[發明專利]一種高效降解氨基甲酸乙酯的紅酵母及其應用有效
| 申請號： | 202210985886.4 | 申請日： | 2022-08-16 |
| 公開（公告）號： | CN115287203B | 公開（公告）日： | 2023-05-26 |
| 發明（設計）人： | 張素芳;薛思宇;朱蓓薇;陳映羲;梁會朋;林心萍;紀超凡;董亮;代藝偉 | 申請（專利權）人： | 大連工業大學 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12N11/10;C12N11/04;A23C7/04;A23L5/20;C12G3/00;C12J1/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 趙巧娜 |
| 地址： | 116034 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高效 降解 氨基 甲酸 酵母 及其 應用 | ||
1.一株圓紅冬孢酵母(Rhodosporidium?toruloides)DL-XSY01，已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC?No.23534，保藏日期為2021年10月08日。
2.權利要求1所述的圓紅冬孢酵母DL-XSY01或其發酵液在制備可降解氨基甲酸乙酯的產品中的應用。
3.如權利要求2所述的應用，其特征在于，所述產品為化學品或微生物菌劑。
4.如權利要求3所述的應用，其特征在于，所述圓紅冬孢酵母DL-XSY01在產品中的添加量至少為：3×108CFU/mL。
5.如權利要求2～4任一所述的應用，其特征在于，所述化學品包括但不限于氨基甲酸乙酯降解劑。
6.一種降解食品中氨基甲酸乙酯的方法，其特征在于，在食品的制備過程中，添加權利要求1所述的圓紅冬孢酵母DL-XSY01或其發酵液進行氨基甲酸乙酯的降解，降解后除菌，制備得到食品。
7.如權利要求6所述的方法，其特征在于，所述食品包括但不限于發酵食品、酒精飲品。
8.如權利要求7所述的方法，其特征在于，所述食品為白酒、黃酒、紅酒、酸奶、醋、醬油。
9.一種氨基甲酸乙酯降解劑，其特征在于，所述降解劑是按照下述方法制備得到的：
(1)將權利要求1所述的圓紅冬孢酵母DL-XSY01接種于YPD液體培養基中進行活化，在25～32℃、150～250rpm恒溫振蕩培養24～48h，獲得種子液；
(2)將所述種子液按10％-20％接種量接種于發酵培養基中，在25～32℃、通氣量0.6～1.0m3/min，攪拌速率150～250rpm條件下，發酵至菌體數量3×108～1.8×109CFU/mL，得到圓紅冬孢酵母DL-XSY01發酵產物；
(3)將步驟(2)制備得到的所述圓紅冬孢酵母DL-XSY01發酵產物進行包埋，制成氨基甲酸乙酯降解劑。
10.權利要求1所述的圓紅冬孢酵母DL-XSY01在氨基甲酸乙酯降解中的應用。
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