[發明專利]一種植物營養素固體飲料配方及工藝

在審

• 申請號: 202210878859.7
• 申請日: 2022-07-25
• 公開（公告）號: CN115316580A
• 公開（公告）日: 2022-11-11
• 發明（設計）人: 沙廣合;邱燭
• 申請（專利權）人: 中山唯納健康科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/18;A23L33/15;A23L33/16
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 王徐池

1.一種植物營養素固體飲料配方，其特征在于：其原料包括原輔料和預混料，所述原輔料包括部分山藥粉、鷹嘴豆粉72g、酶解燕麥粉63g、大豆分離蛋白60g、濃縮乳清蛋白48g、小麥胚芽粉36g、復配礦物質27g、聚葡萄糖24g、綜合果蔬酵素粉24g、核桃肽18g、菊苣粉18g、葛根粉18g、圓苞車前子殼粉18g、菊粉18g、低聚果糖18g、苦蕎粉9g、復配維生素9g、亞麻籽粉6g和營養酵母6g；所述預混料包括部分山藥粉、磷脂18g、酸棗仁粉3g、γ-氨基丁酸3g和魔芋粉6g，所述原輔料中的山藥粉和預混料中的山藥粉總重為78g。

2.一種權利要求1所述的植物營養素固體飲料配方的工藝，其特征在于：包括如下步驟：

S1、領料：領料員根據批生產指令，到倉庫領用合格物料；

S2、預處理：取適量亞麻籽粉、磷脂分別以40目過篩，取篩后細粉稱量；

S3、稱量：稱量前，需確認物料有無結團或結塊情況，如有結團或結塊的物料應按照出廠報告中的粒度要求過篩，此外，還應先校驗衡器，并調整至零位，平衡后方可稱量，及時作好記錄，轉到下一步工序；

S4、預混：先將稱量好的磷脂與適量山藥粉預混，同時將稱量好的酸棗仁粉、γ-氨基丁酸、魔芋粉與適量山藥粉預混，再將上述兩個預混料，分別備用；

S5、混合：將稱量好的原料及預混料投入三維混合機中混合，混合好后轉入下一工序；

S6、包裝：包裝按批包裝指令執行；

S7、檢驗入庫。

3.根據權利要求2所述的一種植物營養素固體飲料配方的工藝流程，其特征在于：所述步驟S5中三維混合機的轉速為15-35Hz，混合時間為30min。

4.根據權利要求2所述的一種植物營養素固體飲料配方的工藝流程，其特征在于：所述步驟S6中包裝具體包括：

S61、內包裝：

把混合好的粉末轉入上料機中，經自動包裝機進行包裝，按包裝機操作規程進行操作，每袋裝量按產品規定設置；

S62、外包裝：

按包裝崗位標準操作程序進行裝盒和裝箱，并用噴碼機打印生產日期，生產結束后，清場。

5.根據權利要求2所述的一種植物營養素固體飲料配方的工藝流程，其特征在于：所述步驟S7中檢驗入庫具體包括：

S71、生產結束后，產品經QA檢查，應符合包裝質量標準，簽發入庫檢驗放行單；

S72、保管員將包裝后的產品數量填好入庫單，連同QA放行單一起送至成品倉庫，掛上狀態標志，報質量部進行出廠檢驗，檢驗合格后方可出廠。