[發(fā)明專利]一株羅伊氏乳桿菌及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202211014259.2
• 申請日: 2022-08-23
• 公開（公告）號: CN115478027A
• 公開（公告）日: 2022-12-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳歷俊;季亞棟;李先平;劉璐;賈舸;喬為倉;趙軍英
• 申請（專利權(quán)）人: 北京三元食品股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23C9/123;A23K10/12;A23L33/135;A61K35/747;A61P3/02;C12R1/225
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 張璐

1.一株羅伊氏乳桿菌，其特征在于，其為羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus reuteri)HM-R28，其保藏號為CGMCC No.23658。

2.一種微生物菌劑，其特征在于，其包含權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌。

3.一種產(chǎn)品，其特征在于，其含有權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌或權(quán)利要求2所述的微生物菌劑；所述產(chǎn)品為選自藥物、保健品、食品或食品添加劑、以及飼料或飼料添加劑中的任意一種。

4.權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌或權(quán)利要求2所述的微生物菌劑在制備產(chǎn)品中的應(yīng)用，所述產(chǎn)品為選自藥物、保健品、食品或食品添加劑、以及飼料或飼料添加劑中的任意一種。

5.權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌或權(quán)利要求2所述的微生物菌劑在制備含有葉酸的產(chǎn)品中的應(yīng)用。

6.一種產(chǎn)品，其特征在于，其以權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌或權(quán)利要求2所述的微生物菌劑為原料制得；所述產(chǎn)品為選自藥物、保健品、食品或食品添加劑、以及飼料或飼料添加劑中的任意一種。

7.一種發(fā)酵乳的制備方法，其特征在于，包括：采用含有權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌的發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，包括：將權(quán)利要求1所述的羅伊氏乳桿菌接種于牛乳中，在37℃±5℃下發(fā)酵制得。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述羅伊氏乳桿菌與所述牛乳的重量比為1：45～55。

10.一種發(fā)酵乳，其特征在于，其由權(quán)利要求7～9中任一項所述的制備方法制得。