[發(fā)明專利]提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202211046117.4
• 申請(qǐng)日: 2022-08-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN115381095B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-04-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程鏡蓉;劉學(xué)銘;唐道邦;鄒金浩;王旭蘋(píng);林耀盛;楊懷谷;陳智毅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/10;A23L33/105;A23J3/34;A23P10/30
• 代理公司: 廣州文衡知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44535
• 代理人: 李麗

1.提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、肌原纖維蛋白的酶解改性：利用胰蛋白酶對(duì)肌原纖維蛋白進(jìn)行有限酶解，利用離心分離酶解后的片段化蛋白；

S2、肌原纖維蛋白酶解產(chǎn)物的糖基化修飾：通過(guò)干熱美拉德技術(shù)利用D-右旋糖酐對(duì)酶解后的肌原纖維蛋白肽進(jìn)行糖基化修飾，得到D-右旋糖苷-肌原纖維蛋白酶解產(chǎn)物共軛顆粒；

S3、D-右旋糖酐-肌原纖維蛋白肽納米自組裝顆粒的制備：將步驟S2得到的肽糖基化產(chǎn)物用均質(zhì)機(jī)重新分散在20mM的磷酸鹽緩沖溶液中至顆粒濃度為2mg/mL，均質(zhì)條件為3000rpm、30s，讓上述溶液在25℃下水浴攪拌3h，隨后轉(zhuǎn)移至4℃靜置8h，使顆粒完全膨脹，形成組裝膠束；

S4、糖基化肌原纖維蛋白肽-脂溶性因子復(fù)合膠體顆粒的制備：借助超聲，將自組裝顆粒溶解在磷酸鹽緩沖液中得到壁材分散液，將脂溶性活性因子溶解在乙醇溶液中得到芯材分散液，利用環(huán)境響應(yīng)特性和超聲波誘發(fā)組裝顆粒與脂溶性活性因子的相互作用，實(shí)現(xiàn)其對(duì)脂溶性活性因子的包載。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法，其特征在于，步驟S1中肌原纖維蛋白的酶法改性使用的是胰蛋白酶，酶的添加劑量為0.1g/g蛋白。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法，其特征在于，步驟S1中蛋白酶解后需借助離心、超濾和透析去除未被酶解的顆粒，得到兩親性較好的酶解片段。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法，其特征在于，步驟S2所述的D-右旋糖酐分子量為40000。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法，其特征在于，步驟S4所述荷載活性因子的膠體顆粒制備過(guò)程中壁材和芯材先在超聲輔助下充分分散，超聲條件為250W，10min。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高脂溶性活性因子荷載量和穩(wěn)定性的方法，其特征在于，步驟S4所述的壁材和芯材的質(zhì)量比為20：1-40：1。