[發明專利]一種牡丹膠原人參復合肽固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202210968122.4
• 申請日: 2022-08-12
• 公開（公告）號: CN115299544A
• 公開（公告）日: 2022-11-08
• 發明（設計）人: 樓秀余;吳錦青;樓圣婷
• 申請（專利權）人: 上海圣岳生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/18;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及固體飲料技術領域，更具體地說，它涉及一種牡丹膠原人參復合肽固體飲料及其制備方法。牡丹膠原人參復合肽固體飲料，其特征在于，包括多肽組合物和固體飲料基礎配方；所述多肽組合物為牡丹低聚肽、牛骨膠原蛋白肽、人參肽、玉米須肽、辣木葉肽、魚腥草肽和茶多肽中的一種或多種。本申請通過多肽組合物的添加和各組分復配作用，達到了輔助降血糖、降血壓、降血脂的目的，尤其適用于三高人群的保健養生。

技術領域

本申請涉及固體飲料技術領域，更具體地說，它涉及一種牡丹膠原人參復合肽固體飲料及其制備方法。

背景技術

固體飲料，是指以糖、乳制品、蛋制品、植物提取物為主要原料，添加適量的輔料或助劑制成的固體片劑，近年來，隨著人們生活水平的提高和生活壓力的增大，各類亞健康問題也隨之而來，因此具有一定保健功能的固體飲料也就應運而生。

相關技術中具有保健功能的固體飲料，根據其植物提取物等組分的選擇不同，主要功效涵蓋健胃消食、活血暖胃、滋補養顏等方面，但并沒有針對三高人群的固體飲料，因此迫切需要提供一種能輔助降血糖、降血壓、降血脂的牡丹膠原人參復合肽固體飲料及其制備方法。

發明內容

為賦予固體飲料輔助降血糖、降血壓、降血脂的功效，使其能適用于三高人群，從而減少冠心病、心肌梗死、腦卒中等心腦血管疾病發生的可能性，本申請提供一種牡丹膠原人參復合肽固體飲料及其制備方法。

第一方面，本申請提供一種牡丹膠原人參復合肽固體飲料，采用如下的技術方案：

一種牡丹膠原人參復合肽固體飲料，其特征在于，包括多肽組合物和固體飲料基礎配方；所述多肽組合物為牡丹低聚肽、牛骨膠原蛋白肽、人參肽、玉米須肽、辣木葉肽、魚腥草肽和茶多肽中的一種或多種。

通過采用上述技術方案，所使用的多肽組合物其內各組分除均能通過多肽本身的特性，促進甲狀腺激素和胰島素分泌，并抑制膽固醇升高、調節血糖，從而達到輔助降血脂、降血糖、降血壓的作用外；

其多組分多肽組合物的復配，還能進一步提升其降血脂、降血糖、降血壓的效果，分析其原因可能是由于多組分的復配使用，顯著改善了人體腎臟的代謝能力和血管韌性，從而創造了不利于引起三高的環境。

優選的，所述多肽組合物和固體飲料基礎配方的用量，按重量比計為1:(0.1-0.5)；所述多肽組合物由如下重量份數的組分組成：

牡丹低聚肽5-8份、牛骨膠原蛋白肽8-12份、人參肽3-5份、玉米須肽0-8份、辣木葉肽0-3份、魚腥草肽0-3份和茶多肽0-15份。

通過采用上述技術方案，上述組分及配比的多肽組合物可通過多組分的復配發揮其促進降血脂、降血糖、降血壓的效果，其中牡丹低聚肽份、牛骨膠原蛋白肽和人參肽為必要基礎配方；

分析其原因可能是由于上述多肽組分可分別進入腎上腺皮質和微血管內，并通過溶解血管內微栓、刺激腎上腺皮質，改善其微循環體系，達到了改善人體腎臟的代謝能力和血管韌性的目的。

優選的，所述多肽組合物中各組分的提取方法均如下：

A1、先對各多肽原料進行球磨處理，得粗料；

A2、再將A1中所得粗料置于乙醇，然后調節溶液的pH值至7.0-7.5、溫度至48-52℃，并加入0.2-0.5％的蛋白酶進行酶解2-3h；

A3、最后先將酶解完成后的酶解液置于沸水中進行滅酶3-5min，再進行離心處理，所得沉淀經過濾、冷凍干燥后即得多肽組合物中各組分。

通過采用上述技術方案，經上述提取方法制得的多肽組合物，其性能穩定，活性成分保有量均較高的同時，對腎臟代謝能力和血管韌性的改善效果最為顯著；

此外所采用的多肽組合物其本身還具有優異的抗氧化性，易被人體吸收的同時，還不易對人體帶來額外的負荷，即作用于血管和腎臟時，不易因刺激產生引發衰老的自由基。

優選的，所述蛋白酶由中性蛋白酶和堿性蛋白酶按重量比1:(0.1-0.2)組成；