[發明專利]一種半花菁類熒光探針及其制備和在食品增稠劑濃度檢測中的應用在審
| 申請號： | 202211066982.5 | 申請日： | 2022-09-01 |
| 公開（公告）號： | CN115872986A | 公開（公告）日： | 2023-03-31 |
| 發明（設計）人： | 謝振達;黎兆凱;賈威陣;余明軒;祝子坪;付曼琳;童應鵬;姜春筱 | 申請（專利權）人： | 臺州學院 |
| 主分類號： | C07D409/06 | 分類號： | C07D409/06;C09K11/06;G01N21/64 |
| 代理公司： | 杭州合信專利代理事務所(普通合伙) 33337 | 代理人： | 黃平英 |
| 地址： | 318000 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 半花菁類 熒光 探針 及其 制備 食品 增稠劑 濃度 檢測 中的 應用 | ||
1.一種半花菁類熒光探針，其特征在于，結構式如式(1)所示：
2.如權利要求1所述的半花菁類熒光探針在檢測食品中增稠劑濃度中的用途。
3.如權利要求1所述的半花菁類熒光探針在制備檢測粘度或檢測食品中增稠劑濃度的產品中的用途。
4.根據權利要求3所述的用途，其特征在于，所述產品為試劑盒。
5.一種粘度檢測試劑盒或食品中增稠劑濃度檢測試劑盒，其特征在于，包含如權利要求1所述的半花菁類熒光探針。
6.如權利要求1所述半花菁類熒光探針的制備方法，其特征在于，包括：
將化合物(2)、化合物(3)、乙醇及哌啶置于反應器中，在氮氣保護下加熱反應；待反應結束后，將混合液旋干并分離純化，得到結構式如式(1)所示的半花菁類熒光探針；
7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述化合物(2)、化合物(3)和哌啶的摩爾比為1：1.2～1.5：0.1；反應條件為：60～80℃，反應時間為6～10小時。
8.一種食品中增稠劑濃度的檢測方法，其特征在于，包括：
(1)將如權利要求1所述的半花菁類熒光探針加入食品樣品配置的待測溶液中，震蕩、超聲；
(2)在激發波長為624nm、發射波長為802nm下采集反應體系的熒光強度，將所得熒光強度值代入熒光強度與增稠劑濃度相關的標準曲線計算得到待測溶液的粘度。
9.根據權利要求8所述的檢測方法，其特征在于，所述半花菁類熒光探針的加入量以其在待測溶液中的終濃度與待測溶液中增稠劑濃度比為0.01mM：1g/kg～7g/kg。
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