[發(fā)明專利]一種蜂王漿大分子凍干粉及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210829290.5
• 申請日: 2022-07-15
• 公開（公告）號: CN115191584A
• 公開（公告）日: 2022-10-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 賀宇平
• 申請（專利權(quán)）人: 杭州艾蜂健康科技有限公司
• 主分類號: A23L21/20
• 分類號: A23L21/20;A23L3/44
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11617
• 代理人: 宋傲男

1.一種蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)使用二級反滲透制水設(shè)備制備的超純水作為生產(chǎn)用水；

(2)將蜂王漿用所述超純水稀釋，得到蜂王漿稀釋液；

(3)利用膜設(shè)備分離截留所述蜂王漿稀釋液中1000～10000道爾頓分子量以上的物質(zhì)，得到蜂王漿大分子截留液；

(4)將所述蜂王漿大分子截留液進行冷凍干燥，得到蜂王漿大分子凍干粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述冷凍干燥的步驟包括：將所述蜂王漿大分子截留液進行旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮后置于真空冷凍干燥機中，將真空干燥室的溫度降至-40℃以下使料液冷凍；將真空干燥室的真空度控制在10±1mmHg，料溫保持在-25±1℃，冷凝器的溫度控制在-50±1℃，在1.3～13Pa的條件下進行真空低溫干燥至含水量為10％；將真空干燥室的溫度升高至30～45℃，保持4～6小時，完成冷凍干燥。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，將所述蜂王漿大分子截留液濃縮至含水量60～85％；將濃縮液倒在托盤中，厚度8～10mm。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，冷凍干燥時用于盛裝所述蜂王漿大分子截留液的容器在清洗后進行消毒。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，冷凍干燥區(qū)的空氣潔凈度靜態(tài)時達(dá)到《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》中潔凈用房等級II級要求。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述超純水的菌落總數(shù)≤10CFU/100mL，大腸菌群0CFU/mL。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，蜂王漿與超純水的質(zhì)量比為1：3～8。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，蜂王漿與超純水的質(zhì)量比為1：3、1：5或者1：8。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂王漿大分子凍干粉的制備方法，其特征在于，步驟(3)得到蜂王漿大分子截留液后立即冷卻至0～10℃，并在24小時內(nèi)進行冷凍干燥；或者將步驟(3)得到蜂王漿大分子截留液在-18℃以下冷凍儲存?zhèn)溆谩?/p>

10.權(quán)利要求1～9任一項所述的制備方法得到的蜂王漿大分子凍干粉。