[發(fā)明專利]一種石斛楓斗加工工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210738894.9
• 申請(qǐng)日: 2022-06-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN115105570A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-09-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭貴陽(yáng);寧向明;張萬(wàn)興;陳小平;符海松;鄧煒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 彭貴陽(yáng);海南石斛健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/8984
• 分類號(hào): A61K36/8984
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種石斛楓斗加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：

(1)整理：將采摘好的石斛鮮條去除泥沙雜質(zhì)，用剪刀將石斛鮮條根須及側(cè)枝修剪整齊，用剪刀將鮮條裁剪成6-8cm的長(zhǎng)度；

(2)殺青：將整理后所得的石斛鮮條置于微波裝置中進(jìn)行1-2h的殺青作業(yè)；

(3)攤晾：步驟(2)中殺青后的石斛鮮條置于陰涼通風(fēng)處進(jìn)行攤晾；

(4)炒制：將攤晾后的石斛條放入溫度為140-160℃的不銹鋼鍋中勻速的翻炒，直到葉鞘張開(kāi)、莖葉柔軟時(shí)方可取出；

(5)初次烘烤：將炒制后所得石斛鮮條置于鋼篩上放在火盆上進(jìn)行初次烘烤，待石斛鮮條烘烤得比較軟且不易折斷后即可；

(6)繞條：取出步驟(4)中烘烤好的石斛鮮條，用左拇指和食指將鮮條的一端捏住，右拇指和食指順著鮮條的紋路呈螺旋狀盤繞，適當(dāng)用拇指壓下以固定鮮條，之后再用稻草或紙條固定螺旋狀石斛鮮條，即可成楓斗；

(7)二次烘烤：將盤繞好的楓斗放置到鋼篩上，再將鋼篩放置在火盆上用慢火進(jìn)行烘烤，不定時(shí)對(duì)楓斗進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，避免烤焦；

(8)修復(fù)：將步驟(6)中冷卻后的楓斗解開(kāi)稻草或紙條，檢查經(jīng)過(guò)二次烘烤后的楓斗是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即形狀是否飽滿，螺旋是否緊密，是否出現(xiàn)松散的狀況，當(dāng)質(zhì)量不標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，用尖嘴鉗進(jìn)行修復(fù)，并用紙條再次固定住；

(9)三次烘烤：將步驟(7)中修復(fù)好的楓斗再次按照步驟(6)進(jìn)行烘烤：

(10)干燥：解開(kāi)稻草或者紙條，將楓斗置于通風(fēng)陰涼處進(jìn)行干燥即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛楓斗加工工藝，其特征在于，所述石斛為鐵皮石斛、細(xì)莖石斛、紫皮石斛中的一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛楓斗加工工藝，其特征在于，所述步驟(5)中，初次烘烤的溫度為60-80℃，時(shí)間為40-60min。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛楓斗加工工藝，其特征在于，所述步驟(7)中，二次烘烤的溫度為50-70℃，烘烤時(shí)間為20-40min。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛楓斗加工工藝，其特征在于，所述步驟(9)中三次烘烤的溫度為90-110℃，烘烤時(shí)間為20-30min。