[發(fā)明專利]一種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210641502.7
• 申請日: 2022-06-07
• 公開（公告）號: CN115067512A
• 公開（公告）日: 2022-09-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李坤
• 申請（專利權(quán)）人: 三門峽市鑫地食用菌有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 安徽宏鐸知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34250
• 代理人: 南亞麗

本發(fā)明提供了一種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品配方，其特征在于，所述可食用的大米吸管包括以下成分：鮮金耳、純凈水、蜂蜜、老冰糖、枸杞子、大棗、桂圓肉、百合、桂花。制作過程簡單，同時在食用的時候便捷，采用的是瞬間高溫還原，是主原料金耳的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。苔蘚酸乙酯、鄰苯二甲酸丁酯異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯、對苯二甲酸二丁酯、麥角甾醇、α－棕櫚精、過氧化麥角甾醇、煙酸、D－阿拉伯糖醇、D－甘露糖醇等不破壞，不流失。沒有化學(xué)處理污染風(fēng)險，沒有有機(jī)化合物，從而達(dá)到原態(tài)生物最高值，口感Q彈，糯糯香甜。即開即食，煲湯，做粥更有美味。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保養(yǎng)食品，具體是指一種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品。

背景技術(shù)

金耳，為真菌植物門真菌，又稱黃木耳、茂若色爾布、金黃銀耳、黃耳、腦耳。子實體散生或聚生，表面較平滑；漸漸長大至成熟初期，耳基部楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥厚，形如腦狀或不規(guī)則的裂瓣狀、內(nèi)部組織充實。

金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。金耳主要用于制作各種素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補(bǔ)腦的保健作用。金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣、平肝腸，主治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。金耳主要用于制作菜肴，特別是制作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。金耳富含膠質(zhì)，用糖水蒸食，不僅別具風(fēng)味，滑嫩爽口，而且有清心補(bǔ)腦的保健作用。

發(fā)明內(nèi)容

以解決上述背景技術(shù)中提出的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品，通過鮮金耳制作食用產(chǎn)品，這種產(chǎn)品可以達(dá)到保健的效果，同時食用過程便捷。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：一種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品配方，其特征在于，所述可食用的大米吸管包括以下成分：鮮金耳、純凈水、蜂蜜、老冰糖、枸杞子、大棗、桂圓肉、百合、桂花。

作為改進(jìn)，包括如下重量份組分：鮮金耳10-20份、純凈水20-30份、蜂蜜5-10份、老冰糖10-15份、枸杞子4-10份、大棗6-15份、桂圓肉7-16份、百合3-10份、桂花2-10份。

作為改進(jìn)，由如下重量份組成：鮮金耳10份、純凈水20份、蜂蜜5份、老冰糖10份、枸杞子4份、大棗6份、桂圓肉10份、百合6份、桂花5份。

一種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將人工種植鮮金耳用當(dāng)?shù)販厝儍羲M(jìn)行清洗，將鮮金耳去雜洗凈后進(jìn)行撕片，把銀耳剪去根蒂，將撕片之后的鮮金耳放入水中，進(jìn)行泡發(fā)，百合洗凈后放入水中，進(jìn)行泡發(fā)，選用上好的大棗與枸杞子洗干凈后同樣放入水中，進(jìn)行泡發(fā)，選用的大棗是無核的大棗；

(2)將處理完成的鮮金耳、純凈水、蜂蜜、老冰糖、枸杞子、大棗、桂圓肉、百合、桂花共同放入容器內(nèi)，通過瞬間高溫滅殺細(xì)菌，達(dá)到同時不破壞原料元素的作用；

(3)將瞬間高溫之后的產(chǎn)品進(jìn)行計量分裝。

作為改進(jìn)，所述鮮金耳、百合以及大棗用溫水泡一個小時。

作為改進(jìn)，所述瞬間高溫滅殺細(xì)菌的時間為十秒。

作為改進(jìn)，所述計量分裝的產(chǎn)品為200克食品級包裝瓶分裝。

本發(fā)明的有益效果是：這種含有金耳的中草藥食用產(chǎn)品，制作過程簡單，同時在食用的時候便捷，采用的是瞬間高溫還原，是主原料金耳的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。苔蘚酸乙酯、鄰苯二甲酸丁酯異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯、對苯二甲酸二丁酯、麥角甾醇、α－棕櫚精、過氧化麥角甾醇、煙酸、D－阿拉伯糖醇、D－甘露糖醇等不破壞，不流失。沒有化學(xué)處理污染風(fēng)險，沒有有機(jī)化合物，從而達(dá)到原態(tài)生物最高值，口感Q彈，糯糯香甜。即開即食，煲湯，做粥更有美味。