2)。本發(fā)明通過將益生菌設(shè)計(jì)為微膠囊結(jié)構(gòu)，通過改性乳清分離蛋白和殼聚糖復(fù)合殼材的包覆及保護(hù)，有效防止益生菌失活，微膠囊緩釋功能顯著提高且具有較高的包埋率，氫鎂素通過微納米尺寸效應(yīng)形成微納米馬達(dá)結(jié)構(gòu)，提高了放氫效率和氫氣的利用率，實(shí)現(xiàn)了人為而有效地控制氫鎂素的靶向緩釋釋放。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于鎂基儲(chǔ)氫材料和益生菌微膠囊技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物。

背景技術(shù)

氫鎂素(HydroMg)是一種鎂基儲(chǔ)氫材料，是一款利用納米制備技術(shù)合成的安全、高效地創(chuàng)新醫(yī)藥成分。其主要成分由負(fù)氫離子、鎂離子及配合多種催化滲透劑組合而成。是一種新興的、可食用的物理抗氧化劑。作為一種氫鎂化合物，其功效囊括了氫與鎂的作用。負(fù)氫離子廣泛存在于各種生物的生化反應(yīng)中，且在與機(jī)體能量代謝密切相關(guān)的三羧酸循環(huán)(也稱作檸檬酸循環(huán))充當(dāng)重要角色。負(fù)氫離子能被運(yùn)輸?shù)礁鞣N組織、包圍細(xì)胞的體液等生物系統(tǒng)中，發(fā)揮其自由基(ROS)清除的作用。氫鎂素能夠調(diào)節(jié)人體腸道功能，改善腸道不適。在氫鎂素中添加益生菌，二者聯(lián)用能夠起到改善腸道功能，調(diào)節(jié)腸道菌群的功能。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。然而，必須要保證益生菌以活的狀態(tài)和充足的數(shù)量定植于腸道中，才能在人體內(nèi)發(fā)揮益生作用。目前的益生菌產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、保存過程中，會(huì)因?yàn)椴焕h(huán)境的影響而導(dǎo)致益生菌活性降低，這也是導(dǎo)致其無法在工業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的主要原因之一。此外，益生菌需要以活菌的形式存活于腸道中才可以發(fā)揮其益生的特性，但是在人體中益生菌在達(dá)到腸道之前需要經(jīng)過胃酸及膽汁這類的特殊環(huán)境，這會(huì)使得益生菌的活性受到極大的損失，益生菌的存活率只有不到30％。

將益生菌包埋于微膠囊中對保持益生菌的活力具有重要的作用，因此，現(xiàn)有技術(shù)常將益生菌做成微膠囊的結(jié)構(gòu)，以保持其活性。專利CN112544981A公開了一種沙棘益生菌微膠囊的制備方法及其制備的沙棘益生菌微膠囊產(chǎn)品，具體公開一種沙棘益生菌微膠囊的制備方法，步驟如下：1)向沙棘提取液中接種益生菌，發(fā)酵培養(yǎng)1～3d，得到沙棘益生菌發(fā)酵液；2)將海藻酸鈉溶解在水中，配制成濃度為1％～10％的海藻酸鈉溶液，將乳清分離蛋白用酸液溶解，配制成濃度為3％～12％的乳清分離蛋白溶液；3)將沙棘益生菌發(fā)酵液、海藻酸鈉溶液、乳清分離蛋白溶液按比例混合均勻，得到混合液；4)將步驟3)得到的混合液逐滴加入氯化鈣溶液中，室溫下固定20～40min，過濾，除去水相，即得沙棘益生菌微膠囊。該發(fā)明制備的沙棘益生菌微膠囊營養(yǎng)活性高，益生菌活菌數(shù)高，環(huán)境抗逆性強(qiáng)。

專利CN110623066A公開了一種復(fù)合益生菌制品及其制備方法，復(fù)合益生菌制品包括如下重量份的原料：鮮奶100-120份、復(fù)合益生菌微膠囊2-4份、白砂糖8-10份、稀奶油1-3份、乳清分離蛋白粉1-3份和果膠2-5份，通過在培養(yǎng)益生菌時(shí)，向培養(yǎng)皿中添加抗熱保護(hù)劑，使得益生菌的表面附著有抗熱保護(hù)劑，提高了益生菌的耐熱性，另外通過阿拉伯木聚糖和大豆蛋白對益生菌進(jìn)行兩次包埋，將益生菌包覆起來，減少胃液對益生菌的影響，進(jìn)而提高了益生菌在經(jīng)過胃液時(shí)的存活率，該復(fù)合益生菌制品的制作工藝簡單，制得復(fù)合益生菌制品的益生菌含有抗熱保護(hù)劑，且表面有阿拉伯木聚糖和大豆蛋白兩層包覆，提高了該復(fù)合益生菌制品的儲(chǔ)藏效果和食用效果。上述兩個(gè)專利均公開了一種益生菌微膠囊，但緩釋功能較差，不能滿足臨床的使用需求。

因此，如何獲得一種具有緩釋功能的氫鎂素和益生菌組合物，在保持益生菌活性的同時(shí)實(shí)現(xiàn)氫氣的靶向深層釋放，成為本領(lǐng)域亟待解決的技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容