[發明專利]咖啡精制物及其制備方法、應用和電子煙煙油

在審

• 申請號: 202210998913.1
• 申請日: 2022-08-19
• 公開（公告）號: CN115381130A
• 公開（公告）日: 2022-11-25
• 發明（設計）人: 蘇凌鋮;溫金玲;韋柳娜
• 申請（專利權）人: 深圳薩特瓦生物科技有限公司
• 主分類號: A24B15/167
• 分類號: A24B15/167;A24B15/26;A23L27/28
• 代理公司: 華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 林青中

本發明涉及一種咖啡精制物及其制備方法、應用和電子煙煙油。上述咖啡精制物的制備方法包括如下步驟：將生咖啡粉與溶劑混合，先在150℃～210℃下加熱0.5h～2.5h，再升溫至200℃～250℃下加熱15min～70min，制備咖啡提取液；將咖啡提取液進行精餾，收集蒸汽溫度為180℃～190℃的餾分，制備咖啡精制物。上述咖啡精制物的制備方法能夠在保留咖啡中焦香風味的同時，使其應用在電子煙煙油中時，容易霧化，減少積碳。

技術領域

本發明涉及植物提取領域，特別是涉及一種咖啡精制物及其制備方法、應用和電子煙煙油。

背景技術

咖啡提取物中的香味主要源自咖啡中的揮發性脂肪以及美拉德反應后的產物。傳統的咖啡提取物的制備方法都是采用不同烘焙程度的咖啡經過研磨、水煮、過濾等方法，盡量多地保留咖啡中的香味。但該方法同時也保留了其中絕大多數的固形物，例如美拉德反應后的褐變物等。這一類物質在食品用香料中能夠提供咖啡焦香、苦澀等豐富的口感，但卻因其難以霧化等特性，較易在霧化電子煙的發熱絲(膜)上累積形成碳膜。積碳的進一步發展會導致發熱絲(膜)周邊霧化溫度場下降，降低霧化效率，帶來口感的衰減，并可能進一步導致溫度場的變化使得煙具產生甲醛、糊芯等風險。

發明內容

基于此，有必要提供一種能夠在保留咖啡中焦香風味的同時，使其應用在電子煙煙油中時，容易霧化，減少積碳的咖啡精制物及其制備方法。

此外，還有必要提供一種咖啡提取物的應用及電子煙煙油。

一種咖啡精制物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將生咖啡粉與溶劑混合，先在150℃～210℃下加熱0.5h～2.5h，再升溫至200℃～250℃下加熱15min～70min，制備咖啡提取液；及

將所述咖啡提取液進行精餾，收集蒸汽溫度為180℃～190℃的餾分，制備咖啡精制物。

在其中一個實施例中，所收集的蒸汽溫度為180℃～190℃的餾分的質量為所述生咖啡粉的質量的1.5倍～3.5倍時，停止收集。

在其中一個實施例中，精餾的溫度為200℃～250℃。

在其中一個實施例中，在所述收集蒸汽溫度為180℃～190℃的餾分的步驟之前，還包括：除去蒸汽溫度為90℃～110℃和160℃～178℃的餾分。

在其中一個實施例中，所述生咖啡粉的質量含水量為10％～15％。

在其中一個實施例中，所述將生咖啡粉與溶劑混合的步驟滿足以下條件中的至少一個：

(1)所述生咖啡粉與所述溶劑的質量比為1:(2～6)；和

(2)所述溶劑選自丙二醇、乙醇、甘油及聚乙二醇中的任一種或幾種的組合。

在其中一個實施例中，在所述將生咖啡粉與溶劑混合的步驟之前，還包括：將生咖啡豆水洗、干燥、粉碎過篩，獲得所述生咖啡粉。

在其中一個實施例中，獲得所述生咖啡粉的步驟滿足以下條件中的至少一個：

(1)干燥的溫度為80℃～120℃；和

(2)過篩的目數為10目～40目。

一種咖啡精制物，由上述的咖啡精制物的制備方法制備得到。

如上述的咖啡精制物在制備電子煙煙油或咖啡味的食品中的應用。

一種電子煙煙油，包括上述的咖啡精制物和霧化劑。