[發明專利]一種牛肉干生產加工用微波干燥機及其加工方法

在審

• 申請號: 202211049281.0
• 申請日: 2022-08-30
• 公開（公告）號: CN115500466A
• 公開（公告）日: 2022-12-23
• 發明（設計）人: 余遠桂;楊繼東;楊燦;楊昕;梁大容;余方俊;余遠義
• 申請（專利權）人: 重慶市老川牛食品有限公司
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23L5/30;F26B15/18;F26B23/08;F26B25/04
• 代理公司: 合肥左心專利代理事務所(普通合伙) 34152
• 代理人: 鄒超

1.一種牛肉干生產加工用微波干燥機，包括箱體(1)，所述箱體(1)的左右兩側壁體上均開設有開口，所述箱體(1)內腔的下部位置安裝有輸送帶(2)，所述箱體(1)內腔中位于輸送帶(2)的上側位置固定安裝有通氣板(3)，所述通氣板(3)內部貫穿開設有氣孔，所述箱體(1)中位于通氣板(3)上側位置的腔體為氣室，所述氣孔連通氣室與箱體(1)中位于通氣板(3)下側位置的腔體，所述通氣板(3)下表面的中部位置固定安裝有微波發生器(4)，其特征在于：所述箱體(1)前后位置的壁體共同轉動安裝有轉動座(8)，所述轉動座(8)的內部等距開設有伸縮腔(9)，所述伸縮腔(9)中安裝有伸縮板(10)，所述伸縮腔(9)面向伸縮板(10)內側端的壁體上固定安裝有一號彈性件(11)，所述一號彈性件(11)的另一端與伸縮板(10)的內側端形成固定連接，所述伸縮板(10)的外側端上安裝有連桿(12)，所述連桿(12)的外側端上固定安裝有呈弧形結構設置的撥動板(13)。

2.根據權利要求1所述的一種牛肉干生產加工用微波干燥機，其特征在于：左側位置所述開口的上側壁體鉸接有呈輕質材料設置的單向板(5)。

3.根據權利要求2所述的一種牛肉干生產加工用微波干燥機，其特征在于：所述箱體(1)內腔中位于單向板(5)的右側位置固定安裝有固定件(6)，所述固定件(6)的內部固定安裝有一號磁性件(7)，所述轉動座(8)活動套接在固定件(6)的外側面，所述伸縮板(10)內部固定安裝有與一號磁性件(7)形成同極相斥設置的二號磁性件(18)，所述伸縮板(10)與伸縮腔(9)形成滑動連接。

4.根據權利要求3所述的一種牛肉干生產加工用微波干燥機，其特征在于：所述伸縮板(10)的內側端與伸縮腔(9)的壁體形成密封活動連接。

5.根據權利要求4所述的一種牛肉干生產加工用微波干燥機，其特征在于：所述連桿(12)與伸縮板(10)的外側端形成鉸接固定，所述伸縮板(10)的內部開設有滑腔(14)，所述滑腔(14)中密封活動安裝有滑塊(15)，所述滑塊(15)的外側端上安裝有移動機構，所述伸縮板(10)內部位于滑腔(14)的內側位置開設有通孔(17)，用以連通滑腔(14)中位于滑塊(15)內側位置的腔體與伸縮腔(9)中位于伸縮板(10)內側位置的腔體，所述二號磁性件(18)固定安裝在通孔(17)的一側位置。

6.根據權利要求5所述的一種牛肉干生產加工用微波干燥機，其特征在于：所述移動機構為連接板(16)，所述滑塊(15)的外側端鉸接有連接板(16)，所述連接板(16)的另一側與撥動板(13)內表面上位于面向開槽的一側形成鉸接固定。

