[發明專利]一種來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽及其應用

在審

• 申請號: 202210989286.5
• 申請日: 2022-08-17
• 公開（公告）號: CN115960165A
• 公開（公告）日: 2023-04-14
• 發明（設計）人: 苗建銀;陳冰冰;曹庸;梁興唐;尹艷鎮
• 申請（專利權）人: 華南農業大學;北部灣大學
• 主分類號: C07K7/06
• 分類號: C07K7/06;A61K38/08;A61P9/12;A23L33/18
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 陳嘉毅

本發明涉及一種來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽及其應用。該富硒ACE抑制肽具有如SEQ?ID?NO：1所示序列，且所述富硒ACE抑制肽中的蛋氨酸M中的硫元素被硒取代。本發明提供的來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽具有較好的ACE抑制活性，可實現天然富硒辣木葉蛋白資源的高值化利用及用于制備具有ACE抑制活性的功能性食品配料及降血壓藥物。

技術領域

本發明屬于活性肽技術領域，具體涉及一種來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽及其應用。

背景技術

高血壓是各種心腦血管疾病發生發展的主要病因之一，高血壓患者是世界范圍內患病人群中最大的一個群體，預計到2025年，發病人數將超過15億。血管緊張素轉換酶(AngiAtensinⅠ-cAnverting?enzyme，ACE)是調節血壓和血管功能的重要因子。ACE抑制肽又稱降壓肽，主要通過抑制ACE的活性有效阻止血管緊張素Ⅱ的生成，從而降低血壓。目前，ACE抑制劑是治療高血壓的主要治療藥物，包括卡托普利、苯那普利等，但臨床上服用會有不同程度的副作用，如頭痛、疲勞、咳嗽、水腫、皮疹等不良反應。因此尋求安全無副作用的食源性天然降血壓活性成分逐漸受到研究者的青睞。目前從蛋白質酶解產物中分離出的ACE抑制肽具有效果溫和、專一、高效和無副作用等特點，具有良好的開發價值。植物蛋白制備ACE抑制肽因其成本低、安全性高、無毒副作用備受關注。如從大米、核桃、松仁、黑豆、綠茶蛋白中發現具有ACE抑制活性的多肽。

硒(Selenium，Se)是人和動物的必需微量元素之一。硒參與硒酶和硒蛋白的形成，在調節氧化還原平衡、物質代謝、發育與生殖及免疫功能方面發揮重要作用。此外，硒也被證實具有抗氧化、抗病毒、提高機體免疫力、預防心腦血管疾病等生理功能。天然有機硒，尤其是富含硒氨基酸的硒產品，通常比無機硒具有低毒性、生物利用率高和多種生理活性等優點。目前已從富硒紫葉碎米薺、富硒糙米、富硒茶等植物蛋白中分離并鑒定了含硒活性肽。

辣木(Moringa?oleifera)是一種生長在熱帶和亞熱帶的藥食兩用的植物。2012年11月，中國衛生部批準辣木葉為新資源食品，被中國綠色食品發展中心認定為“國家首推綠色食品”。辣木葉粉中蛋白質含量豐富，高達22.1％-31.4％，氨基酸種類多達19種(天冬氨酸、谷氨酸為主)，可媲美大豆，是一種值得開發利用的優質植物蛋白。食用辣木葉可以豐富人類飲食中的生物活性成分，如生物活性肽、維生素和礦物質。研究表明辣木葉蛋白及其活性肽具有抗菌、抗高血壓、免疫調節、抗高尿酸和抗氧化等功能活性。

專利CN114478692A公開了一種富硒辣木籽來源的富硒肽，該肽具有較好的抗氧化活性。但關于富硒辣木葉蛋白肽對ACE抑制活性的研究尚未見報道。

因此，開發一種來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽具有重要的研究意義和經濟價值。

發明內容

本發明的目的在于克服現有肽中來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽的缺乏，提供一種來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽。本發明提供的來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽具有較好的ACE抑制活性，可實現天然富硒辣木葉蛋白資源的高值化利用及用于制備具有ACE抑制活性的功能性食品配料及降血壓藥物。

本發明的另一目的在于提供上述富硒ACE抑制肽在制備ACE抑制劑中的應用。

本發明的另一目的在于提供上述來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽在制備功能性食品或保健品中的應用。

本發明的另一目的在于提供上述來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽在制備降血壓的藥物中的應用。

為實現上述發明目的，本發明采用如下技術方案：

一種來源于辣木葉的富硒ACE抑制肽，所述富硒ACE抑制肽具有如SEQIDNO：1所示序列，且所述富硒ACE抑制肽中的蛋氨酸M中的硫元素被硒取代。