[發明專利]一種麥芽威士忌蒸餾裝置及蒸餾工藝

在審

• 申請號: 202211053396.7
• 申請日: 2022-08-31
• 公開（公告）號: CN115322862A
• 公開（公告）日: 2022-11-11
• 發明（設計）人: 傅靜宇;馬文燕;馬宇航
• 申請（專利權）人: 寧波滬港食品機械制造有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02;C12G3/02;B01D3/00
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 張一平;張艷鵬

1.一種麥芽威士忌蒸餾裝置，包括蒸餾系統，所述蒸餾系統包括

罐體(1)，頂部敞口，且所述罐體(1)上開設有進料口(11)和排料口(12)；

加熱管(4)，設于罐體(1)中，所述加熱管(4)能通蒸汽用于加熱罐體(1)中的物料；

冷凝器(21)，通過林恩臂(3)與罐體(1)的敞口端相連通，所述冷凝器(21)具有與林恩臂(3)的出氣端相連通的第一物料通道，冷凝器(21)的冷凝水進口(211)位于其側壁的下部，冷凝水出口(212)位于冷凝器(21)頂部；

第一管體(213)，一端與冷凝水出口(212)相連通，另一端與熱水收集器相連通；

冷卻器(22)，具有第二物料通道，所述第二物料通道的進口與第一物料通道的出口相連通，所述的冷卻器(22)的側壁上開設有冷卻水進口(221)和冷卻水出口(222)；

收集罐，與第二物料通道的出口相連通；

其特征在于，所述冷卻器(22)的冷卻水出口(222)與冷凝器(21)的冷凝水進口(211)相連通。

2.根據權利要求1所述的麥芽威士忌蒸餾裝置，其特征在于：所述蒸餾系統有兩套，分別稱為粗餾系統(A)和精餾系統(B)，所述粗餾系統(A)的收集罐有至少一個，粗餾系統(A)的其中一個收集罐與精餾系統(B)的罐體(1)的進料口(11)通過輸料管(511)相連通。

3.根據權利要求2所述的麥芽威士忌蒸餾裝置，其特征在于：所述粗餾系統(A)的收集罐有兩個，分別為第一收集罐(51)和第三收集罐(53)，所述精餾系統(B)的收集罐有一個，為第二收集罐(52)，所述第二物料通道的出口與出料管(6)相連；

所述粗餾系統(A)的出料管(6)的末端分支為流出酒頭、酒心的第一出料支管(61)和流出酒尾的第二出料支管(62)，第一出料支管(61)和第一收集罐(51)相連通，且所述第一收集罐(51)通過輸料管(511)和精餾系統(B)的罐體(1)的進料口(11)相連通，第二出料支管(62)和第三收集罐(53)相連通，第三收集罐(53)與粗餾系統(A)的罐體(1)的進料口(11)相連通；

所述精餾系統(B)的出料管(6)的末端分支為流出酒頭的第三出料支管(63)、流出酒尾的第四出料支管(64)和流出酒心的第五出料支管(65)，所述第三出料支管(63)和第一收集罐(51)相連通，第四出料支管(64)和第三收集罐(53)相連通，第五出料支管(65)和第二收集罐(52)相連通；

上述第一出料支管(61)、第二出料支管(62)、第三出料支管(63)、第四出料支管(64)和第五出料支管(65)上均設有控制其內部流體通路通斷的第八閥門(66)。

4.根據權利要求3所述的麥芽威士忌蒸餾裝置，其特征在于：所述粗餾系統(A) 和精餾系統(B)的出料管(6)上均連接有酒精檢測裝置(7)，所述酒精檢測裝置(7)包括至少兩根并聯設置的比重計(71)，所述比重計(71)的進液端均與出料管(6)相連通，比重計(71)的出液端均與第三支管(72)相連通，第三支管(72)的末端與出料管(6)交匯后，出料管(6)的末端分支設計，所述出料管(6)上在第三支管(72)和出料管(6)的交匯處與酒精檢測裝置(7)之間設有第七閥門(73)，第三支管(72)上在第三支管(72)和出料管(6)的交匯處與酒精檢測裝置(7)之間設有緩沖罐(74)。