7.根據權利要求5所述的一種牛肉干生產加工用微波干燥機，其特征在于：所述移動機構為外繩體(19)，所述滑塊(15)的外側端等距鉸接有外繩體(19)，所述外繩體(19)的另一端與撥動板(13)內表面上位于面向開槽的一側形成鉸接固定，所述滑塊(15)的內側端等距鉸接有內繩體(20)，所述伸縮板(10)內部靠近二號磁性件(18)的位置等距開設有通槽(21)，所述內繩體(20)上固定安裝有與通槽(21)形成密封活動連接的密封板，所述內繩體(20)的另一端穿過通槽(21)，所述內繩體(20)的另一端與撥動板(13)內表面上位于背向開槽的一側形成鉸接固定，所述撥動板(13)內表面上位于背向開槽的一側固定安裝有二號彈性件(22)，所述二號彈性件(22)的另一端與伸縮板(10)背向開槽的側面固定連接。

8.一種牛肉干的加工方法，其特征在于：包括以下步驟：

第一步，選取衛生檢驗合格的牛肉，并將其按規定要求分割；

第二步，用水浸泡牛肉，以去除血水，之后，將牛肉煮至規定狀態，并攤晾；

第三步，將攤晾完成的牛肉切制成規定大小，并將其放入炒鍋中，加入輔料炒制；

第四步，將炒制完成后的牛肉干放入進料機構，使得牛肉干呈間距落到輸送帶(2)的表面，同時令動力機構帶動轉動座(8)、伸縮板(10)與撥動板(13)順時針轉動，之后，令輸送帶(2)慢速轉動，使得其表面的牛肉干逐漸進入若干個安裝有微波發生器(4)的箱體(1)中；

第五步，當牛肉干通過左側位置的開口時，其會撥動單向板(5)向上偏轉，進而進入箱體(1)中，之后，處于底部位置的撥動板(13)與牛肉干面向該撥動板(13)的側面接觸，使得牛肉干受到撥動板(13)的傾斜撥動力，進而發生偏轉，然后，隨著撥動板(13)的繼續轉動，使得其內部的二號磁性件(18)靠近一號磁性件(7)，使得兩者之間的磁斥力克服一號彈性件(11)的彈力，進而帶動伸縮板(10)向外伸展，并帶動上述接觸的牛肉干進一步偏轉，在這個過程中，由于伸縮板(10)向外伸展，使得伸縮腔(9)中位于伸縮板(10)內側位置的腔體產生負壓，該負壓通過通孔(17)抽取滑腔(14)中的氣體，使得滑塊(15)通過移動機構帶動撥動板(13)向單向板(5)的方向擺動，之后，隨著轉動座(8)的繼續轉動，使得撥動板(13)離開牛肉干，使得上述結構復位，然后，牛肉干被輸送帶(2)帶向微波發生器(4)的下側位置，并接受微波加熱，同時，牛肉干加熱所產生的水蒸氣會通過箱體(1)頂部設置的排濕機構，進而排出到外界環境；

第六步，當牛肉干的底面與輸送帶(2)之間的摩擦力較小時，撥動板(13)會帶動牛肉干移動并接觸單向板(5)，之后，當撥動板(13)向外伸展時，其會對牛肉干面向撥動板(13)一側的上部位置施加傾斜撥動力，同時，單向板(5)會對牛肉干背向撥動板(13)一側的上部位置施加水平阻力，且輸送帶(2)對牛肉干背向撥動板(13)一側的下部位置施加水平推力，通過上述動作，進而使得牛肉干發生偏轉；

第七步，當牛肉干的底面與輸送帶(2)之間的摩擦力較大時，接觸牛肉干的撥動板(13)會受到牛肉干的阻力作用，進而向單向板(5)的方向發生偏轉，使得移動機構帶動滑塊(15)在滑腔(14)中內移，使得滑腔(14)中位于滑塊(15)內側位置腔體中的氣體通過通孔(17)進入伸縮腔(9)中，使得伸縮板(10)帶動撥動板(13)向外伸展，由于此時的撥動板(13)處于牛肉干面向撥動板(13)一側的中部位置，進而通過撥動板(13)的轉動力帶動牛肉干向單向板(5)移動，并重復第六步的過程，從而促使牛肉干發生偏轉；

第八步，將干燥好的牛肉干進行收集、包裝。