[發(fā)明專利]蔬菜尾菜的資源化處理方法及裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202211064361.3
• 申請日: 2022-08-31
• 公開（公告）號: CN115428875A
• 公開（公告）日: 2022-12-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張忠民
• 申請（專利權(quán)）人: 張忠民
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L19/00;A23L7/109;A21D2/36;A21D13/00;A23P30/00
• 代理公司: 蘇州中合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32266
• 代理人: 羅楠

本發(fā)明提供一種蔬菜尾菜的資源化處理方法及裝置，屬于尾菜回收利用技術(shù)領(lǐng)域，蔬菜尾菜的資源化處理方法包括以下步驟：將收集的蔬菜尾菜去除腐敗部分后進行清洗，瀝干或脫除表面的水分后備用；將清洗并去除表面水分后的蔬菜尾菜粉碎、擠壓分離出蔬菜汁和蔬菜渣；將蔬菜汁進行沉淀、過濾、滅菌后制成蔬菜汁飲料或作為飲料的添加原料；將蔬菜渣烘干后作為食品的添加原料。蔬菜尾菜的資源化處理裝置包括：清洗機、脫水機、粉碎機、壓濾機、沉淀池、過濾器、滅菌器以及烘干機。本發(fā)明的蔬菜尾菜處理方法不僅可以解決蔬菜尾菜的污染問題，變廢為寶，延長蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，而且提高了尾菜的利用率，具有較好的經(jīng)濟效益，并且具有較低的能耗。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于尾菜回收利用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蔬菜尾菜的資源化處理方法，另外，本發(fā)明還涉及一種蔬菜尾菜的資源化處理裝置。

背景技術(shù)

蔬菜種植產(chǎn)業(yè)作為一項重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)在全國各地形成了較大的種植規(guī)模，因此，蔬菜種植過程中或種植基地、產(chǎn)地在分揀過程中形成的尾菜越來越多，不僅對農(nóng)業(yè)面源造成污染，也存在一定的資源浪費。

為此，現(xiàn)有技術(shù)中公開了一些蔬菜廢棄物的回收處理方法，主要分為以下幾種回收方法：(1)將未腐敗的廢棄菜葉脫水、烘干后制成菜葉飼料粉或制成青貯飼料或生物飼料添加劑；(2)將腐敗的菜葉脫水后加入其它物質(zhì)做成有機肥料。

上述現(xiàn)有技術(shù)雖然能夠?qū)κ卟藦U葉進行回收，但是其并沒有將蔬菜尾菜充分利用，且因為要制成有機肥料，具有能耗高等缺陷。

發(fā)明內(nèi)容

基于上述背景問題，本發(fā)明旨在提供一種蔬菜尾菜的資源化處理方法，將蔬菜尾菜擠壓后分離出蔬菜汁和蔬菜渣，蔬菜汁處理后可以直接作為飲料出售或作為飲料的添加原料，而蔬菜渣則可以作為食品的添加原料，這樣不僅可以解決蔬菜尾菜的污染問題，變廢為寶，延長蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，而且提高了尾菜的利用率，具有較好的經(jīng)濟效益，并且具有較低的能耗。

本發(fā)明的另一目的是提供一種蔬菜尾菜的資源化處理裝置。

為達到上述目的，一方面，本發(fā)明實施例提供的技術(shù)方案是：

蔬菜尾菜的資源化處理方法，包括以下步驟：

將收集的蔬菜尾菜去除腐敗部分后進行清洗，瀝干或脫除表面的水分后備用；

將清洗并去除表面水分后的蔬菜尾菜粉碎、擠壓分離出蔬菜汁和蔬菜渣；

將蔬菜汁進行沉淀、過濾、滅菌后制成蔬菜汁飲料或作為飲料的添加原料；

將蔬菜渣烘干后作為食品的添加原料。

在一個實施例中，將蔬菜尾菜粉碎至1-2cm的碎塊后進行擠壓。

在一個實施例中，控制擠壓時的壓力為0.5-2MPa。

在一個實施例中，將蔬菜汁在室溫下沉淀12-48h后過濾。

在一個實施例中，所述滅菌方法選自巴氏滅菌法、加熱滅菌法、紫外滅菌法中的至少一種。

在一個實施例中，將蔬菜渣在36-96℃下進行烘干，烘干至含水量低于6％即可。

在一個實施例中，所述食品為蔬菜餅干、蔬菜面條、蔬菜薯片、蔬菜罐頭中的一種。

另一方面，本發(fā)明實施例提供一種蔬菜尾菜的資源化處理裝置，包括：

清洗機，用于供去除腐敗部分后的蔬菜尾菜進行清洗；

脫水機，用于脫除經(jīng)清洗機清洗后的蔬菜尾菜的表面水分；

粉碎機，用于對脫水處理后的蔬菜尾菜進行粉碎；

壓濾機，用于對粉碎后蔬菜尾菜進行壓濾以分離出蔬菜汁和蔬菜渣；