[發明專利]腌雞蛋的脫鹽方法在審
| 申請號： | 202211090327.3 | 申請日： | 2022-09-07 |
| 公開（公告）號： | CN115316592A | 公開（公告）日： | 2022-11-11 |
| 發明（設計）人： | 高忠東;李群;許光映;王振;杜亞軍;李素玲;車星星;楊杰;李琦 | 申請（專利權）人： | 山西農業大學山西功能食品研究院 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20;A23L15/00 |
| 代理公司： | 晉中市思銳知識產權代理事務所(普通合伙) 14122 | 代理人： | 胡曉軍 |
| 地址： | 030031 *** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 雞蛋 脫鹽 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種腌雞蛋的脫鹽方法，包括如下步驟：
（1）熱水沖洗腌雞蛋：將腌雞蛋用60-70℃的熱水沖洗40-60秒；
（2）常溫清水浸泡腌雞蛋：將經過步驟（1）處理過的腌雞蛋用清水浸泡30-40min；
（3）鼓風干燥法脫水：把經步驟（2）處理過的腌雞蛋放入開放式金屬網框內，移到鼓風干燥箱中，在105℃條件下干燥45-50min。
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