[發明專利]一種包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物、制備方法及應用

在審

• 申請號: 202211237029.2
• 申請日: 2022-10-10
• 公開（公告）號: CN116076733A
• 公開（公告）日: 2023-05-09
• 發明（設計）人: 丁之光;譚晉韻;裴佳
• 申請（專利權）人: 上海氫美健康科技有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L29/30;A23L29/00;A23P10/30;A61K9/52;A61K47/36;A61K47/42;A61K47/69;A61K33/06;A61K35/744;A61K35/745;A61K35/747;A61P1/00;A61P39
• 代理公司: 北京市隆安律師事務所 11323
• 代理人: 楊云

1.一種包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物，其特征在于，

所述氫鎂素以氧化鎂為原料，在高溫下通過與氫氬混合氣體的氫化反應制備得到；

所述益生菌微膠囊以益生菌為芯材，以改性乳清分離蛋白和殼聚糖為復合壁材，所述改性乳清分離蛋白為經過兒茶素改性的乳清分離蛋白；

所述組合物中益生菌微膠囊和氫鎂素的質量百分比比例為1：(0.8-1.2)。

2.如權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述改性乳清分離蛋白的改性方式為：將乳清分離蛋白溶液加入過氧化氫和抗壞血酸混合溶液中，振蕩后加入兒茶素反應18-24h，將反應后的溶液透析，冷凍干燥，制備得到改性乳清分離蛋白。

3.如權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述益生菌微膠囊中芯材與壁材的質量百分比比例為1：(2.5-4)；所述壁材中殼聚糖和改性乳清分離蛋白的質量百分比比例為1：(0.8-2)。

4.一種如權利要求1-3任一項所述的包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1：制備氫鎂素；

步驟2：制備益生菌微膠囊；

步驟3：將益生菌微膠囊和氫鎂素充分混合，干燥后制備得到所述緩釋組合物。

5.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述益生菌微膠囊的制備方法包括以下步驟：

S1：取聚乙烯醇和十二烷基硫酸鈉溶于水中，加熱攪拌下使之充分溶解，作為基底介質；

S2：制備改性乳清分離蛋白溶液，將pH值調至4.0-4.5，加入殼聚糖，攪拌均勻得到壁材溶液；

S3：制備益生菌懸浮液；

S4：將益生菌懸濁液和壁材溶液加入二氯甲烷得到混合溶液，將混合溶液滴入基底介質中，恒溫持續攪拌5-7h；

S5：離心收集微膠囊顆粒，用無菌水反復清洗，將微膠囊在-35℃至-45℃下冷凍2-4h后置于冷凍干燥機中冷凍干燥16-24h。

6.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述聚乙烯醇和十二烷基硫酸鈉的質量百分比比例為(8-10)：1。

7.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述氫鎂素的制備方法包括以下步驟：

步驟1：將氧化鎂粉末放入反應釜中，超高溫加熱得到熔融態氧化鎂，冷卻后得到氧化鎂晶體；

步驟2：將氧化鎂晶體與中空介孔二氧化硅加入有機溶液中攪拌均勻，得到的混合懸濁液離心分離，將離心后的產物清洗干燥研磨，得到中間體；

步驟3：將中間體粉末放入反應爐中，通入氫氬混合氣體，加熱反應后得到氫鎂素。

8.如權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述步驟1中超高溫加熱的溫度為2800-3500℃。

9.如權利要求7或8所述的制備方法，其特征在于，所述中空介孔二氧化硅的制備方法包括以下步驟：

(1)將十六烷基三甲基溴化銨加入氫氧化鈉溶液中，磁力攪拌，加入正硅酸乙酯；

(2)攪拌后離心，反復沖洗離心后的沉淀物，烘干研磨，得到白色粉末；

(3)將白色粉末加入酸性甲醇溶液中，75-90℃下磁力攪拌，冷凝回流6-8h；

(4)超聲分散后離心，將沉淀物干燥，得到中空介孔二氧化硅。

10.一種如權利要求1-3任一項所述的包含益生菌微膠囊和氫鎂素的緩釋組合物在食品領域的應用。