[發明專利]一種牛肉低溫濕式熟成設備

在審

• 申請號: 202210973121.9
• 申請日: 2022-08-15
• 公開（公告）號: CN115444026A
• 公開（公告）日: 2022-12-09
• 發明（設計）人: 李哲
• 申請（專利權）人: 河南伊順苑食品有限公司
• 主分類號: A23B4/015
• 分類號: A23B4/015;A23B4/16;A23B4/06;A23B4/30;A23L13/00;A23P30/00
• 代理公司: 鄭州立格知識產權代理有限公司 41126
• 代理人: 崔衛琴

1.一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，包括外殼（1）、底柱（2）、底板（3）、制冷設備（4）、冷藏管（5）、溫濕度傳感器（6）、加濕機構和存放機構，底柱（2） 固定設置于外殼（1）的底部，外殼（1）內部設置有內腔，外殼（1）的前部設置有箱門，底板（3）固定設置于底柱（2）的中部，制冷設備（4）固定設置于底板（3）的頂部，冷藏管（5）設置于制冷設備（4）上并向上插入內腔中，溫濕度傳感器（6）固定設置于內腔內，加濕機構設置于底板（3）上，存放機構設置于內腔中。

2.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，加濕機構包括水箱（7）、水泵（8）、抽水管（9）、送水管（10）、噴霧頭（11）和風扇（12），水箱（7）固定設置于底板（3）的頂部，水泵（8）固定設置于底板（3）的頂部，抽水管（9）設置于水泵（8）的左部并向左插入水箱（7）內，送水管（10）設置于水泵（8）的頂部，送水管（10）的頂部向上插入內腔內，噴霧頭（11）固定設置于送水管（10）的頂部，風扇（12）固定安裝于內腔的上部右側。

3.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，存放機構包括電機（13）、轉軸（14）、豎板（15）、托板（16）、氣缸（17）、壓板（18）和連接桿（19），電機（13）固定設置于外殼（1）的后部，轉軸（14）轉動設置于內腔的后部并與電機（13）的輸出端連接，豎板（15）固定設置于轉軸（14）的前部，托板（16）設置有三組并均勻固定設置于豎板（15）的前部，氣缸（17）固定設置于豎板（15）的頂部，壓板（18）固定設置于氣缸（17）的底部，壓板（18）設置有三組并分別位于三組托板（16）的上方，連接桿（19）對三組壓板（18）的的邊端進行連接，托板（16）和壓板（18）均為網板。

4.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，還包括紫外殺菌機構（20）和觸碰開關（21），紫外殺菌機構（20）固定設置于內腔內，觸碰開關（21）固定設置于內腔內并與箱門接觸。

5.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，還包括保溫層（22），保溫層（22）包裹設置于外殼（1）的外部。

6.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，還包括套環（23），套環（23）固定設置于托板（16）的中部，套管套設于連接桿（19）的中部并可上下滑動。

7.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，還包括斜臺（24）、排水管（25）、濾網（26）、排雜管（27）和收集盒（28），斜臺（24）固定設內腔的底部，排水管（25）設置于外殼（1）的底部并向下插入水箱（7）內，濾網（26）固定設置于水箱（7）的內部頂端并罩設于排水管（25）的底部，排雜管（27）設置于水箱（7）的左部并位于濾網（26）的上方，收集盒（28）固定設置于水箱（7）的左部并與排雜管（27）連接。

8.如權利要求1所述的一種牛肉低溫濕式熟成設備，其特征在于，還包括圍板（29），圍板（29）固定設置于托板（16）的頂部。