[發明專利]一種提高葛根素保存率的葛加苷茶及其方法

在審

• 申請號: 202210976749.4
• 申請日: 2022-08-15
• 公開（公告）號: CN115500414A
• 公開（公告）日: 2022-12-23
• 發明（設計）人: 何靜;盧悅
• 申請（專利權）人: 青川縣青野葛業有限公司;西華大學
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 成都知棋知識產權代理事務所(普通合伙) 51325
• 代理人: 馬超前

1.一種提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，該方法包含：

(1)將干凈且干燥的柴葛根粒放入功率為5000W、溫度為25℃的振動磨中粉碎，使柴葛根的細胞破壁，得到破壁柴葛根超微粉體，所述的破壁柴葛根超微粉體的直徑為0.1～20μm；

(2)人工將步驟(1)的破壁柴葛根超微粉體加到干凈且干燥的小青柑殼內，加蓋得到葛加柑；將得到的葛加柑在90～100℃蒸汽殺青，轉移至通風烘箱中，于28℃、95％的相對濕度下加蓋濕布烘焙后，提高溫度至110℃干燥，冷卻至室溫，再次于90℃烘烤直至葛根粉末在小青柑中定型，冷卻得到破壁葛加苷茶。

2.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(1)中粉碎的時間為1小時。

3.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(1)中柴葛根粒是將柴葛根脫皮清洗，用水浸沒，撈出洗凈，晾曬干燥后切片、切粒，得到的。

4.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(2)中小青柑殼是將小青柑浸沒在水中，撈出洗凈，開孔，去掉果肉，洗凈晾曬得到的。

5.根據權利要求3-4中任意一項所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(1)和(2)中的浸沒的時間均為3～4小時，水均為循環水。

6.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(2)中小青柑的直徑為3.5cm～5cm。

7.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(2)中蒸汽殺青的時間為6小時。

8.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(2)中烘焙的時間為24小時。

9.根據權利要求1所述的提高葛根素保存率的葛加苷茶的生產方法，其特征在于，步驟(2)中干燥的時間為20min；烘烤的時間為1小時。

10.一種如權利要求1-9中任意一項所述的生產方法生產的提高葛根素保存率的葛加苷茶。