[發(fā)明專利]一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202210928232.8 | 申請日： | 2022-08-03 |
| 公開（公告）號： | CN115125281A | 公開（公告）日： | 2022-09-30 |
| 發(fā)明（設計）人： | 徐保國;顏偉強;李華平;韓暢;張超;魏本喜;任曉鋒;周存山 | 申請（專利權）人： | 江蘇大學;匯能生物科技（江蘇）有限公司;淮安市食品藥品檢驗所 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14;C07K1/36 |
| 代理公司： | 南京智造力知識產(chǎn)權代理有限公司 32382 | 代理人： | 陳佳佳 |
| 地址： | 212013 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 模式 梯度 超聲 法制 備低致敏克氏原螯蝦肽 方法 | ||
1.一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法，其特征在于按照下述步驟進行：
將克氏原螯蝦清洗去殼后，所得蝦肉進行兩步粉碎，制成蝦漿液；將蝦漿液進行第一步多模式超聲處理；加入適量酶，進行第二步多模式梯度超聲聯(lián)合酶解反應；將所得酶解液進行離心去渣和過濾處理，過濾后的截留液再返回到酶解工序，進行二次酶解；濾過液進行滅酶、真空濃縮、復配、均質(zhì)、噴霧干燥等工藝，制得高活性低致敏性克氏原螯蝦肽粉。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法，其特征在于所述的第一步多模式超聲梯度式處理，其條件為：超聲頻率20/23kHz、25/28kHz和33/40kHz，超聲功率密度100～500W/L，超聲時間15～30min，間歇比10s/4s，溫度20～40℃。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法，其特征在于所述第一步多模式超聲梯度式處理，其雙頻超聲的工作模式為同步模式，或者順序模式；其超聲處理順序從高頻超聲依次到低頻超聲，或者從低頻依次到高頻超聲。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法，其特征在于所述的第二步多模式梯度超聲聯(lián)合酶解反應，其條件為：超聲頻率20/23kHz、25/28kHz和33/40kHz，超聲功率密度20～100W/L，間歇比5s/5s，溫度20～50℃，堿性蛋白酶加入量為2000～8000U/mL蝦漿液，酶解時間為2～4h，pH值為7～9。反應結束后反應液90℃加熱5min，滅酶，并進行離心去除沉淀，得到克氏原螯蝦酶解液。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法，其特征在于所述第二步多模式梯度超聲聯(lián)合酶解反應，其雙頻超聲的工作模式為同步模式，或者順序模式；其超聲處理順序從高頻超聲依次到低頻超聲，或者從低頻依次到高頻超聲。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種多模式梯度超聲酶法制備低致敏克氏原螯蝦肽的方法，其特征在于所述的過濾方式為超濾技術。
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