[發明專利]一種固態物料防錯防呆配料系統及其配料方法

有效

• 申請號: 202210971156.9
• 申請日: 2022-08-15
• 公開（公告）號: CN115041091B
• 公開（公告）日: 2022-11-18
• 發明（設計）人: 杜弘坤;尼海峰;陳偉;杜前程;徐勇;李知書;池育雷;展波;宋萬紅;鄧兵
• 申請（專利權）人: 四川味滋美食品科技有限公司
• 主分類號: B01F35/88
• 分類號: B01F35/88;B01F35/22;B01F101/06
• 代理公司: 成都中亞專利代理有限公司 51126
• 代理人: 周長福

本發明涉及食品加工領域，公開了一種固態物料防錯防呆配料系統及其配料方法，所述固態物料防錯防呆配料系統包括主控制系統、服務器、計量控制系統，組配控制系統和配送控制系統；所述配料方法是基于所述固態物料防錯防呆配料系統，包括計量工序、組配工序和配送工序；本發明通過固態物料防錯防呆配料系統和配料方法實現對固態物料（如濕料、固體粉料、液態小料等）在計量、組配和配送過程中，各步驟的檢查與匹配來判斷物料的準確性；以達到防錯防呆的目的。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體講是一種固態物料防錯防呆配料系統及其配料方法。

背景技術

復合調味料（如火鍋底料）是由多種物料經過炒制而成，在炒制前，需要對不同種類的物料進行計量和組配，再將組配好的物料配送至炒鍋；而傳統的復合調味料生產中，計量、組配和配送是相互獨立，沒有相互關聯和制約，容易出現物料的長時間呆滯停留或者計量跟不上后續的組配或配送，難以管控，降低效率；同時在計量時，多為人工稱重，卻沒有實時對人工稱重進行監控，容易出現多料或少料的計量錯誤問題；而這些由于控制的嚴格出現的計量錯誤或物料呆滯，在整個生產線加工中就容易被放大，從而導致物料的浪費或加工效率的低下，并且加工的質量不穩定。

發明內容

因此，為了解決上述不足，本發明在此提供方便自動化控制的固態物料防錯防呆配料系統，以及基于該系統的配料方法；本發明通過固態物料（如濕料、固體粉料、液態小料等）在計量、組配和配送過程中，各步驟的檢查與匹配來判斷物料的準確性，以達到防錯防呆的目的。

具體的，一種固態物料防錯防呆配料系統，包括主控制系統、服務器、計量控制系統、組配控制系統和配送控制系統，

所述主控制系統實現任務的處理和傳輸；

所述服務器通過無線網絡與所述主控制系統連接，實現遠程監控和控制；

所述計量控制系統與所述主控制系統連接，實現固態物料的計量任務處理；

所述組配控制系統與所述主控制系統連接，對計量好的物料進行組配任務處理；

所述配送控制系統與所述主控制系統連接，對組配好的物料進行配送任務處理。

在該固態物料防錯防呆配料系統中，所述計量控制系統包括計量控制器，計量輸入模塊，配料秤，計量顯示模塊和計量報警模塊；

所述計量控制器通過無線網絡與所述主控制系統連接；

所述計量輸入模塊具有識別單元并與所述計量控制器連接；

所述配料秤與所述計量控制器連接，并配置有與計量控制器連接的車鎖模塊；

所述計量顯示模塊與所述計量控制器連接；

所述計量報警模塊與所述計量控制器連接。

在該固態物料防錯防呆配料系統中，所述組配控制系統包括組配控制器，托盤組，組配輸入模塊，組配顯示模塊，組配報警模塊和品控確認模塊；

所述組配控制器通過無線網絡與所述主控制系統連接；

所述托盤組位于暫存區，由數個托盤組成，每個所述托盤均配置有與組配控制器連接的掃描槍；

所述組配輸入模塊位于組配區與所述組配控制器連接，實現對現場信息的輸入；

所述組配顯示模塊與所述組配控制器連接，對現場信息的顯示；

所述組配報警模塊與所述組配控制器連接。

所述品控確認模塊與所述組配控制器連接，用于現場品控人員確認組配物料。

在該固態物料防錯防呆配料系統中，所述配送控制系統包括配送控制器，物料量確認模塊，炒前掃描模塊和配送顯示模塊；

所述配送控制器通過無線網絡與所述主控制系統連接；

所述物料量確認模塊與所述配送控制器連接，用于工作人員對暫存區物料量信息確認；

所述炒前掃描模塊與所述配送控制器連接，用于工作人員在炒制前對物料信息的確認；