[發(fā)明專利]一種啤酒糖化的系統(tǒng)裝置及其控制方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202210724209.7 | 申請日： | 2022-06-23 |
| 公開（公告）號： | CN115044428A | 公開（公告）日： | 2022-09-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王濤;賈建華;王婷;賀立東;劉月琴;鐘俊輝 | 申請（專利權(quán)）人： | 華潤雪花啤酒（中國）有限公司 |
| 主分類號： | C12C7/06 | 分類號： | C12C7/06;C12C7/20;C12C7/175;G05D27/02 |
| 代理公司： | 北京品源專利代理有限公司 11332 | 代理人： | 邊人洲 |
| 地址： | 100005 北京市東*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 啤酒 糖化 系統(tǒng) 裝置 及其 控制 方法 | ||
1.一種啤酒糖化的系統(tǒng)裝置，其特征在于，所述系統(tǒng)裝置包括全容積比為(1.7-2.3):(4.25-5.75):(7.65-10.35):(7.65-10.35):(10.2-13.8):(3.4-4.6):(6.8-9.2)的糊化設(shè)備、糊糖設(shè)備、糖化設(shè)備、固液分離設(shè)備、煮沸設(shè)備和沉降設(shè)備；
所述糊化設(shè)備、所述糊糖設(shè)備、所述糖化設(shè)備和所述沉降設(shè)備還配套設(shè)置有換熱設(shè)備；
所述換熱設(shè)備從上至下包括依次設(shè)置的冷卻部和加熱部；
所述糊化設(shè)備與所述糊糖設(shè)備和所述糖化設(shè)備分別相連，所述糊化設(shè)備、所述糊糖設(shè)備和所述糖化設(shè)備的出液口均通過管道和所述固液分離設(shè)備；所述固液分離設(shè)備、所述煮沸設(shè)備和所述沉降設(shè)備依次連接；
所述糊化設(shè)備、所述糊糖設(shè)備、所述糖化設(shè)備、所述煮沸設(shè)備、所述固液分離設(shè)備和所述沉降設(shè)備均配置有頂水給入設(shè)備。
2.如權(quán)利要求1所述系統(tǒng)裝置，其特征在于，所述沉降設(shè)備包括第一沉降設(shè)備和/或第二沉降設(shè)備。
3.如權(quán)利要求1或2所述系統(tǒng)裝置，其特征在于，所述系統(tǒng)裝置還配套設(shè)置有原料粉碎單元；
優(yōu)選地，所述原料粉碎單元包括增濕混合設(shè)備、麥芽粉碎機和大米粉碎機；
優(yōu)選地，所述增濕混合設(shè)備的螺旋式攪拌結(jié)構(gòu)采用雙層螺旋帶設(shè)計；
優(yōu)選地，所述增濕混合設(shè)備的加水裝置配套設(shè)置有流量計。
4.如權(quán)利要求1-3任一項所述系統(tǒng)裝置，其特征在于，所述糊化設(shè)備、糊糖設(shè)備、糖化設(shè)備、煮沸設(shè)備、沉降設(shè)備均配套設(shè)置有溫度檢測裝置、pH值檢測裝置和液位檢測裝置；
優(yōu)選地，所述糊化設(shè)備、糊糖設(shè)備和糖化設(shè)備內(nèi)均設(shè)置有折頁槳式攪拌器；
優(yōu)選地，所述溫度檢測裝置、pH值檢測裝置均設(shè)置于折頁槳式攪拌器的下方；
優(yōu)選地，所述系統(tǒng)裝置還配套設(shè)置有原位清洗子系統(tǒng)和沖洗子系統(tǒng)。
5.一種如權(quán)利要求1-4任一項所述系統(tǒng)裝置的控制方法，其特征在于，所述系統(tǒng)控制方法包括糊化控制工序、糊糖控制工序、糖化控制工序、固液分離控制工序、煮沸控制工序和沉降控制工序。
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